თავისი უახლესი ბარები, მხიარული რესტორნები და შემოქმედებითი სამზარეულო, მელბურნი შეიმუშავა დამსახურებული რეპუტაცია, როგორც ერის მთავარი კვების დანიშნულების ადგილი. ქალაქის ზოგიერთი საუკეთესო კვებისა და სასმელის დაწესებულება შეიძლება იყოს ყველაზე ძნელი საპოვნელად, თუკი თქვენ არ იცით - და ახლა, ავტორების წყალობით მელბურნის არომატები, შენ შეგიძლია იყო!
ყველაზე გაყიდვადი წიგნის ახლახანს განახლებული მეორე გამოცემა, მელბურნის არომატები,(Smudge Publishing, $ 70) იკვლევს ქალაქის კუთხეებს და წარმოგიდგენთ მელბურნის საუკეთესო კვების ობიექტების განახლებულ გზამკვლევს. თამამი ტომი, დაწერილი და რედაქტირებული უყვარს კვების ობიექტები, ჯონეტ ჯორჯი და ეთან ჯენკინსი, შეიცავს ქალაქის უახლესი და ყველაზე დამკვიდრებული რესტორნებისა და ბარების ნაზავს, რამაც გამოიწვია ელეგანტური, ავთენტური და სასურველი სასადილო გამოცდილების ეკლექტიკური ასორტიმენტი, რომლის პოვნა მხოლოდ მასში შეიძლებოდა მელბურნი.
რასაკვირველია, ეს არ ეხება მხოლოდ საჭმელს, ამაღლებული ყავის მაღაზიების გაფანტვით და ერთი -ორი ბარით, რომლებიც ასევე შედიან წიგნში. ყოველგვარი რიგის მიხედვით, აქ არის რამოდენიმე ყველაზე საინტერესო და უჩვეულო ჩანაწერი.
1. სარდაფის საუკეთესო პოვნა: Il Solito Posto
მელბურნის ერთ -ერთი პირველი სარდაფი რესტორანი - თუმცა ის მდებარეობს კოლინზის ქუჩაზე, თქვენ შედიხართ გავლით გიორგი - Il Solito Posto გახდა რაღაც ინსტიტუტი მას შემდეგ, რაც მისი კარი თითქმის ორი ათეული წელია გაიხსნა წინ კერძები იმდენად ავთენტურია, რომ მათ "შეუძლიათ იტალიაში წაგიყვანონ" და მათი დესერტები ლეგენდარული გახლავთ. "Affogato, თავისი ლამაზი პრეზენტაციით, შეიმუშავა თითქმის საკულტო სტატუსმა," გვირჩევენ ჯორჯი და ჯენკინსი. არ დაუშვათ შეცდომა, ვინც იცის მიდის Il Solito Posto– ში.
2. საუკეთესო თანამედროვე ტრადიციული ტარიფი: Meatball & Wine Bar
მას შემდეგ, რაც 2012 წელს ფლინდერს ლეინზე გაიხსნა, მფლობელს მატეო ბრუნოს ხელები სავსე ჰქონდა ამ დაკავებული დაწესებულებით. მას შემდეგ მან გახსნა კიდევ ორი ადგილი Meatball & Winebar, რიჩმონდსა და კოლინგვუდში და მისი რესტორნები ემსახურება როგორც მტაცებლებს, ასევე ვეგეტარიანელები, ხორცის ბურთულების შერჩევით - აირჩიე ღორის, საქონლის ხორცი, ქათამი, თევზი ან ვეგო - ხელმისაწვდომია თქვენთვის სასურველი სოუსებისა და გვერდით კერძები. ”თქვენ შეგიძლიათ შეურიოთ ერთმანეთს და შექმნათ გასაოცარი რაოდენობის კერძები,” - გვირჩევს წიგნი, ”და ყველა ბურთი გლუტენის გარეშეა”.
3. საუკეთესო შესახვევი რესტორანი: ჩაკლ პარკი
შესახვევის სასადილო, რომელიც შთაგონებულია 1970 -იანი წლების ქარავნის არდადეგებით, ჩაკლის პარკი არის ნამდვილი აღმოჩენა კოლინზის ქუჩაზე. ღიაა შუადღეს დილის 1 საათამდე, კაფე „აძლევს სუფთა ჰაერს მთელი ღამის სეირნობისას“,-გვპირდებიან ავტორები, „მაგრამ ის ასევე მარტო დგას, როგორც თვითკმარი კაფე, შესანიშნავი სადილის ან სადილის დასალევად. ” ასტროტურფის ხაზები ბილიკის მთელ სიგრძეზე და კვების ვარიანტებში შედის ღორის ხორცის რულონები, ფრიტატა და ბაბუას ბაბუის ავთენტური ნაწარმი. რეცეპტი.
4. საუკეთესო სუში ბარი: Robot Sushi
კიდევ ერთი ფარული სიამოვნება, რომელიც მდებარეობს მელბურნის ერთ -ერთ შესახვევსა და ხეივანში, Robot Sushi არის სოკე და სუში ბარი, რომელიც ემსახურება აზიური ლუდის, ღვინისა და კოქტეილების დიდ არჩევანს. შემოთავაზებული საკვები მოიცავს ტრადიციულ იაპონურ ტარიფს - იფიქრეთ ედამამე, ტაკოიაკი და, რა თქმა უნდა, სუში - პიცებთან ერთად იაპონური ირონია და ყველის ფირფიტებიც კი.
5. საუკეთესო ყავა: პატიოსანი ყავის ლიგა
მდებარეობს ქალაქ Exploration Lane– ში, პატიოსანი ყავის ლიგა არის "ცოტა უნიკალური" ამაში ის აგრძნობინებს ადგილობრივ, სამეზობლო ყავას, მაგრამ ის მდებარეობს შუაგულში CBD. ”ჩვენ გირჩევთ შეუკვეთოთ ყავა და დაიკავოთ ადგილი ბარში, რათა უშუალოდ იხილოთ ნათელი და მეგობრული ბარისტები, როდესაც ისინი ჯადოქრობენ ლიგის ცნობილ მკვლელ ესპრესოს აპარატებზე, ” - ავტორები რჩევა.
6. სახურავის საუკეთესო ადგილი: ზურმუხტის ფარშევანგი
სამი განსხვავებული სფეროთი - კოქტეილის დარბაზი, ფარშევანგის დარბაზი და დიდებული სახურავი - ზურმუხტისფერი ფარშევანგი გთავაზობთ რეტრო სტილის და ეკლექტიკური დეკადენციის ნაზავს, სრულყოფილად მორთული, მდიდრული ავეჯით, გლამურული ფონითა და ხეით მოპირკეთება ჯორჯი და ჯენკინსი სახურავზე აღწერენ, როგორც "წინააღმდეგობის ნაჭერს", ამბობენ, რომ ამის ზედა სართული დახვეწილი პაბი იძლევა "უფრო მოდუნებულ განწყობას", ვიდრე ქვედა სართულზე, ქალაქის ულამაზესი ხედებით ჩექმა
7. საუკეთესო ინსაიდერის hangout: კაბინეტის ბარი და აივანი
”მელბურნის CBD– ში განმარტოებული და მყუდრო ბარის პოვნა იშვიათია და კაბინეტის ბარი და აივანი არაფერია თუ არა ინსაიდერის თავშესაფარი”, - ნათქვამია წიგნში. დაფის მენიუები გვთავაზობენ უგემრიელეს კერძებს, რომლებიც განკუთვნილია გასაზიარებლად, მათ შორის ბადრიჯნის ჩიფსები, ქინოა და შებოლილი ორაგულის სალათი, შემწვარი ზეთისხილი, ჩაყრილი ფეტა და რიგი ბრტყელი პური. მიჰყვებით წყნარ სასმელს, რომანტიკულ კვებას თუ მხიარულ ღამეს, კაბინეტი არ უნდა გამოტოვოთ.
8. საუკეთესო ლუდის ბაღი: მიტერის ტავერნა
140 წელზე მეტი ხნის ისტორიით, მიტერ ტავერნისში მდებარეობს ქალაქის ერთ – ერთი უდიდესი ლუდის ბაღი, 400 კვადრატულ მეტრზე მეტი სასმელი ადგილით. თქვენ ნახავთ მას მელბურნის ერთ -ერთ უძველეს შენობაში Bank Place– ზე, ვიწრო, ელეგანტურ შესახვევზე, ლეგალური უბნის შუაგულში. ჯორჯისა და ჯენკინსის თქმით, კერძი არის სტეიკჰაუსის ღორის ნეკნები: „ექვსი მთლიანი თარო ამერიკული ღორის სათადარიგო ნეკნები 6 საათის განმავლობაში რჩება მარინირებაში... ხორცი იმდენად ნაზია, რომ ცვივა ძვალი. ”
9. საუკეთესო ფარული ბარი: კროფტის ინსტიტუტი
ჭეშმარიტი მელბურნის სტილში, კროფტის ინსტიტუტი იმდენად კარგად არის შენიღბული, რომ თქვენ რეალურად ვერ იპოვით დეტალური ინსტრუქციის გარეშე. ”მისი შესახვევი ძლივს არის მითითებული და ჩიხში მთავრდება, მაგრამ ეს ყველაფერი ამ უნიკალური ბარის თავგადასავლების ნაწილია,” - განმარტავენ ავტორები. ანაზღაურება ნამდვილად არსებობს, რადგან ბარის უკან მყოფი კოქტეილ მეფეები ძალიან დიდი სიამოვნებით სარგებლობენ, ისინი ქმნიან სასმელებს სტუმრების ინდივიდუალური გემოვნების საფუძველზე. გექნებათ ბურთი - თუ იპოვით, ეს არის.
10. საუკეთესო ინტიმური გამოცდილება: ფონ ჰაუსი
საყვარელი ღვინის ბარი, რომელიც იკავებს ადგილს "ბინის მისაღები ოთახის ზომის" ფარგლებში, ფონ ჰაუსი ნამდვილად ინტიმური ადგილია, მაგრამ ეს ყველაფერი მისი ძველი სამყაროს ხიბლის ნაწილია. მფლობელი დევენ მარინერი ამბობს, რომ ისინი მიზნად ისახავენ "მოემსახურონ თითოეულ მომხმარებელს, როგორც პირადი სტუმარი" და, როგორც ჩანს, მუშაობს. ყოფილ ცხოვრებაში ეს სივრცე იყო მხატვართა ეჟენ ფონ გერარდის სამხატვრო სტუდია, მაგრამ დღეს ის გთავაზობთ საუზმეს, ლანჩს და ვახშამს სეზონური, ფრანგული შთაგონებით მენიუს საშუალებით, რომელიც ყოველდღიურად იცვლება.
მეტი მოგზაურობისა და სასადილო გამოცდილება
ტროპიკული გასეირნება წყვილებისთვის
Celeb მოედანი: ცნობილი სასტუმროები მთელს მსოფლიოში
პოპულარული დასასვენებელი ადგილები 2014 წლისთვის
