ამაღამდელი ვახშამი: ყავისფერი შაქრის სტეიკი - SheKnows

სტეიკი გრილზე შესანიშნავი არჩევანია ზაფხულის ცხელ ღამეებში. მშრალი გახეხვა კიდევ უფრო ამარტივებს. სულ რამდენიმე მწვანილი და სანელებელი და თქვენ სტეიკი მზად იქნებით საჭმელად 30 წუთში.

დაკავშირებული ამბავი. რაჭელ რეის ტაილანდური ჩილი-მოჭიქული ორაგული იღებს თავის არომატს ამ გასაკვირი დანამატისგან

სტეიკი შეიძლება იყოს შესანიშნავი არჩევანი სადილისთვის. Ribeye– დან T-Bone– მდე ნიუ – იორკის სტრიპამდე, ხორცის მომზადების სხვადასხვა მეთოდს შორის, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ სტეიკი კვირის ყოველ ღამეს და არასოდეს გქონდეთ ერთი და იგივე რამ ორჯერ.

მაგრამ სტეიკი შეიძლება დააშინოს; გსურთ დარწმუნდეთ, რომ მას აქვს კარგი მარინადი ან მშრალი ნაყენი და შემდეგ არის მთელი რამდენი ხანი მოხარშული დებატები. მე მომწონს ჩემი სტეიკი საშუალო იშვიათად. პრობლემა, რომელსაც მე კვლავ ვაწყდებოდი, იყო ის, თუ როგორ ამზადებ სტეიკს ისე, რომ შიგნიდან ის იშვიათია და გარედან ხრაშუნა არ არის? გამოდის, რომ ეს საკმაოდ მარტივია - შეინარჩუნეთ ცეცხლი საშუალოზე და დარწმუნდით, რომ რამდენჯერმე გადააქციეთ იგი. ამ გზით მას ექნება ლამაზი ხრაშუნა გარედან და შესანიშნავად ნაზი შიგნით. და თუ თქვენ ჩქარობთ, როგორც მე ხშირად, არაფერია უკეთესი, ვიდრე მშრალი გახეხვა. უბრალოდ გადაყარეთ რამდენიმე თქვენი საყვარელი მწვანილი და სანელებლები, გაწურეთ ხორცზე, შეწვით და თქვენ მიიღებთ უგემრიელეს სტეიკს, რომელიც ყველას გგონიათ, რომ ხუთვარსკვლავიან რესტორანში მიიღეთ.

ყავისფერი შაქრის სტეიკი

ინგრედიენტები

• 1 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
• 1/4 ჭიქა პაპრიკა
• 1/4 ჭიქა კოშერის მარილი
• 1/8 - 1/4 ჭიქა დაფქული შავი პილპილი (დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ცხარე მოგწონთ)
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 4 (8 უნცია) სტეიკი

მიმართულებები

1. გააცხელეთ გრილი 450 გრადუსამდე F- მდე.
2. მიიყვანეთ სტეიკები ოთახის ტემპერატურაზე.
3. შეურიეთ ერთმანეთს პირველი ხუთი ინგრედიენტი (ნივრის მეშვეობით). შეიზილეთ და დაჭერით შაქრის ნარევი მთელ თითოეულ სტეიკზე.
4. დაფარეთ გრილი ზეითუნის ზეთში ისე, რომ სტეიკები არ წებოვდეს. განათავსეთ თითოეული სტეიკი გრილზე და მოხარშეთ სანამ არ მზადდება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში საშუალოზე იშვიათად. გადაიტანეთ სტეიკები ლანგარზე და გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. მიირთვით თქვენი საყვარელი ბოსტნეულით ან სალათით.

სტეიკის სხვა რეცეპტები

Porcini სოკოს სტეიკი რუბლს შეადგენს

წითელი ღვინის მარინირებული ფრთის სტეიკი

T- ძვლის სტეიკი კარამელიზებული ქერქით