ყველა სადღესასწაულო წვეულებას სჭირდება კოქტეილების რამდენიმე უგემრიელესი ალტერნატივა. წვეულებაზე მოყვარულთათვის სპეციალური mocktail იქნება დიდი ჰიტი. კოქტეილების მოყვარულ სტუმრებსაც კი მოეწონებათ ეს უალკოჰოლო ალტერნატივები.
დაფქული მოცვის წვენის რეცეპტი
როდესაც დასვენების სეზონი ახლოვდება, კარგი გლინტვეინის რეცეპტი აუცილებელია. ცხარე ღვინის სადღეგრძელო კათხა განსაკუთრებული სიამოვნებაა ზამთრის ცივ ღამეებში. საბედნიეროდ, ეს მკურნალობა ადვილად ადაპტირებადია მათთვის, ვინც არ იღებს ალკოჰოლს. ამ რეცეპტისთვის ღვინო შეცვალა მოცვის წვენით და კონიაკის ნაცვლად ალუბლის წვენი გამოიყენეს. ფორთოხლის ცედრა, დარიჩინი, ჯანჯაფილი და მიხაკი, ეს ცხარე სასმელი უდავოდ საყვარელი იქნება.
შემადგენლობა:
- 8 მთლიანი კბილი
- 8 (4 x 1/2-inch) ზოლები ახალი ფორთოხლის ცედრა
- 1/4 ჭიქა კრისტალიზებული ჯანჯაფილი
- 4 ჭიქა მოცვის წვენი
- 1/2 ჭიქა ალუბლის წვენი
- 1-1/2 ჭიქა წყალი
- 3/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- 1 (3 ინჩი) დარიჩინის ჯოხი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
სპეციალური აღჭურვილობა: ყურძნის ტომარა ან ყველი და სამზარეულოს სტრიქონი
მიმართულებები:
ჩადეთ კბილი, კერძი და კრისტალიზებული ჯანჯაფილი მორევის ტომარაში ან ჩიზქაფის კვადრატში. ჰალსტუხი დაიხურა.
შეუთავსეთ მოცვის წვენი, ალუბლის წვენი, წყალი, ყავისფერი შაქარი, დარიჩინის ჯოხი, ვანილის ექსტრაქტი და ჩიქოსნის ტომარა 4 ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე, აურიეთ.
ხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. მიირთვით თბილი.
ცხელი კარაქიანი უშაქრო სიდრის რეცეპტი
ემსახურება 4
ცხელი კარაქიანი რომი დამნაშავე სიამოვნებაა. უალკოჰოლო ვერსიისთვის კარაქი და რომი შეიცვალა კარაქის რომის კანფეტით. არომატი მაინც იქნება დანაშაულის გარეშე.
შემადგენლობა:
- 2 ჭიქა ვაშლის სიდრი
- 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 1/2 ჩაის კოვზი ახლად გახეხილი მუსკატის კაკალი
- 1/8 ჩაის კოვზი მარილი
- 4 კარაქიანი რომის კანფეტები
მიმართულებები:
სიდრი, დარიჩინი, მუსკატის კაკალი და მარილი მიიყვანეთ ადუღებამდე 1-1/2-2 კვარტალ ქვაბში ზომიერად მაღალ ცეცხლზე. შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ, დროდადრო ათქვიფეთ 10 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან.
განათავსეთ კარაქიანი რომის კანფეტი თითოეული ჭიქის ძირში. დაასხით ცხელი სიდრი. ნაზად აურიეთ, რომ დაიშალოს კანფეტი.
მიირთვით ცხელი.
ცქრიალა ჩაის მსხლის რეცეპტი
ემსახურება 6
ცქრიალა სიდრი შამპანურის შესანიშნავი ალტერნატივაა. ისინი ერთნაირად სადღესასწაულოა, მაგრამ მათი მირთმევა ნებისმიერ დროს შეიძლება. იმისათვის, რომ ცქრიალა სიდრები გამოირჩეოდეს ერიდან, მოამზადეთ ჩაის მარტივი სიროფის პარტია. ჩაის ჩაი, კარდამონი, დარიჩინი, ჯანჯაფილი, შავი პილპილი, მიხაკი და ანისის ვარსკვლავი არომატებს თქვენს ცქრიალა სიდრეს და აძლევს მას დამატებით სადღესასწაულო არომატს. ეს რეცეპტი იყენებს მსხლის ცქრიალა სიდრეს, მაგრამ ის ასევე გემრიელი იქნება ვაშლით.
- 6 სუფრის კოვზი ჩაის მარტივი სიროფი (იხილეთ რეცეპტი ქვემოთ)
- 1 ბოთლი ცქრიალა მსხლის სიდრი
მიმართულებები:
მოათავსეთ 4 შამპანური ფლეიტა საყინულეში 15 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ჩაი მარტივი სიროფი თითოეულ ფლეიტაში. შეავსეთ თითოეული ფლეიტა ზევით ცქრიალა მსხლის სიდრით და მიირთვით დაუყოვნებლივ.
ჩაის მარტივი სიროფის რეცეპტი
ემსახურება 16 -ს
შემადგენლობა:
- 1 ჭიქა წყალი
- 1 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- 4 ჩაის ჩაის პაკეტი
მიმართულებები:
გაზქურის თავზე, გააცხელეთ წყალი ადუღებამდე ქვაბში. დაამატეთ ყავისფერი შაქარი და აურიეთ რომ დაიშალა. გადმოდგით ცეცხლიდან. დაამატეთ ჩაის პაკეტები და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
გამოყენებამდე დაუშვით სიროფის გაგრილება.
იხილეთ ჩვენი ყველა სადღესასწაულო სტატია
მეტი სადღესასწაულო სასმელის იდეები
სადღესასწაულო ცხელი სასმელები
3 არაჩვეულებრივი სადღესასწაულო სასმელი
3 სადღესასწაულო ღვინის კოქტეილის რეცეპტი
