ყველა ზეთი არ არის თანაბარი, როდესაც საქმე ეხება სამზარეულო. ჩვენ განვსაზღვრავთ, რომელია საუკეთესო თქვენი სალათის გასახდელი და გაცხელებული კერძებისთვის, და რომელი პირობაა შესაფერისი სამზარეულოსთვის.
არ ხართ დარწმუნებული, ამზადებთ თუ არა სწორი ან ყველაზე ჯანსაღი ზეთით? როდესაც თქვენ ამზადებთ ზეთს (როგორც გათბობისას), ნამდვილად არის კარგი და ცუდი არჩევანი. აქ, ჩვენ დავამსხვრევთ თქვენთვის.
გადაუსვით კარაქი
თქვენ უნდა აირჩიოთ სამზარეულოს ზეთი - რომელიც განმარტებულია, რომ მზადდება მცენარეული წყაროდან და ის ჩვეულებრივ თხევადია ოთახის ტემპერატურაზე. ეს ზეთები არის უჯერი, შეიცავს ძირითადად მონოუჯერი და პოლიუჯერ ცხიმებს. კარაქი (რომელიც უმეტესად გაჯერებული ცხიმია და, როგორც მოგეხსენებათ, არ არის თხევადი ოთახის ტემპერატურაზე) შეზღუდულია, თუ თქვენ ეძებთ ყველაზე ჯანსაღ ზეთს, რომლითაც მოხარშავთ.
გამოტოვეთ ზეითუნის ზეთი
ზეითუნის ზეთი ნამდვილად კარგია თქვენთვის (ის ხომ ხმელთაშუა ზღვის დიეტის მთავარი კომპონენტია ხშირად აღიარებულია, როგორც მსოფლიოში ყველაზე ჯანსაღი დიეტა), მისი მონოუჯერი ცხიმების და ფიტოქიმიკატების წყალობით. მაგრამ ეს არ არის საუკეთესო გახანგრძლივებული, ცხელი სამზარეულოსთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ნაჩვენებია, რომ ის აძლიერებს თქვენს კარგ ქოლესტერინს, ხოლო ამცირებს თქვენს ცუდი ქოლესტერინს, ზეითუნის ზეთი უმჯობესია გამოიყენოთ როგორც სალათის გასახდელი ან პური. ეს იმიტომ ხდება, რომ ზეითუნის ზეთს (როგორც ზედმეტ ქალწულს, ასევე ქალწულს) აქვს დაბალი მოწევის წერტილი - ის ადვილად იწყებს დაშლას და იწყებს წვას გათბობისას.
მოერიდეთ სელის, კანაფის და კაკლის ზეთებს
რაც შეეხება სამზარეულოს, ეს სამი ზეთი ასევე ცუდი არჩევანია, ისევ მათი დაბალი მოწევის გამო. ამ ზეთების გათბობა ფაქტობრივად გაანადგურებს მათში შემავალი აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავების ჯანსაღ თვისებებს. უმჯობესია გამოიყენოთ ეს ზეთები სალათის გასახდელი. ან, შეგიძლიათ ასევე სცადოთ ისინი ბოსტნეულის ან ხორცისთვის მარინადის მომზადების დროს.
მიაღწიეთ კანოლას და სხვა პოპულარულ სამზარეულოს ზეთებს
სინამდვილეში ზეთით სამზარეულოს ბევრი ჯანსაღი არჩევანია და დიდი ალბათობაა, რომ თქვენ უკვე იყენებთ ერთ ან ორ მათგანს. მოწევის მაღალი წერტილის წყალობით, კანოლა, სიმინდი, ყვავილოვანი, მზესუმზირის, ყურძნის თესლისა და არაქისის ზეთები სწორედ ის არის, ვისკენაც უნდა მიხვიდე ღუმელში.
მეტი კვების რჩევები და რეცეპტები
გაამდიდრეთ კვება, რათა მოემზადოთ სანაპიროზე დასასვენებლად
წმინდა პატრიკის დღის იდეების რეცეპტები
საკვები, რომელიც სასარგებლოა თქვენი თირკმელებისთვის
