ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი ერთ -ერთი ყველაზე მრავალმხრივი ინგრედიენტია თქვენს სამზარეულოში. ის შეიძლება გაყინული იყოს თვეების განმავლობაში - იმ უკანასკნელი წუთის კერძის გამოძახებით - და მისი მოჭრა, ფორმირება და არომატიზაცია ტკბილი და ქონდარი უსაზღვროდ უსაზღვრო მრავალფეროვნებისთვის. ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი არის ახირებული, მაგრამ ელეგანტური გზა თქვენი მეგობრების, ოჯახის წევრებისა და ვახშმის შთაბეჭდილების მოსახდენად, როდესაც მასპინძლობთ თქვენს შემდეგ კოქტეილის წვეულებას, სადილს ან დესერტის წვეულებას. სცადეთ ეს მადისაღმძვრელი და დესერტის რეცეპტები და მოიფიქრეთ საკუთარი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმის გადახვევა.
მუშაობს PUFF pastry
მსუბუქი, აქერცლილი და მრავალ ფენიანი, ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი ხელმისაწვდომია თქვენს ადგილობრივ სუპერმარკეტში, საყინულეში. შეიძინეთ ყუთი ფაფუკი საკონდიტრო ფურცლებით - იქნება ორი სქელი
ფურცლები შემოვიდა - ამ სასიამოვნო ფაფუკი საკონდიტრო ბრუნვისთვის. შეინახეთ ფაფუკი ცომი გაყინულამდე, სანამ გამოსაყენებლად მზად არ იქნებით. საკონდიტრო ფურცლების გაყინვა შეგიძლიათ მაცივარში - დაახლოებით ექვსი დასჭირდება
საათი - ან შეგიძლიათ დააჩქაროთ გაცხელება თქვენს სამზარეულოს დახლზე 30 წუთში - გაშალეთ ფურცლები და გადააფარეთ პლასტმასის გადასაფარებელი.
როდესაც მზად ხართ მომზადებისთვის, იმუშავეთ ფაფუკი საკონდიტრო ფურცლებით მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე. თუ თქვენ აპირებთ გამოიყენოთ ორივე ფაფუკი საკონდიტრო ფურცელი, შეინახეთ ერთი დაფარული პლასტმასის შესაფუთი, სანამ გაჭრით, დააგემოვნეთ და დაამზადეთ
ბრუნავს მეორესთან.
ქვემოთ მოცემულია ორი ძირითადი ფაფუკი საკონდიტრო რეცეპტი, როგორც გემრიელი, ასევე ტკბილი ვარიაციით.
PUFF PASTRY TWIST SERVING SUGGESTIONS
ტკბილი ან გემრიელი, ფაფუკი საკონდიტრო ბრუნვა შეიძლება მიირთვათ უგემრიელესი მასივით.
- დადექით ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი ჭიქებში, რათა სტუმრებმა ადვილად აითვისონ.
- ჯვარედინი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი უხდება სუფრასთან ერთად სხვა მადისაღმძვრელებთან ან დესერტებთან ერთად.
- ფსონის ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი ტკბილ ან ტკბილ დიპლომატებში.
- გამოიყენეთ გემრიელი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი, როგორც გარნირი ზღვის პროდუქტების, ფრინველის, ხორცის ან ბოსტნეულის კერძებისთვის.
- მიირთვით ქონდარი ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმი სალათებთან, წვნიანებთან ან ხარშვასთან ერთად.
- გამოიყენეთ ტკბილი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი, როგორც გარნირი ჩიზქეიქის, მუსი ან კრემის ნაჭრებისთვის.
- მიირთვით ტკბილი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი სუნდან, მილქშეიქთან ან სხვა ნაყინთან ერთად.
- მიირთვით ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი ღვინო, ჩაი, ყავა ან ცხელი კაკაო, როგორც ახალი ტრიალი სადილის შემდგომ საჭმელად.
მადისაღმძვრელი რეცეპტები
ქონდარი ფაფუკი საკონდიტრო ბრუნვები
აკეთებს 28 ბრუნს
ეს არის ძირითადი რეცეპტი, რომელიც შეიძლება გადაიქცეს მრავალრიცხოვანი არომატების უგემრიელეს მასივში, რა თქმა უნდა, გაგიღვიძებთ მადას მომავალი კერძებისთვის, ან, თუ კოქტეილის წვეულებად იქცევით, ეს ფაფუკი
საკონდიტრო ნაწარმი უნაკლოდ მიდის თეთრ ან წითელ ღვინოსთან, ასევე მარტინებთან.
შემადგენლობა:
1 (17.3 უნცია) ყუთის ფაფუკი საკონდიტრო (ორი ფურცელი), ოთახის ტემპერატურაზე
2 კვერცხი, კარგად ათქვეფილი
გემრიელი არომატები გემოვნებით (ვარიაციები ქვემოთ)
1 ჩაის კოვზი უხეში მარცვლოვანი მარილი
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F. და დაასხით ორი დიდი საცხობი ფურცელი არაწებვადი სამზარეულოს სპრეით.
2. გახსენით ერთი ფურცელი ოდნავ ფქვილმოყრილ დახლზე ან საკონდიტრო დაფაზე. გამოიყენეთ მოძრავი პინი, რომ ფურცელი თანაბრად გააბრტყელოთ 10 -დან 14 ინჩის ოთხკუთხედში. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა ოთხკუთხედის ნახევრად გადაკვეთისთვის.
ორივე ნახევარი წაუსვით კვერცხს და დაასხით ნახევარი არომატით.
3. მოათავსეთ მეორე ნახევარი, კვერცხის გვერდით ქვემოთ, არომატული ნახევრის თავზე, დარწმუნდით, რომ კიდეები გასწორებულია. გამოიყენეთ მოძრავი ქინძისთავი ფურცლების დასაკეტად.
4. ბასრი დანის გამოყენებით ოთხკუთხედი გაჭერით სიგრძეზე 14 ზოლად. გახეხეთ თითოეული ზოლი კვერცხით და მოაყარეთ მარილი. მარილი ნაზად დაჭერით ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმზე. გაიმეორეთ ნაბიჯები ერთიდან ოთხამდე მეორეზე
ფურცელი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი.
5. აიღეთ ზოლები, ერთი ხელი თითოეულ ბოლოში და გადაატრიალეთ საპირისპირო მიმართულებით. გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე და ნაზად დაჭერით ბოლოები ფურცელზე. გაიმეორეთ დარჩენილი ზოლები. ნუ გადატვირთავთ
საცხობი ფურცლები.
6. აცხვეთ 8 -დან 12 წუთის განმავლობაში, სანამ ბრუნვები არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა. გააჩერეთ ბრუნვები 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამოიყენეთ სპატული, რომ გადაიტანოთ ისინი მავთულის თაროებზე, რათა მთლიანად გაგრილდეს. ფაფუკი საკონდიტრო ბრუნვებია
უმჯობესია მათი დამზადების დღეს, მაგრამ მათი შენახვა შესაძლებელია ჰერმეტულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე.
ქონდარი არომატიზატორი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმისთვის:
- Ცხელი და ცხარე: დაფქული შავი პილპილი, კაიენი და წვრილად დაჭრილი წიწაკის ჯეკ ყველი
- ნივრის ბალახი: დაჭრილი ნიორი, ახალი ოხრახუში, რეჰანი, ორეგანო ან სხვა მწვანილი
- Ლურჯი ყველი: წვრილად დაიმსხვრა ლურჯი ყველი, დაფქული შავი პილპილი და ახალი დაფქული კამა
- იტალიური: დაფქული მზეზე გამომშრალი პომიდორი, ზეთისხილი, ახალი რეჰანი და წვრილად გახეხილი პარმეზანის ყველი
- კარი: დაფქული კარის ფხვნილი და წვრილად დაშლილი ფეტა
- ლიმონის წიწაკა: დაჭრილი ლიმონის ცედრა და დაფქული შავი პილპილი
- ფორთოხალი და შემწვარი ნუში: დაფქული ფორთოხლის ცედრა და წვრილად დაჭრილი შემწვარი ნუში
დესერტის რეცეპტები
Sweet Puff საკონდიტრო Twists
აკეთებს 28 ბრუნს
იდეალური გაფორმება ნაყინის მაგარი და ნაღების თასისთვის ან ახალი ხილისა და იოგურტის პარფიტისთვის, ტკბილი ფაფუკი საკონდიტრო ბრუნვა დაამატებს ოთხვარსკვლავიან ელეგანტურობას ნებისმიერ დესერტს. ისინი შეიძლება მსახურობდეს როგორც crunchy
თანმხლები ცხელი სასმელისთვის, როგორიცაა ყავა, ჩაი ან ცხელი კაკაო, და ისინი შეიძლება ჩაირთოს ცივ კერძებში, როგორიცაა მილქშეიკი, სმუზი ან თუნდაც უბრალო ჭიქა რძე.
შემადგენლობა:
1 (17.3 უნცია) ყუთის ფაფუკი საკონდიტრო (ორი ფურცელი), ოთახის ტემპერატურაზე
2 კვერცხი, კარგად ათქვეფილი
ტკბილი არომატები გემოვნებით (ვარიაციები ქვემოთ)
1 სუფრის კოვზი შაქარი
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F- ზე და დაასხით ორი დიდი საცხობი ფურცელი არაწებვადი სამზარეულოს სპრეით.
2. გახსენით ერთი ფურცელი ოდნავ ფქვილმოყრილ დახლზე ან საკონდიტრო დაფაზე. გამოიყენეთ მოძრავი პინი, რომ ფურცელი თანაბრად გააბრტყელოთ 10 -დან 14 ინჩის ოთხკუთხედში. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა ოთხკუთხედის ნახევრად გადაკვეთისთვის.
ორივე ნახევარი წაუსვით კვერცხს და დაასხით ნახევარი არომატით.
3. მოათავსეთ მეორე ნახევარი, კვერცხის გვერდით ქვემოთ, არომატული ნახევრის თავზე, დარწმუნდით, რომ კიდეები გასწორებულია. გამოიყენეთ მოძრავი ქინძისთავი ფურცლების დასაკეტად.
4. ბასრი დანის გამოყენებით ოთხკუთხედი გაჭერით სიგრძეზე 14 ზოლად. გახეხეთ თითოეული ზოლი კვერცხით და მოაყარეთ შაქარი. მარილი ნაზად დაჭერით ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმზე. გაიმეორეთ ნაბიჯები ერთიდან ოთხამდე მეორეზე
ფურცელი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი.
5. აიღეთ ზოლები, ერთი ხელი თითოეულ ბოლოში და გადაატრიალეთ საპირისპირო მიმართულებით. გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე და ნაზად დაჭერით ბოლოები ფურცელზე. გაიმეორეთ დარჩენილი ზოლები. ნუ გადატვირთავთ
საცხობი ფურცლები.
6. აცხვეთ 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ბრუნვები არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა. გააჩერეთ ბრუნვები 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამოიყენეთ სპატული, რომ გადაიტანოთ ისინი მავთულის თაროებზე, რათა მთლიანად გაგრილდეს. ფაფუკი ცომი
გადახრები საუკეთესოა მათი დამზადების დღეს, მაგრამ მათი შენახვა შესაძლებელია ჰერმეტულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე.
ტკბილი არომატიზატორი ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმისთვის:
- დარიჩინის პეკანი: დაფქული დარიჩინი, წვრილად დაჭრილი პეკანი და ყავისფერი შაქარი
- ვაშლის კაკლის ტორტი: დაფქული ვაშლის ტორტის სანელებელი, წვრილად დაჭრილი შემწვარი ნიგოზი და წვრილად გახეხილი ახალი, გახეხილი ვაშლი (დაჭერით გახეხილი ვაშლი ქაღალდის პირსახოცებით, ზედმეტი სითხის მოსაშორებლად)
- ტროპიკული: გახეხილი ტკბილი ქოქოსი, დაფქული ხმელი ანანასი, პაპაია ან მანგო
- ძირტკბილა: დაფქული ფორთოხლის ცედრა და დაქუცმაცებული ანისის თესლი
- ჯანჯაფილი: დაფქული დარიჩინი, წიწაკა, დაფქული ახალი ჯანჯაფილი და ყავისფერი შაქარი
- ორმაგი შოკოლადი: ფხვნილი ცხელი კაკაოს ნაზავი (ტკბილი) და მინიატურული შოკოლადის ჩიპი ან წვრილად დაჭრილი რძე ან შავი შოკოლადი
- თეთრი შოკოლადის მოცვი ან ალუბალი: წვრილად დაჭრილი თეთრი შოკოლადი და ხმელი მოცვი ან ალუბალი
- ყავა ყავა: ფხვნილის ყავის ნაზავი (ტკბილი) და დაფქული ტოფის ნაჭრები
