სამი რეცეპტი რომანტიკული ვალენტინობის დღისთვის - SheKnows

ეს არ არის მხოლოდ მამაკაცის გული, რომელიც შეიძლება გაცხელდეს ვალენტინობის დღეს სპეციალური კვებით; ქალბატონებსაც უყვართ, ბიჭებო. არ აქვს მნიშვნელობა ვისთვის ამზადებთ ან ვისთან ერთად, ჩვენი ვალენტინობის დღის მენიუ აუცილებლად წაახალისებს სიყვარულის დაფასების ნაკბენებს.

დაკავშირებული ამბავი. ინა გარტენმა გვაჩუქა ჩვენი ოცნების შოკოლადის კექსის რეცეპტი

კლასიკური ძროხის ოსკარი, კრაბის და ხელნაკეთი ბეარნეის სოუსით, შემწვარი კარტოფილით და მდიდარი შოკოლადის ტორტით მარწყვი და ნაღები დააგროვებენ დიდ ქულებს თქვენს ახლობლებთან ერთად, ხოლო მოგცემთ შანსს აჩვენოთ თქვენი შეშლილი კულინარია უნარები.

ძროხის ოსკარი არგულას რეცეპტით

ემსახურება 2

ნაჭუჭისთვის:

• 1 ჩაის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 2 (2.5 უნცია) საქონლის ხორცით დაფქული მედალიონი
• 8 ახალი ასკილის შუბი, გახეხილი, დაჭრილი 1 დიუმიანი მიკერძოებული ნაჭრებით
• 3 უნცია ჯუმბო ერთიან კრაბის ხორცი

ბეარნეის სოუსისთვის:

• 2 ჩაის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი
• 1 ჩაის კოვზი დაფქული ხახვი
• მოაყარეთ თეთრი წიწაკა
• 1/4 ჩაის კოვზი ახალი დაფქული ტარხუნა
• 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კაპერსი
• 2 კვერცხის გული
• 6 სუფრის კოვზი კარაქი, გამდნარი

არგულასთვის:

• 1 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 1 ჩაის კოვზი შამპანური ძმარი
• 1/4 ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი
• კოშერის მარილის პინჩი
• 2 ჭიქა რუკოლა, გარეცხილი და გამხმარი

მიმართულებები:

1. სეზონი ძროხის მარილი და პილპილი; გვერდით დადო. საშუალო ტაფაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საშუალო მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გახუნდება. დაამატეთ ძროხის ხორცი; მოხარშეთ სამი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს ან სანამ შიდა ტემპერატურა არ მიაღწევს 135 გრადუსს. ამოღება პანდან; გადატანა საჭრელ დაფაზე. დააფარეთ და გააჩერეთ 10 წუთი.
2. იმავდროულად, ორთქლი crab და asparagus სანამ ტენდერი, დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი; გვერდით დადო.
3. საშუალო თასში აურიეთ ძმარი, შაქარი და მარილი. დაამატეთ არგულა და გადაყარეთ; გვერდით დადო.
4. ბეარნეზისთვის, მიკროტალღოვანი პატარა თასში შეურიეთ თეთრი ღვინის ძმარი, ხახვი, თეთრი წიწაკა, ტარხუნა და კაპერსი; მიკროტალღური ღუმელი ერთი წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ ბლენდერში და აურიეთ მაღალ დონეზე. მაღალ ბლენდერთან ერთად დაუმატეთ კვერცხის გული და ჩაასხით კარაქში, სანამ არ ემულსიფიცირდება. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
5. არგულა გაყავით ორ სადილის თეფშს შორის. არგულას თითოეულ საწოლზე მოათავსეთ ერთი ფილე. ზემოდან მოაყარეთ ორთქლზე მოხარშული asparagus და crab, drizzle bearnaise თავზე; მიირთვით თბილი.

შემწვარი კარტოფილი და წითელი წიწაკის რეცეპტი

ემსახურება 2

შემადგენლობა:

• 1/2 ფუნტი კარტოფილი (8-10 კარტოფილი)
• 2 წითელი წიწაკა, თესლი და დაჭრილი
• 2 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 1/4 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
• 1/8 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი ახალი როზმარინი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F. დამარილებული მდუღარე წყლის დიდ ქვაბში მოხარშეთ კარტოფილი ხუთი წუთის განმავლობაში; კარგად გაწურეთ
2. მოათავსეთ კარტოფილი და წიწაკა არაღრმა შემწვარ ტაფაში; დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, მარილი, წიწაკა და როზმარინი. გადაყარეთ ქურთუკი. მოხარშეთ 20-30 წუთის განმავლობაში ან სანამ კარტოფილი არ გახდება ჩანგალი.

უშაქრო შოკოლადის ტორტის რეცეპტი

ემსახურება 4

შემადგენლობა:

• 1 ვანილის მარცვალი, გაყოფილი და გახეხილი თესლი
• 10 უნცია ნახევრადტკბილი შოკოლადი, უხეშად დაჭრილი
• 7 უნცია კარაქი, დამარილებული, დაჭრილი ნაჭრებად
• 5 დიდი კვერცხი, ოთახის ტემპერატურაზე
• 1 ჭიქა შაქარი
• შაქრის პუდრა დასაფქვავად
• ახალი დაჭრილი მარწყვი (სურვილისამებრ)
• ახალი ათქვეფილი ნაღები (სურვილისამებრ)

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. კარაქი შიგნით ტორტი პან და განათავსეთ ნაჭერი პერგამენტის ქაღალდი, დაჭრილი ზომა, ბოლოში პან. დაასხით კაკაოს ფხვნილი, ამოიღეთ ზედმეტი.
2. გაადნეთ შოკოლადი და კარაქი ვანილის მარცვლებით ორმაგ ქვაბში (ან მიკროტალღურ ღუმელში), დროდადრო ურიეთ, სანამ არ გახდება გლუვი. გადმოდგით ცეცხლიდან.
3. დიდ თასში ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი. ნელ -ნელა დაუმატეთ კვერცხს თბილი შოკოლადის ნარევი, რომ გაცხელდეს; შემდეგ ათქვიფეთ დარჩენილი შოკოლადის ნარევი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
4. ჩაასხით ცომი ტორტის ფორმაში. ჩაყარეთ ტაფა უფრო დიდ საცხობ ფორმაში, მაგალითად შემწვარ ფორმაში და დაამატეთ იმდენი ცხელი წყალი საცხობ ფორმაში, რომ დაახლოებით ნახევარი მოვიდეს ტორტის გარედან. გამოაცხვეთ 50 წუთის განმავლობაში ან სანამ ნამცხვარი არ დაიშლება. ამოიღეთ ღუმელიდან და გადაიტანეთ ტაფა მავთულის გაგრილების თაროზე. გააჩერეთ ორი საათი ან გაცივამდე.
5. გაატარეთ დანა ტორტის ტაფის კიდეზე, რომ კიდეები მოშორდეს. გადმოაბრუნეთ ტაფა თეფშზე და ნაზად დააკარით, რომ ნამცხვრები ფორმიდან ამოიღოთ. ფრთხილად ამოიღეთ პერგამენტის ქაღალდი. დაასხით ნამცხვარი შაქრის პუდრით და სურვილისამებრ მიირთვით ახალი მარწყვით და ათქვეფილი ნაღებით.

ვალენტინობის დღისთვის უფრო ღირებული რეცეპტები

ვალენტინობის დღის ჯანსაღი მკურნალობა
ვალენტინობის დღის სრულყოფილი რეცეპტები
გემრიელი რჩევები მაცდური ვალენტინობის დღისთვის