ჩვენ მივიღეთ ცხოვრების წესი, რომელიც საერთოდ არ არის კარგი. ჩვენ ნაკლებად ვვარჯიშობთ და ჩვენი დიეტა არაფრით ჰგავს ჩვენს წინაპრებს: პატარა ხილი, ბოსტნეული ან ადგილობრივი ხორცი და დაბალი ბოჭკოვანი, დამუშავებული საკვების გროვა მდიდარია ცხიმებით. თაობა განიცდის ქრონიკულ ანთებას და დაავადებებს, რომლებიც სავარაუდოდ გამოწვეულია ან გამწვავებულია დასავლური დიეტით.
მაღალი ნახშირწყლების, დამუშავებული საკვების, მარცვლეულის და მცირე რაოდენობით ან საერთოდ ხილის ან ბოსტნეულის ჭამა სერიოზულ ზიანს აყენებს ჩვენს სხეულს, კვების დეფიციტიდან დიაბეტამდე. აქ არის ხუთი თანამედროვე დაავადება, რომელიც, სავარაუდოდ, გამოწვეულია ან სულ მცირე გამწვავებულია თანამედროვე დასავლური დიეტით.
Გულის დაავადება
გულის დაავადება ხშირია ადამიანებში, რომლებიც ცხოვრობენ დასავლურ საზოგადოებაში და ხშირად გამოწვეულია ცხიმის დაგროვებით გულთან ახლოს მდებარე სისხლძარღვებში, რაც მოაქვს დროთა განმავლობაში მოხმარებულ საკვებს. არტერიები ვიწროვდება ამ ცხიმის დაგროვებისას და ეს აძლიერებს გულს და ამცირებს მის უნარს სისხლის ეფექტურად ტუმბოს სხეულში. გულის შეტევა ხდება არტერიების დაბლოკვისას და ეს შეიძლება ფატალური იყოს.
აკნე
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი მიიჩნევს უმნიშვნელო დაავადებად, აკნე, განსაკუთრებით მძიმე ფორმით, შეიძლება დამამცირებელი იყოს და დაზარალებულს ემოციური აღშფოთება გამოიწვიოს. წლების განმავლობაში სამედიცინო პროფესია არ აღიარებდა კვებას დიეტასა და აკნეს შორის, მაგრამ Dr. Dr. ლორენ კორდენმა და რამდენიმე სხვამ აღმოაჩინა ძლიერი კავშირი შაქარს, ინსულინრეზისტენტობასა და წარმოქმნას შორის აკნე. მათი კვლევის თანახმად, აკნე წარმოიქმნება არაჯანსაღი საკვების მიღებისას, როგორიცაა მარტივი ნახშირწყლები და დამუშავებული შაქარი. კორდენი ამბობს, რომ დაბალი GI (გლიკემიური ინდექსი) დიეტას შეუძლია მუწუკების განკურნება სამუდამოდ.
დიაბეტი
არაჯანსაღი კვება და ჭარბი წონა არის მეორე ტიპის დიაბეტის ძირითადი მიზეზები. უზარმაზარი რაოდენობით შაქრის ჭამა, რომელიც გავრცელებულია დასავლურ დიეტაში და დაბალი ბოჭკოვანი, დამუშავებული მოხმარება, ცხიმოვანი საკვები ხელს უწყობს მეორე ტიპის დაზარალებულთა უზარმაზარ ზრდას - და ეს არის სიცოცხლის განმავლობაში ქრონიკული მდგომარეობა. თუმცა, ამ ტიპის დიაბეტის მართვა შესაძლებელია ძალიან ეფექტურად სისხლში შაქრის დონის კონტროლით დიეტის საშუალებით, რამაც მეცნიერები მიიჩნია, რომ ჯანსაღმა კვებამ, პირველ რიგში, შეიძლება ხელი შეუშალოს მას საერთოდ
სიმსუქნე
დასავლური დიეტა, როგორც წესი, შეიცავს უაღრესად დამუშავებულ საკვებს დაბალი კვების ღირებულებით, როგორიცაა სწრაფი კვება, მზა კერძები და უსარგებლო საკვები, როგორიცაა ტკბილეული, შოკოლადი და ხახვი. რა საერთო აქვთ ყველა ამ საკვებს? ბევრი და ბევრი კალორია, რომელიც რეგულარულად შეჭამს წონას. ახლა დაამატეთ დასავლური ცხოვრების წესი - მცირე ვარჯიში. ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის პროგნოზით, 2015 წლისთვის მსოფლიოში იქნება 2.3 მილიარდი ჭარბი წონა მოზრდილი და მათგან 700 მილიონზე მეტი მსუქანი იქნება. ბევრი იქნება ბავშვი და ეს გამოიწვევს ჯანმრთელობის პრობლემებს, რომელსაც ჩვენ უკვე ვხედავთ - როგორიცაა დიაბეტი, გული დაავადება და სხეულის ზოგადი გაუარესება უფრო მძიმე ტვირთის ტარებისგან - გახდება ეპიდემიები. საყოველთაოდ ცნობილია, რომ სიმსუქნის გამოსწორება შესაძლებელია ჯანსაღი კვებით, მაგრამ ეს შეიძლება ძალიან ძნელი იყოს ყველგან უსარგებლო საკვებით.
კიბო
ეს არის მათგან ყველაზე საშინელი და გვიჩვენებს, თუ რამდენად ძლიერია ცუდი კვების ეფექტი ორგანიზმზე. კანადის ბრიტანული კოლუმბიის კიბოს კვლევის ცენტრის მეცნიერებმა ახლახანს დაადგინეს, რომ თაგვებში, რომლებიც იკვებებოდნენ მაღალი ცილებით, დაბალი ნახშირწყლების დიეტა, სიმსივნური უჯრედები უფრო ნელა იზრდებიან, ვიდრე ისინი, ვინც იკვებება ტიპიური დასავლური დიეტით, ცხიმებით მდიდარი და ნახშირწყლები. ეს ასახავს რწმენას, რომელიც უკვე დიდი ხანია არსებობს მრავალი სამედიცინო პროფესიონალის მიერ, რომ არაჯანსაღმა, ნახშირწყლების შემცველმა დამუშავებულმა დიეტამ შეიძლება გაზარდოს სიმსივნეების ზრდა და შეიძლება გამოიწვიოს ისინიც. შაქარი ასევე სავარაუდო დამნაშავეა: ბევრი მეცნიერი თვლის, რომ კიბოს უჯრედები იკვებებიან შაქრით და რომ მაღალი შაქრის შემცველი დიეტა აადვილებს თქვენს ორგანიზმში კიბოს უჯრედების ცხოვრებას და გამრავლებას.
უფრო მეტი ჯანსაღი დიეტის შესახებ
დიეტური მეგობრული ალკოჰოლური სასმელები
ბავშვთა კვების დიეტა: მოდა თუ ფაქტი?
დიეტური სასმელები ზაფხულის ყველაზე ცხელი სხეულისთვის
