შაქარზე არაფერია ტკბილი, როდესაც საქმე თქვენს წონას ეხება - და ჯანმრთელობას. პირიქით, შაქარი არის შემზარავი, მრავალი სახელით და ხშირად იმალება ეგრეთ წოდებულ ჯანმრთელობისა და დიეტის საკვებში. სანამ თქვენ მოიხმართ უამრავ ტკბილ ნივთს, თქვენს სხეულს უჭირს საკუთარი სხეულის ცხიმების დაწვა ენერგიისთვის. მაგრამ მას შემდეგ რაც შეიტყობთ შაქრის მეტსახელად, შეგიძლიათ შეცვალოთ საკვები, რომელიც გირჩევთ ფუნტს, უფრო მკვებავი არჩევანით, რაც დაგეხმარებათ დაკლებაში. აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა გამოტოვოთ ის დიეტური შაქარი, რომელიც თქვენს დიეტაში იმალება.
შაქარი მოდის ორი ფორმით
არსებობს ბუნებრივი შაქარი, როგორიცაა ხილი და ბოსტნეული და მარცვლეული და ნახშირწყლების შემცველი სხვა მთლიანი საკვები. შემდეგ დაემატება შაქარი, რომელიც არ არის საკვების განუყოფელი ნაწილი. ისინი შეიძლება იყოს ნატურალური - მაგალითად, მდოგვის თაფლი - ან დამზადებული, ისევე როგორც სიმინდის სიროფი სოდაში. მაგრამ ბუნებრივი ან ადამიანის მიერ შექმნილი შაქარი ზრდის ნახშირწყლების რაოდენობას და საკვების კალორიულ რაოდენობას. შეფუთული საკვების უმეტესობა, თუნდაც ის, რასაც დისტანციურად არ მიიჩნევთ, სავსეა ტკბილი ნივთებით. მარინარას სოუსის ერთი პოპულარული ბრენდი შეიცავს უზარმაზარ 11 გრამ შაქარს ნახევარ ჭიქაში! პომიდორი შეიცავს ბუნებრივ შაქარს, მაგრამ შაქრის უმეტესობა ემატება. (წაიკითხეთ ეტიკეტები - გაგიკვირდებათ!)
კალორიებით სავსე, მაგრამ სხვა სხვა
სუფრის შაქრის კოვზი იძლევა 15 კალორიას. ეს არც ისე ცუდად ჟღერს. როდესაც ხვდები, რომ საშუალო ამერიკელი ყოველწლიურად მოიხმარს 154 ფუნტს დამატებულ შაქარს, ის ითარგმნება თითქმის 750 კალორიად დღეში. შაქარი ნამდვილად იძლევა ენერგიის სწრაფ წყაროს, მაგრამ მცირედ ან არაფერს სხვა საკვები ნივთიერებების სახით. გამორიცხეთ ყველა დამატებული შაქარი თქვენი დიეტადან და შეამცირეთ ბუნებრივად მიღებული შაქრის მიღება და თქვენ უკვე კარგად აკონტროლებთ თქვენს წონას და გააუმჯობესებთ თქვენს ჯანმრთელობას. შაქრის თავიდან აცილება არის ა დაბალი ნახშირწყლები დიეტა, როგორიცაა ატკინსი.
სად დაემატა შაქარი Lurk
სუპერმარკეტის ცენტრალურ გადასასვლელებში თითქმის ყველა ნივთი შეიცავს დამატებულ შაქარს. როდესაც საკვების მწარმოებლები ამცირებენ საკვებში ცხიმის შემცველობას, მათ უნდა იპოვონ სხვა გზა არომატის აღსადგენად, ამიტომ ისინი ხშირად მიმართავენ შაქარს. თქვენ შეგიძლიათ შეამჩნიოთ დამატებული შაქარი, როგორც კვების ფაქტების პანელის, ასევე პროდუქტის ეტიკეტზე არსებული ინგრედიენტების ჩამონათვალის წაკითხვით. გარდა აშკარა დამნაშავეებისა, როგორიცაა გამაგრილებელი სასმელები, ცომეული, ხილის სასმელები, დესერტები, კანფეტები და ტკბილი მარცვლეული, თქვენ ნახავთ დამატებით შაქარს, რომელიც იმალება სალათის სალათებში, ვაშლის ფოთლებში, მწვადი სოუსში და კიდევ საბავშვო საკვები. ეს ცარიელი შაქარი ჩართულია სიმსუქნის ეპიდემიაში, ისევე როგორც ჯანმრთელობის მრავალი პრობლემა კბილების ღრუდან მეტაბოლური სინდრომის ჩათვლით.
შაქრის მრავალი სახელი
სუპერმარკეტში მოხეტიალე იყავი ფრთხილად ამ სიტყვებისთვის პაკეტებზე: აგავას სიროფი, ყავისფერი სიროფი, ლერწმის წვენი, სიმინდის დამატკბობელი, სიმინდის სიროფი, კრისტალიზებული ლერწმის წვენი, ფინიკის შაქარი, დექსტროზა, აორთქლებული ლერწმის წვენი, ფრუქტოზა, ხილის წვენის კონცენტრატი, ხილის სიროფები, გალაქტოზა და გლუკოზა. Ვაუ! ამოისუნთქეთ და განაგრძეთ თქვენი ძებნა ოქროს სიროფის, მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფის (HFSC), თაფლის, ინვერსიული შაქრის, ლაქტოზის, ალაოს, მალტოზა, ალაოს სიროფი, ნეკერჩხლის სიროფი, მელას, უმი შაქარი, ბრინჯის სიროფი, სორგო, საქაროზა, ტკბილი კარობის ფხვნილი, ქერქი და ტურბინადო გასაკვირია, რომ ეს არც არის სრული სია!
აკრძალეთ შაქრით მდიდარი საუზმე
წარმოიდგინეთ, როგორი საუზმე აქვს ბევრ ადამიანს ყოველ დილით: 8 უნცია ჭიქა OJ (21 გრამი შაქარი), თასი ხრაშუნა ქატო მარცვლეული (21 გრამი) ნახევარი ჭიქა უცხიმო რძით (6 გრამი) და ყავა კიდევ ერთი უნცია უცხიმო რძით (1.5 გრამი). მიირთვით ეს და თქვენ მიირთმევთ თითქმის 50 გრამ შაქარს! შუადღისას თქვით, რომ გქონდათ 6-უნციაანი კონტეინერი ცნობილი ბრენდის უცხიმო ლიმონის იოგურტით; დაამატეთ კიდევ 31 გრამი შაქარი. შუადღეც არ არის!
დაკარგეთ შაქრიანი სადილი
ლანჩზე, ვთქვათ, გაათბეთ ტომატის წვნიანი (10 გრამი შაქარი), რომ მიირთვათ მწვანე სალათი 2 -ით. კოვზი ჩამოსხმული უცხიმო თაფლის მდოგვის გასახდელი (5 გრამი) და ნახევარი ბოთლი ტკბილი ვიტამინის წყალი (15 გრამი). თქვენი "მსუბუქი" ლანჩი გვიან დღის მეორე ნახევარში დუნების შეგრძნებას იწვევს, ასე რომ თქვენ აითვისებთ გრანოლას ბარში 19 გრამამდე შაქარში. თქვენ ჯერ არ მიგიღიათ სადილზე და მიუხედავად იმისა, რომ არ მიგიღიათ "ტკბილეული", თქვენ 100 გრამ შაქარს მიირთმევთ. თუ სადილის დროს გქონდათ კიდევ 30 გრამი ტკბილი საკვები (დესერტის გარეშე), თქვენ მიიღებთ 520 კალორიას შაქრის სახით ერთ დღეში. ოჰ!
იყავით ფხიზლად როცა ჭამთ გარეთ
სადილს ეძებთ? როდესაც გაჩერდებით პოპულარულ ჯაჭვის რესტორნებში, შეინახეთ შაქრის მახასიათებლები.
აქ არის რამოდენიმე არც თუ ისე ტკბილი სიურპრიზი, რომელიც დაგელოდებათ:
- Starbucks ვაშლის ქატო muffin = 34 გრამი შაქარი
- KFC მხარე BBQ გამომცხვარი ლობიო = 19 გრამი შაქარი
- ბლიმპიე ქათმის ტერიაკი = 13 გრამი შაქარი
- მაკდონალდსის ძეხვი McGriddles = 15 გრამი შაქარი
- არბის ვანილის კანკალი = 80 გრამი შაქარი
- Au Bon Pain დარიჩინი crisp bagel = 25 გრამი შაქარი
მანქანით გამგზავრებული საკვები უაღრესად მდიდარია შაქრით, თუნდაც შეუკვეთოთ სწრაფი კვება, რომელიც არ არის ტექნიკურად "ტკბილი".
დაბალი შაქრის და დაბალი ნახშირწყლების ალტერნატივები
ახლა მოდით გადავაკეთოთ ეს კერძები და საჭმელები დაბალ შაქრიან და დაბალ ნახშირწყლოვან ვერსიებად.
საუზმე: აირჩიე რამოდენიმე კვერცხი, მეოთხედი ჭიქა მოხარშული ისპანახი და უნცია ჩედარის ყველი. თუნდაც ყავის კოვზი კრემით, თქვენ უყურებთ 0 გრამ შაქარს. მართალია, ნადა. დილის ტკბილი იოგურტის ნაცვლად, მიიღეთ ნახევარი ჭიქა ხაჭო (3 გრამი) მეოთხედი ჭიქა მოცვის (3 გრამი) მხოლოდ 6 გრამი შაქრით.
სადილი: სალათი, რომელსაც დაჭრილი ქათამი და ვინეგრეტით გამოწყობილი პლუს ჭიქა ძროხის ბულიონი ამზადებს სადილს მხოლოდ 1 გრამი შაქრით. გრანოლას ბარის ნაცვლად დღის მეორე ნახევარში, დაბალი ნახშირწყლების კვების ენერგიის ბარი შეიცავს მხოლოდ 1 გრამ შაქარს.
ამოიღეთ შაქრის დემონი ზურგიდან
მას შემდეგ რაც ფოკუსირდებით მთლიანი საკვების ჭამაზე, აღმოაჩენთ, რომ არ გესაჭიროებათ საკვები შაქრის დამატებით. ამის ნაცვლად, ბოსტნეული, კენკრა და სხვა ხილი, თხილი და მთლიანი მარცვლეული, ასევე სხვადასხვა ცილა წყაროები და ზეითუნის ზეთი და სხვა ჯანსაღი, ბუნებრივი ცხიმები დაგტოვებთ კმაყოფილნი და გააკონტროლებთ თქვენს მადა და რადგან თქვენი შაქრის მიღება დაბალია, თქვენ უფრო მეტად დაწვავთ სხეულის ცხიმს ენერგიისთვის.
წაიკითხეთ საკუჭნაოში, მაცივარში და საყინულეში არსებული საკვების ეტიკეტები და ინგრედიენტების ჩამონათვალი, რომ იპოვოთ ეს შემზარავი შაქარი. მოიცილეთ შაქრის შემცველი დამნაშავეები და შეეცადეთ შეზღუდოთ თქვენი მთლიანი შაქრის მიღება.
განაგრძეთ კითხვა ჩვენი დაბალი შაქრის, ნახშირწყლების დაბალი შემცველობის რეცეპტებისთვის
- ასობით დაბალი ნახშირწყლების რეცეპტი, მენიუ, რჩევები და ხრიკები
- გადახედეთ ჩვენს LowCarb ონლაინ ჟურნალის არქივებს
