საკვები, საკვები საკვები. ხშირად, როდესაც ვსაუბრობთ ან ვფიქრობთ აღმოსავლეთ აზიაზე, მისი საკვები ხდება მთავარი თემა. რეგიონის საკვები მრავალფეროვანია, ამაღელვებელი და მათთვის, ვისაც არ სურს თვითმფრინავში ასვლა, ხშირად საკმაოდ ხელმისაწვდომია სახლში.
პეკინის იხვი: სამეფო კვება გამოქვეყნდა
შემწვარი ბრინჯის მიღმა, ის ალბათ ერთ -ერთი ყველაზე ცნობილია ჩინური კერძებიდან. ეს ისეთი ლამაზი კვებაა, მსოფლიოს ერთ -ერთმა ყველაზე ბრწყინვალე ქალაქმა დაარქვა თავისი სახელი.
ადამიანების უმრავლესობამ შეიძლება პირველ რიგში კომენტარი გააკეთოს მის ხრაშუნა გემოზე, ტკბილ სოუსზე, ხრაშუნა ხახვსა და დამაკმაყოფილებელ ბლინზე. მე დავთანხმდებოდი. მე გირჩევთ, რომ დავიწყოთ ოდნავ უფრო ორიგინალური, თუ უცნაური ადგილი. სახალისო საჭმელია.
ეს არის თქვენ მიერ მომზადებული კვება. მოათავსეთ იხვის ნატეხი ბლინში, მოაყარეთ მას ჰოისინის სოუსი, მორთეთ ხახვით, შეახვიეთ, შემდეგ კი მიირთვით. ერთი ბლინი არასოდეს არის საკმარისი. ასევე, არის მეორე კურსი. დაჭრილი იხვის ხორცი მიირთვით კომბოსტოს თასებში.
კერძი, მრავალსაუკუნოვანი ისტორიით, თავდაპირველად ექსკლუზიური კვება იყო იმპერატორისა და გარემოცვისათვის. თუმცა, რეცეპტები კონტრაბანდულად გაიტანეს სასახლეებიდან და ქუჩებში, სავარაუდოდ ბევრის სიამოვნებით.
მას შემდეგ იგი გავრცელდა მთელს მსოფლიოში და არ არის საჭირო პეკინში წასვლა, ასევე ცნობილი როგორც პეკინი, რომ ისიამოვნოთ კერძის კარგი ვერსიით (ფაქტობრივად, ჩემი გამოცდილება, საუკეთესო პეკინური იხვი, რაც მე მყავდა, იყო ყველგან, კანბერაში.) სიდნეის, მელბურნისა და ბრისბენის ჩინურ მხარეები შემოგთავაზებენ იმას მინდა
კორეის წიხლებით კიმჩი
კორეის კიმჩი პეკინის იხვის არცთუ ისე პოპულარულია. მე წარმომიდგენია არავინ, ვისაც არ მოსწონს პეკინის იხვი. ის აზავებს ტკბილს, მარილიანს, ხრაშუნასა და ნაზს ისე, როგორც ადვილად მოსინჯავს ყველა, მაგრამ ყველაზე სურნელოვანი მჭამელები. Kimchi, მეორეს მხრივ, უფრო acerbic ჭამა.
კორეის ეს ნაციონალური კერძი შეიძლება შეჯამდეს, როგორც ბოსტნეული, როგორიცაა კომბოსტო (თუმცა ის განსხვავდება), მარინირებული რბილი ჩილის სოუსით. ეს არის გაუმართლებელი გამარტივება. ფაქტიურად ასობით ვარიაცია არსებობს.
გემო მდიდარია და რბილად ცხარე. ბოსტნეული ინარჩუნებს სისუფთავის ზღვარს, მაგრამ მაინც დარბილებულია მარინადში. კიმჩით ტკბობის საუკეთესო საშუალება არ არის საკუთარი. ჩართეთ ის უფრო დიდი კერძის ნაწილად, ამბობენ კორეული მწვადი, რომელიც არსებითად მოიცავს ცხარე თეფშზე ინგრედიენტების მთელი რიგის მომზადებას (ეს გასართობია ისევე, როგორც პეკინის იხვი).
კორეული მწვადი რესტორნები საკმაოდ გავრცელებულია Koreatowns– ში. სიდნეის აქვს მრავალი კორეატაუნი, მათ შორის სტრატფილდში, ისტვუდში და კამპსიში. ქალაქის ცენტრში, ცენტრალურიდან ჩრდილოეთით, არის კორეული რესტორნები. კორეული მწვადის სახსრები ადვილი შესამჩნევია. შეხედეთ შიგნით და დაინახეთ, აქვს თუ არა მაგიდებს წრიული ცხელი ფირფიტა მათ ცენტრში. თუ ასეა, ახლოს ხარ. მელბურნში, გადახედეთ ლა ტრობეს ქუჩას და მის სიახლოვეს.
ოკინავას კალმარის მელნის ნუში და ტაივანის კვერცხის ბლინები: მოგზაურობის მიზეზები
ეს გასაოცარი კერძია: გახეხილი ნახშირის შავი ნუში, ლობიოს ყლორტებით და ცილის არჩევით. Squid მელნის noodles, ისევე როგორც noodle წვნიანი Soba, არის ყველგან ოკინავაში - კუნძული ჯაჭვი სამხრეთ იაპონიაში. ახლოს იყო შემწვარი ბრინჯის მსგავსი. კერძი არის უცნაური გამოსახულებით, მაგრამ საკმაოდ სასიამოვნო, ადვილი კი, გემოვნებით. მელანი ამატებს გემრიელ შეხებას მთელ საქმეს. რასაკვირველია, ავსტრალიაში კალმარის მელნის noodles არ მიპოვნია. ეს ნამდვილად არ ნიშნავს იმას, რომ ისინი იქ არ არიან. ალბათ, მათი პოვნა უფრო რთულია.
იმავდროულად, ერთი დღით დასავლეთით ნავი ტაივანია. აქ, გარდა ხშირად განხილული Din Tai Fung, არის კიდევ ერთი სასიამოვნო სპეციალობა: ტაივანის ომლეტები. ისინი მარტივი, გულიანი, თუნდაც მთავარი საუზმე სამზარეულოა. წრიული, თხელი ცომი არის შემწვარი თეფშზე სანამ არ გახდება. როდესაც მზად არის, იგი ამოღებულია. შემდეგ კვერცხი იჭრება თეფშზე. პური მოთავსებულია თავზე. ხმამაღლა აღწერილი, კვება მხოლოდ პური და კვერცხია. ეს შეიძლება მართალი იყოს, მაგრამ არა აქვს მნიშვნელობა. ეს ჯანსაღი, უბრალო კერძი, მოხუცი წყვილის მიერ ქუჩის პატარა სადგომზე მოხარშული, სამწუხაროდ, ავსტრალიაში არც ისე გავრცელებულია.
მაშ, მოგზაურობის მიზეზი.
მეტი მიზეზი მოგზაურობისთვის
ჩინეთის ინტერიერის ფარული სილამაზე
ყველაზე კარგად დაცული საიდუმლო პლაჟები
10 საუკეთესო რამ, რაც უნდა გააკეთო, ნახო და ჭამო ტაივანში
