გამომცხვარი ისპანახი და არტიშოკის დიპლომატიური - SheKnows

არ დაიჭიროთ მოულოდნელი სტუმრების მიერ. ეს მარტივი და სასიამოვნო რეცეპტი იდეალურია გასართობად.

დაკავშირებული ამბავი. 15 ნელი გაზქურის ბოსტნეულის მხარე, რომელიც უნდა გაკეთდეს ამაღამ

ამ თბილი ისპანახისა და არტიშოკის ნაყენის გლუვი, ხავერდოვანი ტექსტურა მშვენივრად მუშაობს ზამთრის ხრაშუნა ხრაშუნა ხრაშუნაზე. გასაკვირი არ არის, რომ ეს კერძი მიწოდების მომენტში ქრება.

გამომცხვარი ისპანახი და არტიშოკი

ემსახურება ზომა 12

შემადგენლობა:

• 2 ქილა არტიშოკის გული წყალში, გადაწურული
• 2 ჭიქა ახალი ბავშვის ისპანახი, გარეცხილი და გაწურული
• 7 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, დარბილებული
• 32 გრამი ჩვეულებრივი ფქვილი
• 240 მილილიტრი მთლიანი რძე, გაცხელებული
• 240 მილილიტრიანი კრემი, გამთბარი
• 2 ჩაის კოვზი უხეში ზღვის მარილი
• ახლად დაფქული შავი პილპილი, გემოვნებით
• 1/8 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა
• მწიკვი წითელი წიწაკის ფანტელები
• 85 გრამი პეკორინოს ყველი, გახეხილი
• 85 გრამი პარმეზანის ყველი, გახეხილი
• 1 დიდი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
• 1 სუფრის კოვზი ახალი thyme ფოთლები, დაჭრილი
• 4 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
• 34 გრამი ახალი პურის ნამცეცები
• Thyme ფოთლები garnish

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე C/გაზის მარკ 6.
2. დარწმუნდით, რომ არტიშოკის გული და ისპანახი მთლიანად მშრალია; წინააღმდეგ შემთხვევაში დიპლომატიური იქნება სველი. წვრილად დაჭერით არტიშოკის გული და ისპანახი და გადადგით გვერდზე.
3. ქვაბში გაადნეთ 4 სუფრის კოვზი კარაქი საშუალო ცეცხლზე.
4. დაამატეთ ფქვილი კარაქს და აურიეთ გამუდმებით, რომ ნაზავი არ გაიყინოს. შემდეგ აურიეთ რძე და ნაღები და მიიყვანეთ სითხე ადუღებამდე.
5. დაასხით სოუსი მარილით, წიწაკით და ჩილით და მოხარშეთ სანამ არ გასქელდება. შეამცირეთ ცეცხლი და თანდათან აურიეთ ყველი, სანამ კარგად არ გახდება.
6. სხვა ტაფაში გააცხელეთ დარჩენილი კარაქი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ სანამ თითქმის გამჭვირვალე გახდება.
7. კარაქსა და ხახვს დაუმატეთ ნიორი, thyme, არტიშოკი და ისპანახი და ხარშეთ დაახლოებით 3 -დან 5 წუთის განმავლობაში.
8. ამოიღეთ ბოსტნეულის ნარევი ცეცხლიდან და ფრთხილად დაასხით საცხობ ფორმაში, შემდეგ დაფარეთ ყველის სოუსით. ზემოდან გულუხვად დაასხით პურის ნამცეცები.
9. გამოაცხვეთ ღუმელის ცენტრში, სანამ არ გახდება საშუალო ოქროსფერი-ყავისფერი და ყველი ბუშტუკდება (დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში).
10. გააფორმეთ thyme ფოთლებით და მიირთვით ზამთრის ხაჭოთი.

უფრო სეზონური რეცეპტები

ნარჩენების სუპი
ფიფქის კექსი
პირით მორწყული ცხარე შემწვარი ინდაური

Დატოვე კომენტარი

Კომენტარები დახურულია.