არაფერი ისე არ ჯდება, როგორც ძლიერი ჭიქა ღვინო და გემრიელად დაძველებული ყველის ნაჭერი. აჩვენეთ თქვენი სიყვარული ამ ზღაპრული წყვილის მიმართ, წვეულების ორგანიზებით თქვენს საყვარელ ღვინოზე და ძველმოყვარე მეგობრებთან ერთად. ღვინისა და ყველის დაწყვილების წვეულება შესანიშნავი გზაა ღვინისა და ყველის შესახებ მეტი ინფორმაციის მისაღებად და ორივეს ახალი ჯიშების გასინჯვის მიზნით!
ღვინისა და ყველის საუკეთესო წვეულებებია ის, რაც სტუმრებს უბიძგებს ურთიერთქმედებაზე, დანარჩენი სტუმრებისთვის მათი საყვარელი ღვინოების და ყველის შემოტანით. თუ თქვენი ბიუჯეტი იძლევა საშუალებას, მოიწვიეთ სომელიე, რომ ისაუბროს ღვინოებზე და მათი ზრდის პროცესზე, ასევე გირჩევთ საყვარელ წყვილებს. თუ ამას ვერ ახერხებ, ცოტა გააკეთე კვლევა საკუთარ თავზე გაოცება და შთაბეჭდილება მოახდინეთ თქვენს მეგობრებზე ყურძნისა და ყველის ცოდნით.
როგორ მოვემზადოთ
გადაწყვიტეთ რამდენი სტუმრის მოწვევა გსურთ და მოამზადეთ მოსაწვევები. მიეცით თავს უფლება მინიმუმ ორიდან სამი კვირის განმავლობაში ქაღალდის მოსაწვევებზე (რაც ასევე აძლევს სტუმრებს დრო RSVP– სთვის) და სულ მცირე ერთი კვირის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც მოსაწვევები მიიღება და სტუმრებს აქვთ RSVP’d, იყიდეთ თქვენი ღეროვანი და ყველის ფირფიტები. რა დაგჭირდებათ 12 სტუმრის წვეულებაზე:
- სულ მცირე 20 ღვინის ჭიქა (ნებისმიერი დამატებითი სტუმრის მოსვლის, შესვენების და ყველას, ვისაც ურჩევნია განსხვავებული ჭიქა თეთრი და წითელი)
- ხის ყველის დაფები დანის კომპლექტებით (არ არის აუცილებელი)
- ყველისა და ღვინის დეგუსტაციის ეტიკეტები
Სავაჭრო სია
მიუხედავად იმისა, რომ ეს წვეულება უპირველეს ყოვლისა ღვინოსა და ყველზეა ორიენტირებული, მნიშვნელოვანია, ასევე აიღოთ პალატა გამწმენდი საშუალებები, როგორიცაა ახალი ხილი, ბოსტნეული და წყალი, ისე რომ სტუმრებს შეუძლიათ მართლაც დატკბნენ განსხვავებებით თითოეულ ყლუპში და კბენს. აქ არის საყიდლების მენიუს მაგალითი, რომელიც სავსეა დიდი მრავალფეროვნებით და ასევე გონივრული ყველით და ღვინით:
- მტევანი ახალი მარწყვი, ყურძენი, მოცვი, ნესვი და ვაშლი
- ახალი ბოსტნეულის მასივი, მაგალითად ბროკოლის თავი, ნიახურის ჩხირები, სტაფილო და ყვავილოვანი კომბოსტო
- რამდენიმე ხორცი, მაგალითად პროშუტო ან ცხარე სალამი
- ლურჯი ან გორგონზოლა ყველი
- სემიტირებული ყველი, როგორიცაა ჩედარი, შრიფტი ან სენ-ნექტარი
- ა სუპერ ასაკის ყველიპარმეზანის ან გუდას მსგავსად
- ძალიან ძალიან მძაფრი ("სუნიანი" ყველი ლანგრეს ან ლივაროს მსგავსად
- ა რბილი და რბილი ყველიბრის მსგავსად, თხის ყველი და კამამბერი
- Სხვადასხვა მშრალი და ხილის წითელიმერლოს, პინო ნუარის, ზინფანდელის და ვარდის მსგავსად
- Სხვადასხვა მშრალი და ტკბილი თეთრი, როგორც პინო გრიჯიო, შარდონე და სოვინიონ ბლანკი
- ერთი ან ორი ბოთლი ცქრიალა ღვინოები, როგორიცაა შამპანური ან პროსეკო
სწრაფი რჩევა
თითოეული ყველისთვის, თქვენ გინდათ შეიძინოთ მინიმუმ ერთი უნცია თითო ადამიანზე. დამწყები წვეულებისთვის, შემოიფარგლეთ სამიდან ხუთ ყველით და ოთხიდან ექვსამდე ღვინით, ისე, რომ არ გადატვირთოთ პალატა (და სტუმრები).
Დაყენება
თქვენი წვეულების გაფორმებისას შეინახეთ ყველაფერი მარტივი და ელეგანტური, რადგან არ გსურთ ყურადღების მიქცევა საღამოს მთავარი მოვლენებისგან - ღვინო და ყველი! დიდი აქსესუარი ხელთ არის ღვინისა და ყველის დეტალური წიგნი, როგორიცაა ყველი და ღვინო: გზამკვლევი შერჩევის, დაწყვილებისა და სიამოვნების მისაღებად ჯანეტ ფლეტჩერის მიერ, ასე რომ სტუმრებს შეუძლიათ მოიძიონ ფაქტები ღვინოებსა და ყველებზე, რომლითაც ისინი სარგებლობენ. დარწმუნდით, რომ ოთახი კარგად არის განათებული და თუნდაც უსუნო სანთლების დამატება (არ გსურთ ყველის არომატის დაკნინება) გავლენას მოახდენს.
ყველის უჯრების დაყენებისას, თითოეულ დაფაზე დაადეთ ერთიდან სამი სახეობა, რათა სტუმრებს მიეცეთ საშუალება სცადონ რამდენიმე განსხვავებული სახეობა. დარწმუნდით, რომ ეტიკეტები გაქვთ წინ ან ჩასმული ყველის შიგნით, რათა სტუმრებმა იცოდნენ რას ცდილობენ. მოათავსეთ რამდენიმე განსხვავებული ბოთლი ღვინო თითოეულ უჯრაზე, რომელიც განსხვავდება ერთი უჯრადან მეორეზე, ასე რომ სტუმრებს შეუძლიათ აიღონ განსხვავებული წითელი და თეთრი სხვადასხვა მწიფე ყველით.
თამაშები და ხელნაკეთობები
მიუხედავად იმისა, რომ თამაშები და ხელნაკეთობები არ არის აუცილებელი ღვინისა და ყველის დიდი წვეულებისთვის, ეს არის სახალისო გზა თქვენს სტუმრებთან ურთიერთობისთვის და ასევე ისწავლეთ ახალი რამ. ერთი შესანიშნავი თამაში, რომლის თამაშიც შეგიძლიათ, არის ბრმა დეგუსტაცია. შეიძინეთ ძვირადღირებული ბოთლი ღვინო და იაფი ბოთლი ღვინო და დაასხით თითოეული იდენტურ ქვევრში. შემდეგ მიეცით თქვენს სტუმრებს თითოეული მათგანის ნიმუში და შეეცადონ გამოიცნონ რომელია უფრო ძვირი და რომელი არა!
სტუმრებისთვის სახალისო ხელობაა უბრალო ღვინის ჭიქებისა და შუშის საღებავის მიწოდება და თქვენს სტუმრებს დაამშვენონ საკუთარი სახლის ღვინის ჭიქა. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ჩვეულებრივი კერამიკული ყველის ფირფიტებითაც.
საკუთარი ღვინისა და ყველის წვეულების ორგანიზება დიდი გზაა ღვინოების გასაცნობად და ყველის გაცნობისთვის. გარდა ამისა, ნამდვილად გჭირდებათ საბაბი იმისთვის, რომ მიირთვათ უგემრიელესი ყველი და მიირთვათ უგემრიელესი ღვინოები?
უყურეთ: როგორ დააწყვილოთ ღვინო ყველით
ისწავლეთ როგორ დააწყვილოთ ღვინო ყველით ამ ვიდეოში.
როგორ დააკავშიროთ ღვინო ყველით
SheKnows გვასწავლის თუ როგორ უნდა დააკავშიროთ ღვინო ყველთან ერთად.
კიდევ ერთი ღვინო და ყველი
რჩევები ღვინისა და ყველის საბოლოო წყვილებისა და წვეულებების შესახებ
სრულყოფილი იტალიური საჭმელი და ღვინო
ყველის მოყვარულთა ეროვნული დღე
