გაქვთ შეკითხვა თქვენი ოჯახის მომზადებისთვის ან კერძების დაგეგმვის შესახებ? მზარეული დედა აქ არის დასახმარებლად! დაუსვით მას თქვენი შეკითხვადა ის შემოგთავაზებთ თავის დროზე გამოცდილ, დედის ჭკვიან რჩევებს.
კითხვა
ძვირფასო შეფ დედა: როგორ მოვამზადო სტეიკი კარგად გრილზე? როგორც ჩანს, გარედან ამზადებს, მაგრამ შინაგანად ამას ვერ ვასრულებ. - მარტი სეირვილში, ნ. ჯ.
ამბობს შეფ -მზარეული
შეფ დედას მოსწონს მისი სტეიკი იშვიათი, ამიტომ მას მოუწია კონსულტაცია დედების გუნდთან და ექსპერტებთან სტეიკის კარგად მომზადებული საუკეთესო გზებისათვის. აქ არის ის, რაც მათ შესთავაზეს:
”ხრიკი იმაში მდგომარეობს, რომ დარწმუნებული იყოთ, რომ საკმარისი დრო დაუთმეთ გრილის გაცხელებას”, - გვთავაზობს ამანდა ფორმარო ოჯახის კუთხე. ”ქვანახშირი უნდა იყოს ნაცრისფერი, მაგრამ არა მკვდარი, როგორც წესი, ანთების მომენტიდან 25 წუთის განმავლობაში. ქსელი ოდნავ მაღლა ასწიეთ, ამგვარად სტეიკი არ არის ისე ახლოს ნახშირთან და გარეგანი არ დაიწვის “.
ჩერი სიკარდი ზღაპრული საჭმელები ეთანხმება, რომ ქვანახშირის გაცივება ხელს შეუწყობს, "ასე რომ სტეიკი შეიძლება გრილზე დიდხანს დარჩეს გარედან წვის გარეშე".
დარწმუნდით, რომ რაც შეიძლება მეტი ჭარბი ცხიმი ამოიღეთ ხორცის შემწვარამდე. ამანდა ამბობს: ”როდესაც ცხიმი გაცხელდება, ის ნახშირებში ჩადის, რაც იწვევს ანთებას, რაც ხორცს აცხრობს, რაც გამოიყურება, როდესაც ის არ არის.” ის ასევე გვირჩევს ხორცი საკმაოდ ხშირად გადააქციოთ. სტეიკმა ერთ მხარეს დიდი ხნის განმავლობაში ჯდომა ასევე შეიძლება მისცეს ხორცს ნახარშის შესაძლებლობა. ”
ჯული როჯერსი დედა! დედა! .Com აქვს რჩევა რესტორნის ვაჭრობიდან: აცხვეთ სტეიკი გრილის შემდეგ. ”როგორც კი გარეგნულად გახდება როგორც მოგწონთ, უბრალოდ გამოაცხვეთ 350 -ზე დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში, იმის მიხედვით თუ რამდენად სქელია. მაშინ გექნებათ საუკეთესო ორივე სამყაროდან და სასიამოვნო წვნიანი სტეიკი. ” იცოდა დედის დატვირთული გრაფიკი, ჯული ასევე გვთავაზობს სუფრის გაშლას და სალათის დალაგებას, სანამ თქვენი სტეიკები ღუმელშია.
წარმატებებს გისურვებთ და სასიამოვნო მადას!
