მარგარიტას დრო უნდა იყოს ნებისმიერ დროს. სადღაც ყოველთვის ხუთი საათია, არა? გინდ დაიჯერეთ თუ არა, სინამდვილეში არსებობს მარგარიტას ეროვნული დღედა (თქვენ მიხვდით) დღეს არის!
მარგარიტას დრო უნდა იყოს ნებისმიერ დროს. სადღაც ყოველთვის ხუთი საათია, არა? გინდ დაიჯერეთ თუ არა, სინამდვილეში არსებობს მარგარიტას ეროვნული დღედა (თქვენ მიხვდით) დღეს არის!
მარგარიტას ისტორიის შესახებ ბევრი ლეგენდა არსებობს. ხოსე კუერვო მარგარიტა მიქსის ბოთლი ამაყობს, რომ მექსიკელმა ულამაზესმა გოგონამ, სახელად რიტამ, სასმელი იმპროვიზირებული გახადა, მეორე მიღებული თეორია არის ის, რომ ვილიმ, ბარმენმა მეხიკოში შექმნა სასმელი 1934 წელს და მიუძღვნა მეგობარს სახელად მარგარიტა. სხვა ისტორიები ირწმუნებიან, რომ სასმელს სახელი რიტა ჰეივორთის სახელი ჰქვია. სიმართლე ნამდვილად არავინ იცის. სასმელი გამოიგონეს სადღაც 30-40 -იან წლებში და ყველა ისტორიაში გავრცელებული თემებია ტეკილა, ლაიმის წვენი, მექსიკა და გოგონა, რომლის სახელი იყო მარგარიტას ვარიაცია.
ავთენტური მარგარიტა შორს არის დღეს პოპულარული ტკბილი, ხილის ნაყენებისგან. ჭეშმარიტ მარგარიტას აქვს სამი ინგრედიენტი: ტეკილა ბლანკოს თანაბარი ნაწილი და კოინტრო შერეული ახალი ცაცხვის წვენით. მარგარიტას ჩვეულებრივ ყინულზე მიირთმევენ ჭიქაში მარილით. (მარილი აშკარად ამცირებს "სითბოს", რომელიც დაკავშირებულია ძლიერ სულებთან.) რომ გაყინოთ, უბრალოდ დაამატეთ ყინული და აურიეთ. როდესაც ამ რეცეპტს გასინჯავთ, აღმოაჩენთ, რომ მას უფრო მეტი გემო აქვს ნამდვილ სასმელზე, ვიდრე ხილის კოქტეილს.
მარგარიტასები, რომლებიც დღეს ბარებსა და რესტორნებში მსახურობენ, ჩვეულებრივ იყენებენ ტკბილ ტკბილ წვენს, მჟავე ნარევს და სამჯერ წამს (Cointreau– ს იაფი ვერსია) თქვენი არჩევანის გარდა. ერთად ეს ინგრედიენტები ქმნიან გამაგრილებელ კოქტეილს სიტკბოთი, რომ წაშალოთ ცაცხვისა და ტეკილას ნაკბენი, მაგრამ შაქარი ასევე მატებს დამატებით კალორიებს. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ვარიაციაა მარგარიტას ტრადიციულ რეცეპტზე, კლდეებზე ან გაყინულებზე, ისინი მაინც საკმაოდ გემრიელია.
თუ გსურთ გახდეთ უფრო შემოქმედებითი, დაამატეთ ხილი თქვენს მარგარიტას. მარწყვი ყოველთვის გულშემატკივარია, მაგრამ სხვა ახალი ხილი, როგორიცაა ნესვი, სისხლიანი ფორთოხალი, ბროწეული ან ვნებიანი ხილი. ზოგადად, როდესაც მარგარიტას ემატება ახალი დამსხვრეული ხილი ან ტკბილი ხილის წვენები, Cointreau (ან სამჯერ წამი) გამოირიცხება. ზოგჯერ ლიმონის წვენს ცვლის ცაცხვი ტკბილი გემოს შესაქმნელად და ჭიქებს ხშირად შაქრის ნაცვლად მარილის ნაცვლად. ხილის მარგარიტა ჩვეულებრივ შერეულია და მე აღმოვაჩინე, რომ ყინულის ლიქიორისგან განცალკევების თავიდან აცილება არის გასხვისება. არ დაასხით ჭიქაში, სანამ არ გახდება ქაფიანი და თეთრი.
Აღსანიშნავად მარგარიტას ეროვნული დღე უბრალო ორიგინალთან, გაყინულ მარგარიტასთან ან ხილზე მორწყულ კოქტეილზე თქვენს სახლში ან საყვარელ სარწყავ ხვრელში. როდესაც ხუთი საათი შემოტრიალდება, დამიზოგე ადგილი მარგარიტავილში!
-
ტ
- 18 შესანიშნავი მარგარიტას რეცეპტი
- მარგარიტას დაბალკალორიული რეცეპტები
- ხილის მარგარიტას რეცეპტები
ტ
ტ
