ინდივიდუალური კრემისებრი პოლენტას და სოკოს რაგუს ქოთნები - SheKnows

ეს დეკადენტური პოლენტას რეცეპტი გვიჩვენებს, რომ კომფორტული საკვები შეიძლება იყოს ვეგეტარიანულიც.

რაც მომწონს პოლენტაში არის ის, რომ ის სწრაფია. როგორც ჩანს, უმეტეს კომფორტულ საკვებს საათები სჭირდება იმისთვის, რომ მათ მიიღონ კრემისებრი, დამამშვიდებელი სიკეთე. Polenta ამას აკეთებს დაახლოებით 10 წუთში გაზქურაზე. ამის დამარცხება არ შეიძლება. კრემისებრი, ყველიანი პოლენტას და სოკოს რაგუს ეს ინდივიდუალური ქოთნები ადასტურებს, რომ თქვენ არ გჭირდებათ ხორცი, რომ მიიღოთ დამაკმაყოფილებელი კვება.

დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა

ინდივიდუალური კრემისებრი პოლენტას და სოკოს რაგუს ქოთნების რეცეპტი

ემსახურება 2-4

შემადგენლობა:

პოლენტასთვის

• 1 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
• 1-1/2 ჭიქა რძე
• 3/4 ჭიქა პოლენტა
• 1/2 ჭიქა გახეხილი იტალიური ნაზავი ყველი (მოცარელა და/ან პარმეზანი)
• 1 სუფრის კოვზი კარაქი
• მარილი და პილპილი, გემოვნებით

სოკოს რაგუსთვის

• 1 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 1 ხახვი, დაჭრილი
• 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი როზმარინი
• 8 უნცია დაჭრილი სოკო
• დაასხით წითელი ღვინო (დაახლოებით 1-2 სუფრის კოვზი)
• მარილი და პილპილი, გემოვნებით

მიმართულებები:

1. ბულიონი და რძე ადუღეთ საშუალო ქვაბში.
2. იმავდროულად, სოკო დაიწყეთ ზეითუნის ზეთის გაცხელებით ტაფაზე საშუალო მაღალ ცეცხლზე. მას შემდეგ რაც ცხელი გახდება, დაუმატეთ ხახვი და როზმარინი და გააჩერეთ 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ სოკო, ჩაასხით ზეითუნის ზეთში და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გამოუშვებს მთელ წყალს და არ გაწითლდება. დაამატეთ ღვინო და გააჩერეთ კიდევ 2-3 წუთი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, გამორთეთ ცეცხლი და დატოვეთ.
3. მას შემდეგ, რაც რძე და ბულიონის ნარევი ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი და ნელ -ნელა ჩაასხით პოლენტაში. მუდმივად აურიეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გასქელდება.
4. დაამატეთ ყველი და კარაქი და აურიეთ სანამ არ გადნება. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
5. ჩაასხით პოლენტა ცალკეულ რამეკინებში და ზემოდან მოაყარეთ კოვზი სოკოს რაგუ.
6. მორთეთ მეტი გახეხილი ყველით.

უფრო პოლენტას რეცეპტები

ნაღების თხის ყველის პოლენტა ბალახეული პესტოთი
პოლენტა შემწვარი ისპანახით და ტომატის სოუსით
ჭორიზო რაგუ ნაღების პოლენტაზე