გგონიათ, რომ ყველამ დაიჭირეთ უახლესი სუპერ ხილი? კიდევ ერთხელ გამოიცანი.
პერუდან წარმოშობით არის საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ხილის ლუკუმა და ის ბუნდოვნად ჰგავს ავოკადოს-მაგრამ ნუ მოგატყუებთ. გახსენით იგი და თქვენ დაგხვდებათ რბილი ყვითელი ხორცი, რომელიც შეიძლება შეგახსენოთ მშრალი კვერცხის გული. შეიძლება მოგერიებულად ჟღერდეს, მაგრამ მიირთვით და თქვენი გემოვნების კვირტი (და სხეული) მადლობას მოგახსენებთ.
”ლუკუმას აქვს უნიკალურად ტკბილი, სურნელოვანი და დახვეწილი ნეკერჩხლის მსგავსი გემო,” ელისა გუდმანი, ყოვლისმომცველი დიეტოლოგი და ცხოვრების წესის გამწმენდი ექსპერტი, ამბობს SheKnows.
”ზოგი ამბობს, რომ ლუკუმას აქვს ტკბილი კარტოფილის გემო და მე უნდა ვთქვა, რომ მე ვეთანხმები მათ,” - განაგრძობს ის. ”მე წარსულში გავაკეთე უგემრიელესი ტკბილი კარტოფილის ბრაუნი და ვიცი, რომ ლუკუმა უნაკლოდ მიდიოდა ტკბილი კარტოფილის დესერტში.”
მეტი: 8 აკაის რეცეპტი, რომელიც არ არის მხოლოდ თასი
ეს პერუს ხილი არა მხოლოდ მშვენიერია, არამედ ის შეიცავს რკინას (B2 და B1), თუთიას, ვიტამინ B3- ს, კალციუმს და ცილებს. ის ასევე არის ნახშირწყლების, ბოჭკოვანი და მინერალების შესანიშნავი წყარო გუდმენის აზრით.
"ის ამაყობს... ბეტა-კაროტინის უხვი კონცენტრაციით, რაც ლუკუმას იმუნური სისტემის ძლიერ გამაძლიერებელს ხდის",-ამბობს ის. ”ასევე ნათქვამია, რომ ამცირებს ანთებას, ამცირებს სისხლში შაქარს და იცავს კიბოს ზოგიერთი ფორმისგანაც კი.”
2010 წელს ჩატარებული კვლევის თანახმად ჟურნალი კოსმეტიკური დერმატოლოგიალუკუმა ზეთს ასევე შეუძლია ჭრილობების შეხორცება, რაც ხელს უწყობს კანის რეგენერაციას. გარდა ამისა, 2009 წელს ჩატარებული კვლევის თანახმად ჟურნალი სამკურნალო საკვებილუკუმა შეიძლება დაეხმაროს სისხლში შაქრის ნორმალურ დონეს და შეიძლება შეამციროს ჰიპერტენზიასთან დაკავშირებული გვერდითი მოვლენები.
”შაქრის დაბალი შემცველობა მას შაქრის ჯანსაღ ალტერნატივად აქცევს დიაბეტით დაავადებული ადამიანებისთვის”, - თქვა გუდმანმა ამბობს: ”და ეს არის დიდი დამატკბობელი ქალებისთვის, რომლებიც ძუძუთი არიან - მანამ, სანამ ისინი სწორს მიიღებენ დოზირება. ”
გუდმანის თქმით, ლუკუმა შაქრის შემცვლელის სახით სმუზიში, ცომეულში ან ყავაში არის ხილის გამოყენების დიდი საშუალება.
Მიხედვით Ძალიან კარგი, როდესაც ლუკუმა გამოიყენება როგორც შაქრის შემცვლელი, ხილი იშლება დაბალ ტემპერატურაზე და შემდეგ დაფქულია ფხვნილში.
”თქვენ შეგიძლიათ აურიოთ ცილის სწრაფი შერყევა ნუშის რძით და კოვზით PlantFusion ცილის ფხვნილი და მიიღეთ ჯანსაღი ლუკუმა ვარჯიშის შემდეგ, ” - დასძენს გუდმანი.
გუდმენი ასევე გირჩევთ გამოიყენოთ ლუკუმა ბავშვთა საკვებში, თუ დედები ეძებენ ჯანსაღ გზას ტკბილეულისთვის, სხვაგვარად უნაყოფო ბავშვის საკვებისთვის.
”ბავშვი არა მხოლოდ შეჭამს ბოლო ლუკმას იმის გამო, თუ რამდენად გემრიელია მისი გემო, არამედ ყველა წარმოუდგენელი ვიტამინი და მინერალი შესანიშნავია პატარა მზარდი სხეულისთვის”, - ამბობს ის. ”როგორც ყოველთვის, მიმართეთ ექიმს, სანამ თქვენს პატარას პირველად მისცემთ საკვებს.”
მეტი: ქეთო დესერტები, რომლებიც გჭირდებათ თქვენი დაბალი ნახშირწყლების ცხოვრებაში
როგორც წესი და უფრო ფართოდ ხელმისაწვდომი ფხვნილის სახით, ლუკუმა იყიდება უმეტესობა ჯანსაღი კვების მაღაზიებში და საიტებზე, მათ შორის ამაზონსა და მთელ საკვებში, რომლებიც ყიდიან Navitas Organics Lucuma Powder ($ 15.18 ამაზონი) - პროდუქტი გუდმენი გირჩევთ.
”საქმე არ არის იმაზე, თუ საიდან იღებთ ლუკუმას, [უფრო მეტიც] თქვენ იღებთ მაღალხარისხიან ლუკუმას მასში შემავსებლის გარეშე. იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ საუკეთესო სახეობას იღებთ, წაიკითხეთ ინგრედიენტები, რომ დარწმუნდეთ, რომ ერთადერთი შეიცავს სერტიფიცირებულ ორგანულ ლუქუმას ფხვნილს, ” - გვირჩევს ის.
მზად ხართ მისცეთ გემო? გუდმანი იყენებს ლუკუმას, როგორც შაქრის შემცვლელს მასში წყალგაუმტარი შოკოლადის მუსი რეცეპტი.
"ეს აძლევს მას სრულყოფილ რაოდენობას სიტკბოს", - ამბობს ის. ”ეს არის დესერტი, რომლის ჭამაც მშვენივრად შეგიძლიათ იგრძნოთ, რადგან ის იყენებს აკვაფაბას, რომელიც წიწიბურას წვენი არის, როგორც კვერცხის შემცვლელი და ლუკუმას აქვს ჯანმრთელობის ამდენი სარგებელი.”
