1
ხორცის ბურთულები
ისინი შეიძლება გლამურულად არ ჟღერდეს, მაგრამ ხორცის ბურთულებმა დიდი დაბრუნება მოახდინეს-და ისინი სინამდვილეში უფრო შესაფერისია ქორწილისთვის, ვიდრე თქვენ ფიქრობთ. "მიუხედავად იმისა, რომ გავდივართ მინი ხორცის ბურთულებს თუ დახვეწილ ხორცსაკეც ფოკას, ისინი საკმაოდ მკაფიოდ აკეთებენ განცხადებას", - ამბობს კორლეალი. ”ისინი პატარაა, მაგრამ აკეთებენ განცხადებას მათი გემოვნებით და პრეზენტაციით. ის გახდა მთავარი კოქტეილის საათში, ” - განმარტავს ის. ”რაც ჩვენ ვნახეთ, არის წყვილები, რომლებიც ითხოვენ არატრადიციულ ხორცს, მაგალითად, კობის ძროხას ან აზიურ ხორცს.”
2
ვეგანური ვარიანტები
შეერთებულ შტატებში ვეგანური ტენდენციის ზრდასთან ერთად, უფრო და უფრო მეტი წყვილი ითხოვს ვეგანურ მენიუებს ან სტუმრების ვარიანტებს, გვეუბნება Correale და ერთ -ერთი პოპულარული მოთხოვნაა ვეგანური სუში. ”ეს ტენდენცია მართლაც იზრდება. მე ამდენი ქორწილი შევასრულე წელს და თითქმის ყველა საქორწილო თხოვნა [მოიცავს] ვეგანურ სუშს. ”
სუშის რულონები შეგიძლიათ გააკეთოთ სახლში >>
3
ხილი ყველით
მსუბუქი და ჯანსაღი, ხილისა და ყველის კომბინაციები დიდია გაზაფხულისთვის. „წყვილებს სურთ სტუმრებს მიირთვან გემრიელი კერძები, რომლებიც ფერადი და სუფთაა“, - განმარტავს კორელეა. ”ერთი კერძი, რომელიც მე ერთად მოვამზადე, არის საზამთროს მინი ფეტა, დაძველებული ბალზამიკური სიროფით.”
4
მოსიყვარულე ფავორიტები
ბოლო დროს, წყვილები თავიანთ საყვარელ საკვებს თავიანთ მენიუში შეიტანენ, მაგრამ ზოგიერთი საკვები, რომელიც მათ უყვართ, არ არის იდეალური ოფიციალური საქმისთვის, როგორიცაა ქათმის თითები, კარტოფილი ფრი ან პიცა. ”რაც ჩვენ გავაკეთეთ არის ჯანსაღი ირონია დავამატოთ და გავხადოთ ის ლამაზი. მაგალითად, პიცის ბარები უგლუტენო ან მთლიანი მარცვლეულის ქერქით, ”-ამბობს კორლეალი.
5
კვების სატვირთო მანქანები
სასურსათო სატვირთო მანქანები ამ სეზონში უზარმაზარი ტენდენციაა და არა მხოლოდ თქვენთან ახლოს მდებარე ქუჩის კუთხეში. „იქნება ეს საჭმლის სატვირთო მანქანა გვიან ღამით პიცასა და ყინულოვანი ცივი ლუდისთვის, თუ დესერტის სატვირთო მანქანა შემწვარი ორეოსა და რძე დნება თქვენი სტუმრების წასვლისას, ეს არის ერთ -ერთი ყველაზე სახალისო და პოპულარული ტკბილეული, რომელსაც წყვილები სტუმრობენ თავიანთი სტუმრებისთვის, ” - ამბობს კორეალე. ”ეს თქვენს დღესასწაულს შემდეგ საფეხურზე აიყვანს. ეს არის დიდი მეხსიერება, რომელიც თქვენს სტუმრებს ნამდვილად არ დაავიწყდებათ. ”
6
თევზის ტაკოს ბარები
როგორც ჩანს, ტაკოს არასოდეს გამოდის მოდიდან. მაგრამ წელს, ეს განსაკუთრებით თევზის ტაკოს პოპულარობას იძენს. სურათების ბარები ახალი შემწვარი თევზითა და აზიური ფუჟუნის ტოპინგებით, როგორიცაა სეზამის გუაკამოლე, ჯანჯაფილის პომიდვრის სალსა და ნაპა კომბოსტოს ნაჭერი იუზუსთან ერთად, ამბობს Correale. თევზი არ მოგწონს? შეარჩიეთ ის შევსება, რომელიც მოგწონთ საუკეთესოდ.
7
ემსახურება ქორწილს
სადილის ოჯახური სტილი
მოშორდით ტრადიციულ სადილებს და შეარჩიეთ რაიმე უფრო ჩვეულებრივი. ”პირველი კურსისთვის, სუფრის გასაზიარებლად ანტიპასტური კომპონენტების დახვეწილი ჩვენება შეიძლება შეიცავდეს თბილ ბურრატას ყველი, შემწვარი წითელი წიწაკა, პეკორინო რომანოს ნაჭრები და ბაგეტიანი პური ბალახოვანი ზეითუნის ზეთებით, ” - ამბობს კორეალე. ”შემდეგ, ყველა სტუმარს ემსახურება ძირითადი კურსი, შემდეგ კი ყველა მხარეს ემსახურება ოჯახის სტილი”, - ამბობს ის. ”ეს ნამდვილად მოაქვს ოჯახურ განცდას სახლში და ქმნის თბილ ატმოსფეროს თქვენი სტუმრებისთვის სიყვარულის აღსანიშნავად, დასაკავშირებლად და განცდისთვის.”
8
წვრილმანი ნაყინი
სენდვიჩის ბარები
ვის არ უყვარს ნაყინი? Correale გვეუბნება, რომ DIY ნაყინის სენდვიჩის ბარები ნაცვლად ნაყინის sundae ბარის არის უზარმაზარი ახლა. ”წყვილებს უყვართ თავიანთი ტკბილეული და სურთ ინვესტიცია ჩადონ თავიანთი სტუმრების გართობისთვის ღამის ბოლოს და მათ უყვართ ნაყინის სენდვიჩის ბარები.”
გააკეთე შენიშვნა: დესერტებში ახალი ტენდენცია ახლა არის უფრო დიდი დესერტის სადგურები - დიდი ტორტებისა და ტორტების ბარები სხვადასხვა არომატისა და დიზაინის მრავალფეროვნებით, ამბობს Correale. სადგურები დიდი საკონდიტრო ნაწარმით და ორცხობილებით, როგორიცაა ჯუმბო ცისარტყელას ნაჭდევები, უზარმაზარი ეშმაკის ძაღლები და გიგანტური კექსი, ასევე შესანიშნავია, ამბობს ის.
9
სალათის ფურცლები
ადვილად დასაჭერი და არც თუ ისე მძიმე, სალათის შესაფუთები ქმნიან სრულყოფილ საგაზაფხულო საქორწინო ტკბილეულს. მათ აქვთ სხვადასხვა სახის სალათები, როგორიცაა რადიკიო, ბიბბი, კარაქი და აისბერგი, ჰოისინის ქათმით, ბრინჯის noodles და crunchy წყლის წაბლი ან shrimp ერთად მანგო, avocado, ცაცხვის წვენი და cilantro, შენიშვნები კორეალე.
10
წითელი ხავერდი
მიუხედავად იმისა, რომ წითელი ხავერდის კექსი ყოველთვის გულშემატკივარია და კლასიკური ტკბილეული, ეს არის წითელი ხავერდოვანი ტკბილეულის ნამცხვრები, რომლებიც კიდევ უფრო მეტად აუცილებელია თქვენს გაზაფხულზე ან ზაფხულში ქორწილში. "ეს ჯერ კიდევ ძალიან პოპულარულია ამ სეზონში, იქნება ეს მინიები თუ ჯუმბო სადგურზე", - ამბობს კორლეალი.
