ასე რომ თქვენ გინდათ ორგანულად წასვლა - მაგრამ (განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც ორგანული საკვების ყიდვა ცოტა მეტი ღირს) გსურთ დარწმუნებული იყოთ, რომ ჭკვიანურად ყიდულობთ. ჩვენ გვაქვს რამოდენიმე რჩევა იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა შეიძინოთ საუკეთესო ბიოლოგიური საკვები თქვენი ბიუჯეტისთვის.
ბოსტნეული
უბრალო და უბრალო ბოსტნეული საუკეთესოა სეზონზე და ადგილობრივად და ორგანულად მოყვანილი. პესტიციდებმა შეიძლება ბოსტნეული სრულყოფილად გამოიჩინონ და თავი აარიდონ შეცდომებს, მაგრამ უფრო უსაფრთხოა პროდუქტების ჭამა რამდენიმე წვრილი ხვრელით, ვიდრე ქიმიურად დამუშავებული კოლეგები. ფრთხილად იყავით არაორგანული სიმინდისა და კარტოფილის მიმართ, რადგან შესაძლოა ისინი გენმოდიფიცირებული იყო.
ხილი
ხილი შეიძლება იყოს კიდევ ერთი გამოწვევა ორგანული პროდუქტის არჩევისას. ორგანული პროდუქტები უფრო ძვირი ღირს, ასე რომ, თუ კუთხეების მოჭრა გჭირდებათ, იყიდეთ რეგულარული ჯიშები, როგორიცაა კანი - როგორიცაა ბანანი, ფორთოხალი და გრეიფრუტი. მარწყვი არის ზოგიერთი ხილი, რომელიც ყველაზე მეტად ქიმიურად არის დამუშავებული, ამიტომ აუცილებლად იყიდეთ ორგანული.
მარცვლეული
მარცვლეული, როგორიცაა ხორბალი, ჭვავი, შვრია და ქერი, ბალახის თესლია. თუ ეს ბალახები გაიზარდა მდიდარ ორგანულ ნიადაგში, ჯანმრთელობის სარგებელი გადაეცემა მათ თესლს. ქინოა, რომელსაც ბუნებრივად აქვს მაღალი წინააღმდეგობა მავნებლების მიმართ, ბრინჯის დიდი შემცვლელია.
ლობიო/თესლი
თესლისა და პარკოსნების გამოყვანა მკვეთრად ზრდის მათ ვიტამინებს. თუ გაიზარდა მაღალი ხარისხის ნიადაგში ქიმიკატებისა და პესტიციდების გარეშე, თესლი და პარკოსნები უკვე მდიდარი იქნება მინერალებით. მთელი ოსპი და წიწიბურა შესანიშნავია ამოსასვლელად. სხვა დიდი ორგანული არჩევანი არის კანელინი და ლობიო, გოგრის და მზესუმზირის თესლი და სელის თესლი.
თხილი
თხილი მონოუჯერი "კარგი" ცხიმების შესანიშნავი წყაროა. ეს "კარგი" ცხიმები ამცირებს LDL ქოლესტერინს და ტრიგლიცერიდებს სისხლში. ორგანული ნუში კალციუმის, ბოჭკოს და რკინის დიდი წყაროა.
ხორცი/ფრინველი
ორგანული ფერმერები მკაცრად გრძნობენ ცხოველების მიმართ ჰუმანური მოპყრობის შესახებ. ორგანული ბალახის ძროხის ხორცი შეიცავს უფრო კონიუგირებულ ლინოლეინის მჟავას (CLA), რაც ჯანმრთელობისთვის დიდი სარგებელია. კანონის თანახმად, ორგანულ ფერმერებს არ შეუძლიათ ძროხების სუბპროდუქტების გამოკვება, ასე ვრცელდება გიჟური ძროხის დაავადება და ორგანული მეურნეობის ცხოველები არ შეიძლება დასხივებული იყოს ან გენმოდიფიცირებული ორგანიზმებით იკვებებოდეს. ხორცისა და ფერმაში გაზრდილი ცხოველებისთვის, ეტიკეტი "დამოწმებული ორგანული" ნიშნავს იმას, რომ ადამიანური გარდა მკურნალობა, მათ არასოდეს მიენიჭათ ანტიბიოტიკები ან ჰორმონები და არ მკურნალობდნენ პესტიციდები.
მწვანილი
ახალი ორგანული მცენარეები სასიამოვნო არომატულია და საოცარ არომატს მატებს ყველა სახის საკვებს. მიუხედავად იმისა, რომ მცენარეებში შემავალი ეთერზეთები ბუნებრივად ებრძვიან მწერებს, არაორგანულ სახეობას მაინც შეიძლება შეასხურონ ფუნგიციდები, რათა თავიდან აიცილონ ყბა და სოკო. თუ თქვენ ეძებთ საკუთარი ბაღის დაწყებას, დასაწყისისთვის ერთ -ერთი საუკეთესო ადგილია ბალახოვანი ბაღით!
რძე/კვერცხი
კიდევ ერთხელ, ორგანულ ფერმერებს აქვთ სტანდარტები, თუ როგორ ზრდიან თავიანთი ფერმის ცხოველებს, საიდანაც რძესა და კვერცხს იღებენ. როდესაც ყიდულობთ ორგანულს, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ცხოველები ადამიანურად მოექცნენ. გარდა რძის ორგანული ეტიკეტისა, ეძებეთ ბალახის საკვები ეტიკეტებიც. ქათმები, რომლებიც აწარმოებენ ორგანულ კვერცხებს, იკვებებიან მხოლოდ ორგანული საკვებით, ჯანსაღი დიეტის და ჰუმანური, თავისუფალი ცხოვრების წესის გარდა.
