ათ წელზე ნაკლებ დროში სიტყვა "წებოვანა" ძალიან პოპულარული გახდა საკვები სამყარო წებოვანს ადანაშაულებენ ყველაფერში გაბერიდან ალერგიულ რეაქციებამდე და წებოვანა თავისუფალი პროდუქტების დამზადებაში ჩვენი სუპერმარკეტების თაროებზე რომ მიდიან, მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ რა არის წებოვანა და როგორ შეიძლება ის იმოქმედოს თქვენზე დიეტა. აქ არის წებოვანის პირდაპირი და მარტივი ახსნა და რას ნიშნავს ეს თქვენთვის
Რა არის ეს?
წებოვანა არის ცილა, რომელიც გვხვდება მარცვლეულში, როგორიცაა ხორბალი, ქერი და ჭვავი. თქვენ ალბათ იმაზე მეტს შეჭამთ, ვიდრე ხვდებით - ეს პიცის ცომს ელასტიურს ხდის და პურს აძლევს სპონგურ ტექსტურას, მაგრამ ის ასევე შეიძლება საშიში იყოს სხეულისთვის.
რატომ არის საშიში?
წებოვანა განსაკუთრებით საშიშია ცელიაკიის მქონე ადამიანებისთვის, საჭმლის მომნელებელი სისტემის მხრივ, რადგან მათი სხეული აძლიერებს იმუნურ რეაქციას ორგანიზმში გლუტენის არსებობაზე. ამან შეიძლება დააზიანოს წვრილი ნაწლავები, გამოიწვიოს ოსტეოპოროზი, უნაყოფობა და ნაწლავის კიბო. ცელიაკია უსიამოვნო დაავადებაა, მას შეუძლია გამოიწვიოს ქრონიკული დიარეა, ანემია, წონის დაკლება, კვების დეფიციტი და ყაბზობა.
არასამთავრობო celiac წებოვანა მგრძნობელობა არის კიდევ ერთი პრობლემა, რომელიც ცოტა ხნის წინ აღმოაჩინეს. ახალმა კვლევებმა დაადგინა, რომ წებოვანა შეიძლება გავლენა იქონიოს ზოგიერთ ადამიანზე ისევე, როგორც ცელიაკიით დაავადებულები, იწვევს მსგავს რეაქციებს, თუმცა არ აზიანებს ნაწლავებს ერთნაირად.
დაზარალებული ხარ?
თუ ეჭვი გეპარებათ, რომ თქვენ ხართ წებოვანა დაკავშირებული პრობლემები, მიდით ექიმთან სისხლის ანალიზისთვის, მაგრამ გააგრძელეთ წებოვანა რეგულარულად, რომ გააკონტროლოთ თქვენი რეაქციები მასზე. თუ თქვენ გაქვთ დიაგნოზი გლუტენის შეუწყნარებლობის შესახებ, თქვენ უნდა გადახვიდეთ წებოვანა უფასო პროდუქტები. საბედნიეროდ, ბაზარი სავსეა ალტერნატივებითა და შემცვლელებით და ბევრი რესტორანი ახლა იტევს დაზარალებულებს და ექნებათ წებოვანა თავისუფალი ვარიანტი, როგორც ვეგეტარიანელებისთვის.
არ გამოტოვო
წებოვანა შედის ბევრ პროდუქტში, ასე რომ ჩაატარეთ კვლევა, თუ გადაწყვეტთ მისი რაციონიდან ამოღებას. ასევე დარწმუნდით, რომ სიკეთე, რომელიც ადრე მიიღეთ წებოვანისგან, სხვა რამით ჩაანაცვლეთ. წებოვანა მდიდარი საკვები გაჯერებულია ბოჭკოვანი, B ვიტამინებით და რკინით, ასე რომ დარწმუნდით, რომ თქვენ მაინც იღებთ სწორ საკვებ ნივთიერებებს თქვენს დიეტაში.
ეს არ იძლევა ჯანსაღ დიეტას
წებოვანის გამორიცხვა და მხოლოდ უგლუტენო საკვების ჭამა ზოგჯერ სხვას იწვევს ჯანმრთელობა პრობლემები. წებოვანა თავისუფალი პროდუქტები ხშირად ჩაანაცვლებს დაკარგული ინგრედიენტს ცხიმებით ან შაქრით, რათა მას უკეთესი გემო ჰქონდეს. დაიცავით ახალი ბოსტნეული, ხილი, ცილები, რძის პროდუქტები და წებოვანა მარცვლეული ჯანსაღი დიეტისთვის.
დიეტის მეტი რჩევა
ბავშვთა კვების დიეტა: მოდა თუ ფაქტი?
დიეტური სასმელები ზაფხულის ყველაზე ცხელი სხეულისთვის
რატომ არის უცხიმო საკვები ცუდი თქვენთვის?
