ტკბილი კბილი გაქვთ? მაშინ ეს გემრიელი ბრაუნი რეცეპტი თქვენთვისაა. თუ თქვენ ახალი ხართ წებოვანა თავისუფალი ცხოვრების წესით, შეიძლება იგრძნოთ, რომ თქვენ უნდა "გააკეთოთ" ან გაწიროთ ბევრი საკვები, რომლის ჭამაც ოდესღაც გიყვარდათ, და დესერტი არაფრით განსხვავდება. თუ თქვენ გაქვთ ტკბილი კბილი, რომლის სურვილიც გაქვთ დააკმაყოფილოთ უგლუტენო სიკეთე, ეს რეცეპტი თქვენთვისაა!
თუ ოდესმე ყოფილხართ სან ფრანცისკოში, დიდი ალბათობაა რომ გინახავთ გიარარდელის ნიშანი განათებული ღამით, ან როდესაც თქვენ დადიხართ გორაკებზე მეთევზეების ნავმისადგომთან. ცნობილმა ამერიკულმა შოკოლადის მწარმოებელმა თავისი კვალი დატოვა თავისი პრემიუმ პროდუქტით და მისი რეცეპტით უგლუტენო ფაფუკი ბრაუნი არის საგანძური, რომელსაც აუცილებლად შექმნით, როცა განწყობა გაქვთ (ან ტკბილი კბილი) დარტყმები.
წებოვანა გვხვდება ბევრ სხვადასხვა საკვებსა და პროდუქტში, კეტჩუპიდან სოიოს სოუსით დამთავრებული კანფეტით და სანელებლებით. მიუხედავად იმისა, რომ SheKnows.com ცდილობს უზრუნველყოს, რომ ეს რეცეპტები უგლუტენოა, ყურადღებით წაიკითხეთ ყველა იმ საკვებისა და კვების პროდუქტების ეტიკეტები, რომლებსაც იყენებთ ამ რეცეპტებისთვის, რათა დარწმუნდეთ, რომ ისინიც წებოვანა უფასო.
გიარარდელი უგლუტენო გლუვი ბრაუნი
იღებს 16 ბრაუნი
შემადგენლობა:
- 1/2 ჭიქა მთლიანი ნუში*
- 1/3 ჭიქა ყავისფერი ბრინჯის ფქვილი
- 1 ჭიქა გიარარდელი 60% კაკაოს მწარე შოკოლადის ჩიფსები
- 6 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, დაჭრილი ნაჭრებად
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 3/4 ჭიქა შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი წებოვანა ვანილის ექსტრაქტი
- 2 კვერცხი
- 1 ჭიქა კაკლის ან პეკანის ნაჭრები (სურვილისამებრ)
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 325 გრადუსამდე F. თაროსთან ღუმელის ქვედა მესამედში. დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი 8 × 8 დიუმიანი რკინის საცხობი ქვედა და ორი მოპირდაპირე მხარეს.
- თუ მთელ ნუშს იყენებთ, დაამატეთ ისინი ბრინჯის ფქვილთან ერთად კვების პროცესში და გააჩერეთ სანამ თხილი წვრილად არ დაფქვა. თუ იყენებთ ნუშის ფქვილს, შეურიეთ მას ბრინჯის ფქვილი. გვერდზე გადადეთ.
- დაამატეთ შოკოლადი, კარაქი და მარილი დიდი ორმაგი ქვაბის თავზე ძლივს ადუღებულ წყალზე. ნარევი ხშირად აურიეთ სანამ შოკოლადი არ გადნება და არ გახდება გლუვი. ამოიღეთ თასი და გააჩერეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. აურიეთ შაქარი და ვანილი. აურიეთ კვერცხი სათითაოდ. დაამატეთ ნუშის და ბრინჯის ფქვილის ნარევი და აურიეთ სანამ არ დატენიანდება, შემდეგ აურიეთ დაახლოებით 40 დარტყმა. აურიეთ ნიგოზი (პეკანი თუ იყენებთ მათ).
- ჩაასხით ცომი ტაფაში და თანაბრად გაანაწილეთ. აცხვეთ 20 -დან 25 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბრაუნი ოდნავ არ გაფუვდება და ცენტრში ჩასმული კბილის ტენიანი გამოდის ტენიანი, მაგრამ სუფთა.
- გააგრილეთ ტაფა თაროზე. გაუშვით დანა ტაფის უგულებელყოფის გასწვრივ, რათა გამოყავით ბრაუნი. აწიეთ პერგამენტის ქაღალდის კიდეები, რომ ამოიღოთ ბრაუნი. დავჭრათ კვადრატებად.
*შემცვლელი: 1/2 ჭიქა მთლიანი ნუშით შეგიძლიათ გამოიყენოთ 2/3 ჭიქა ნუშის ფქვილი.
მეტი წებოვანა რეცეპტები:
- უგლუტენო პარმეზანის თავზე დაფქული სიმინდის პური
- წებოვანა ბლინები და კენკრის კომპოტი
- უგლუტენო საცხობი ფქვილი და შოკოლადის ნაჭდევები
