შემდეგი კვების ქსელის ვარსკვლავი მეხუთე სეზონი იწყება 7 ივნისს და მისი ცნობილი შეფ წამყვანი - თავად ბობი ფლეი - იზიარებს ინფორმაციას იმის შესახებ, თუ რა გახდება საჭირო შემდეგი კვების ქსელის ვარსკვლავი.
ბობი ფლეის საყვარელი კერძი
Მან იცის: დიდი ჰიტის შოუ ბრუნდება პრემიერაზე 7 ივნისს, შემდეგი კვების ქსელის ვარსკვლავი! შეგიძლიათ რამის ჭამა? უკაცრავად, ცუდი სიტყვა.
ბობი ფლეი: Დიახ, რა თქმა უნდა [იცინის]. პირველი - ამ ხალხს ძალიან კარგი საჭმლის საჭმელი აქვს. ვფიქრობ, კონკურსანტები მართლაც საუკეთესო მზარეულების ჯგუფია, რაც აქამდე გვქონდა ხუთი სეზონის განმავლობაში. მე მოუთმენლად ველი ფეხშიშველ კონტესას - ის ერთგვარი მოუხელთებელია; ის არ აკეთებს ბევრ საჯარო გამოჩენას. ის თავის საქმეს აკეთებს. მე მქონდა მასთან მუშაობის შანსი. ყველა ფინალისტს უყვარდა მასთან შეხვედრა და მისი სამზარეულო ბეღელში ყოფნა. ეს იქნება ხალხის სანახავი. ჩვენ რეალურად მივდივართ მაიამიში სერიალში - აშკარად ლამაზი გარემოა. არსებობს რამდენიმე გიჟური გამოწვევა გრილზე. ვფიქრობ, ეს იქნება ძალიან საინტერესო სეზონი.
Მან იცის: რას ეძებთ კონკურსანტში შემდეგი კვების ქსელის ვარსკვლავი?
ბობი ფლეი: იმის გამო, რომ მე პანელის შეფი ვარ, მე ყოველთვის ვიცავ საჭმელს. ეს არის კვების ქსელი - ეს არის გასართობი - (მაგრამ ჩვენ არ შეგვიძლია) დავივიწყოთ საკვები. სამი რამ არის: კონკურსანტს უნდა შეეძლოს ავტორიტეტით მომზადება. (ის) უნდა იყოს კარგი მასწავლებელი და შეძლოს შთაგონება. და თუ მათ აქვთ ეს ორი რამ, ის ასევე უნდა იყოს გასართობი. მას უნდა შეეძლოს მაყურებლის დაჭერა. სამივე ეს არის წარმატების რეცეპტი.
Მან იცის: ზოგიერთი გამოწვევა ბოლო ოთხი სეზონის განმავლობაში შემდეგი კვების ქსელის ვარსკვლავი იყო აბსოლუტურად სასტიკი. Საიდან ჩამოვიდნენ ისინი? ოდესმე გიფიქრიათ, რომ შოუ ძალიან შორს წავიდა?
ბობი ფლეი: ზოგჯერ კონსულტაციებს ვუწევ ზოგიერთ გამოწვევას - ვიღებ იდეებს გამოწვევების შესახებ. ძირითადად, ეს კეთდება სურსათის ქსელისა და მწარმოებელი კომპანიის მიერ, თუმცა ხანდახან ჩემს ორ ცენტს ვდებ. მე ვფიქრობ, რომ ზოგჯერ ისინი რთულია. მაგრამ, სწორედ ამაზეა საუბარი. თუ ყველა იყო სრულყოფილი ყველა გამოწვევაში, საყურებელი არაფერი იქნებოდა. ძირითადად, იდეა იმაში მდგომარეობს, რომ ადამიანებმა ცოტათი ამოიღონ თავიანთი ელემენტიდან, რომ დაინახონ როგორ იქცევიან ისინი ზეწოლის ქვეშ. ეს არ ეხება მხოლოდ გამოწვევას. ეს უფრო ეხება [ზეწოლის გატარებას], როდესაც არის პრობლემა - როგორიც არის ტელევიზიით ყოველდღე. ასე რომ, მე ვფიქრობ, რომ ხანდახან, დიახ, გამოწვევები რთულია. მაგრამ, ისინი რთულია მიზეზის გამო.
ფელის საიდუმლო სატელევიზიო მზარეულის წარმატებისთვის
Მან იცის: როგორ ფიქრობთ, როგორ შეიცვალა შეფის როლი წლების განმავლობაში ცნობილი მზარეულის ეპოქაში?
ბობი ფლეი: ტელევიზიის შეფს ბევრი როლი აქვს. მრავალი თვალსაზრისით, ტელევიზიის მზარეულები ხდება მისაბაძი მაგალითი მოზრდილთათვის და ბავშვებისთვის. მოზრდილთა თვალსაზრისით, ეს არის იმის შესახებ, რომ ადამიანებმა უკეთესად და უფრო მეტად იკვებონ. ასევე, უამრავი ბავშვი უყურებს კვების ქსელს. მე არ შემიძლია გითხრათ რამდენი - გასაოცარია. მე ვფიქრობ, რომ ეს არის კიდევ ერთი პროფესია, რომელსაც ბავშვები უნდა მიხედონ. ჩვენ გვაქვს პასუხისმგებლობა ვიყოთ მისაბაძი.
Მან იცის: წლევანდელი შოუს საუკეთესო გამოწვევა?
ბობი ფლეი: პირველი რაც იბადება არის გამოწვევა მაიამიში. ის არის გარეთ, წყალთან ახლოს. ეს არის გრილის გამოწვევა და არის ყველა ამ სხვადასხვა სახის თევზი. ძირითადად, მათ უნდა შეექმნათ კერძი, რომელიც რეალურად შედიოდა რესტორნის მენიუში. ის, რაც მათ მოიპოვეს [წარმოუდგენლად შემოქმედებითი იყო] და მშვენიერი იყო იმის დანახვა, რომ ადამიანებს აქვთ დახვეწილობა თევზის მსგავსი რაღაცებით, რომელთა გამოყენება მართლაც ძნელია.
ოჯახის მზარეულიდან ვარსკვლავამდე?
Მან იცის: შეიძლება გახდეს ის, ვინც უბრალოდ ამზადებს როგორც დედა ან მამა ოჯახისთვის შემდეგი კვების ქსელის ვარსკვლავი? რას იტყვით წელს?
ბობი ფლეი: მე ვიტყოდი, რომ [ყველა კონკურსანტს] აქვს კარგი საჭმლის ჩხირები. ისინი საკმაოდ გამოცდილები არიან, როდესაც საქმე ეხება სამზარეულოს. ეს არის ვიღაცისგან, ვინც სახლის მზარეულია, ამზადებს მის ოჯახს - მაგალითად მელისას ტეხასიდან - ან ამ ბიჭს სახელად მაიკლ ნიუ -იორკიდან. (ის) მუშაობდა ნიუ -იორკის რამდენიმე საუკეთესო რესტორანში. შემდეგ არის ბიჭი ვაშინგტონის გარეთ, რომელიც მე დავაპირისპირე უკან გადადგმისას. და არის ქალი სახელად ქეთი, რომელიც მე ძალიან მომწონს.
Მან იცის: როგორ ფიქრობთ, მნიშვნელოვანია კლასიკური სამზარეულოს სწავლება გამარჯვებისთვის?
ბობი ფლეი: ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად შორს გსურთ წასვლა. დიდი ხანია ვამზადებ. დავიწყე 17 წლის ასაკში; ახლა 44 წლის ვარ ჩემი ყოველდღიური პრაქტიკული გამოცდილება მეხმარება ტელევიზიაში. მეხმარება ამის შესახებ ლაპარაკში. მე არასოდეს მივაღწევ - ეს არის ის, რასაც ვცხოვრობ. როგორც მოსამართლე, მე ვეძებ ვინმეს, რომელსაც აქვს კარგი რეპერტუარი. მინდა, რომ მათ ჰქონდეთ ინფორმაციის 600 ჩვენება. მინდა, რომ ისინი გახდნენ კვების ქსელის მნიშვნელოვანი ნაწილი. თუ თქვენ არ ხართ კლასიკურად გაწვრთნილი, ეს უარყოფით მდგომარეობაში აყენებს თქვენ, თუ არ გადადგამთ ნაბიჯებს იმისათვის, რომ გახდეთ უკეთესი მზარეული და მცოდნე. რაც უფრო მეტი გამოცდილება გაქვთ, მით უკეთესი (კადრი) გაქვთ ხანგრძლივობაში.
მეტი ბობი ფლეი!
ჩვენი მიმოხილვა ბობის უახლესი მზარეულის წიგნის შესახებ
ბობი ფლეის რჩევა მისწრაფ მზარეულებსბობი ფლეის მამის დღის რეცეპტები
