ნებისმიერი ბინა ათასწლეულის (ავოკადოს სადღეგრძელო = ფული იპოთეკაში) იცის შემზარავი სიმართლე ამის შესახებ ავოკადო - ისინი უფრო ძვირი ხდებიან. მას შემდეგ რაც ეს ყველაფერი გადაყარეთ, უარი თქვით სახლის საკუთრებაზე და შემთხვევით მოკლეთ ფუფუნების მრეწველობა ქაღალდის მსგავსად ხელსახოცები, მარმელადი და ნასკარი ავოკადოს სადღეგრძელოზე მთელი ჩვენი ფულის დახარჯვის სასარგებლოდ (თქვენ ეს გააკეთეთ, არა? ეს არ იყო მხოლოდ ბუმერული მედია ისტერიკა იმაზე, თუ როგორ ვართ ყველანი გატეხილი და ვალში და არ შეგვიძლია ამის გაკეთება... არაფრის გაკეთება?) ავოკადო მხოლოდ უფრო ძვირი გახდა და ახლა ზოგიერთი რესტორანი გუაკამოლის მიღებისას ალტერნატივას მიმართავს-რაღაც ნაღდი ფულით დაკრული მილენიალები ავო აკვიატებით უნდა მიაქციონ ყურადღებას რათა
აი რატომ იზრდება ავოკადოს ფასები
ახალი მოღვაწეები აჩვენებს, რომ საშუალო ზომის ხილის ფასი 2018 წლის ამ დროისთვის თითქმის 130% -ით არის გაზრდილი.
ფიქრები?? pic.twitter.com/vCRnSeygWQ
- Global Grind (@GlobalGrind) 2019 წლის 14 ივლისი
Პირველ რიგში, ავოკადო ნამდვილად * უფრო ძვირია. როგორც ჩანს, გასულ წელთან შედარებით მათი ფასი გაიზარდა 129 პროცენტით. ისინი ყველაზე მაღალ ფასად არიან წლის ამ დროისათვის გასული ათწლეულის განმავლობაში ან მეტი, და 2018 წლის ივლისთან შედარებით, 25 ფუნტიანი ავოს ყუთი ახლა $ 84.25 ღირს 37 დოლარის ნაცვლად. ვფიქრობ, ამიტომაც ოპრამ დაიწყო საკუთარი ავოკადო!
სამწუხაროდ, ფასების ამ დრამატული ზრდის მიზეზი, როგორც ჩანს, ნაწილობრივ ავოკადოზე ჩვენი დაუოკებელი მადაა. უბრალოდ ახლა არ არის საკმარისი მოთხოვნის დასაკმაყოფილებლად და სანამ მექსიკის მთავრობამ განაცხადა, რომ ავოკადო წარმოება შემცირდა, აშშ – ში მოთხოვნა მხოლოდ გაიზარდა.
რესტორნების ერთ -ერთი გზა არის იმიტირებული გუაკამოლის დამზადება. მოკამოლო, თუ გნებავთ. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი რესტორანი და ტაკერია აშკარად იცვლიან იმიტაციას ნამდვილ ნივთზე, თავიანთი მომხმარებლებისთვის უთქვამთ, LA Taco– ში მათ გააკეთეს გასაოცარი აღმოჩენა. ტექსტურაში უმნიშვნელო განსხვავების გარდა, ყალბი გუაკამოლე საკმაოდ ჰგავს თქვენს კლასიკურ ტაკერიას გუაკს.
ნუ მოტყუვდებით. მე შოკში ვიყავი, როდესაც გავიგე ხარჯების შემცირების "საიდუმლო" ინგრედიენტის შესახებ, რომელსაც ტაკუროები იყენებენ ავოკადოს ნაცვლად. მე კიდევ უფრო შოკში ჩავვარდი, როცა ამ დილით გავაკეთე და გასინჯე. საკმაოდ საშინელია. ჩემი უახლესი ამისთვის @LATACO. https://t.co/r04oTZClAs
- ხავიერ კაბრალი (@theglutster) 2019 წლის 19 ივლისი
ყალბი გუაკამოლე მზადდება კალაბაციტას, პატარა მექსიკური საზაფხულო გოგრა ზუკჩინის მსგავსი. ჟურნალისტი ხავიერ კაბრალი, რომელსაც თქვენ ალბათ იცნობთ, როგორც ერთ -ერთი თაკოს სკაუტი Las Crónicas del Taco/Taco ქრონიკები Netflix– ზე, მან რეალურად გააკეთა ყალბი გუაკის პარტია და გაიარა გვერდიგვერდ გემოვნების ტესტი. მისი დასკვნა? ყალბი გუაკამოლე, დამზადებული მექსიკური გოგრა, ბუშტუკოვანი ჟალაპენო, ტომატილო, ქინძი და ნიორი, არის „ნათელი, ცხარე, მდიდარი და ძალიან დამაკმაყოფილებელი“. კაბრალი ამბობს, რომ მან შეჭამა ფაქტიურად ათასზე მეტი ტაკო წელს კვლევისთვის და რომ იგი თითქმის მოტყუებული იყო პერსონალი
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ნამდვილად არ ვაღიარებთ რესტორნის მსგავს გაცვლას ისე, რომ არ გავამჟღავნოთ ის ფაქტი, რომ ის, რაც ჩვენს თაკოს მოყვება, სინამდვილეში არ არის გუაკამოლე, როგორც ჩანს მეტი რესტორნები, რომლებიც ამ გაცვლას ახდენენ, შეიძლება მართლაც კარგი იყოს. ერთი, მექსიკური გოგრა არის, როგორც ყაბაყი და ზაფხულის გოგრა, ჭუჭყიანი იაფია ზაფხულში იმის გამო, თუ რამდენად მრავლდება ის. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ დაზოგოთ ფული არა მხოლოდ ავოკადოს ნაცვლად, არამედ იმასაც, რომ ჩვენ შეგვიძლია შევწყვიტოთ ა ბაზარი იმდენად გაუწონასწორებელია, რომ მექსიკა აგზავნის მთელ თავის avos აშშ - ს, ტოვებს საკუთარ მოქალაქეებს მათი ერთ – ერთი მთავარი ნაწილის გარეშე. საკვები
თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ სცადოთ ხელოვნური გუაკამოლე, შეგიძლიათ იპოვეთ რეცეპტი აქ. მე ვფიქრობ, რომ მე ვიცი რას ვაგროვებ ფერმერების ბაზარზე ამ შაბათ -კვირას და ეს არ არის ავოკადო!
