ძნელი დასაჯერებელი არ არის, რომ დიეტა არის ინდივიდის ეკოლოგიურ ნაკლოვანებაში ერთ -ერთი მთავარი წვლილი. უამრავი ფაქტორი ახდენს გავლენას, როგორიცაა საწვავის რაოდენობა, რომელიც იწვის ახალი, ეგზოტიკური პროდუქციის მისაღებად. იმის გადაწყვეტილება, რომ მწვანე გახდეთ თქვენს საკვებში, შეიძლება დაიწყოს მხოლოდ ადგილობრივი, მცენარეული საკვების რაოდენობის გაზრდით თქვენი დიეტა, რადგან ხილი და ბოსტნეული ზოგადად უფრო დაბალი პროდუქტია, ვიდრე ცხოველური წარმოშობის საკვებთან შედარებით ნივთები. თუმცა, ყველა ხილი და ბოსტნეული არ არის თანაბარი მათი ეკო-ზემოქმედებით. პესტიციდების, სასუქის, წყლის და ენერგიის შესანახად პროდუქტების რაოდენობა უნდა იქნას გათვალისწინებული, როდესაც განისაზღვრება რამდენად მწვანეა ნივთი. ამ ფაქტორების გათვალისწინებით, სცადეთ ეს 10 მწვანე ხილი და ბოსტნეული:
ხახვი
ამ პატარა ძვირფასი ქვების ცრემლები სიხარულის მომტანი უნდა იყოს. ხახვი პრაქტიკულად არ შეიცავს პესტიციდებს, შეიძლება გაიზარდოს თითქმის ნებისმიერ კლიმატში და განვითარებისთვის ძალიან ცოტა წყალი სჭირდება. როგორც დამატებით ენერგოეფექტური ბონუსი, მათ არ სჭირდებათ მაცივრის შენახვა.
ავოკადო
სავსე ჯანსაღი ცხიმებით და ტექნიკურად ხილით, ავოკადო არის კიდევ ერთი პროდუქტი, რომელიც გაიზარდა თითქმის მთლიანად პესტიციდების გარეშე, მიუხედავად იმისა არის თუ არა ორგანული.
Ტკბილი სიმინდი
პესტიციდების დაბალი რაოდენობა ჰექტარზე და წყლის ზომიერი და დაბალი მოხმარებით, სიმინდი ეკოლოგიურად სუფთა სიაში პირველ ადგილზეა.
ვაშლი
ვაშლს აქვს დაბალი მოთხოვნები აზოტისა და ფოსფატის სასუქებისათვის ერთ აკრ კულტივირებაზე და დაბალი წყლის ნაკვალევი მხოლოდ 83 გალონი წყალი მოიხმარს თითო კილოგრამ საკვებზე.
მსხალი
მსხალი არის კიდევ ერთი უგემრიელესი, დაბალი წყლის ვარიანტი. ვაშლის მსგავსად მოხმარების რაოდენობით და სასუქის მოხმარებით, ისინი ხშირად პოპულარული არჩევანია ადგილობრივი ფერმერებისთვის.
ფორთოხალი
იმისდა მიხედვით, თუ სად ცხოვრობთ, მისი პოვნა უფრო რთული იქნება ლოკალურად გაზრდილი ციტრუსი თუმცა, ფორთოხალი არის კიდევ ერთი მწვანე ხილი, რომელიც მოითხოვს მცირე რაოდენობით სასუქს, საშუალო რაოდენობით პესტიციდები (არაორგანული) და მცირე რაოდენობით წყალი კულტივირებისთვის-სულ რაღაც 55 გალონი თითო ფუნტზე ხილი
Სალათა
90% –ზე მეტი წყლისგან შემდგარი, გჯერათ, რომ სალათს სჭირდება მხოლოდ მცირეოდენი წყალი გასაზრდელად? მხოლოდ 15 გალონი წყლის გამოყენება თითო კილოგრამ საკვებზე, მეტი სალათის ჭამამ შეიძლება შეამციროს თქვენი ჩაცმულობის ზომა და ნახშირბადის კვალი.
კარტოფილი
ხახვის მსგავსად, კარტოფილი გვხვდება მთელ მსოფლიოში მინდვრებში, რადგან ფერმერს შეუძლია მოიღოს გულიანი და ჯანსაღი მოსავალი დიდი მოვლის გარეშე. დაბალი წყლის ნაკვალევით და გაყინვის საჭიროების გარეშე, რომ სუფთა დარჩეს, კარტოფილი არის საუკეთესო მწვანე ვარიანტი.
ბარდა
ბევრის რჩეული სახლის მებაღეები, ბარდა არ საჭიროებს ბევრ სასუქს, რომ გაიზარდოს და შესთავაზოს მრავალფეროვნება სამზარეულოში.
კომბოსტო
დაბალკალორიული და C ვიტამინის, კალციუმის, რკინის, მაგნიუმის და ბოჭკოს დიდი წყარო. კომბოსტო ასევე შედარებით ადვილად იზრდება და ძალიან ცოტა წყალს მოითხოვს.
რაც შეეხება მწვანე საკვების არჩევას, საუკეთესო მიდგომა ნაკლებია - მეტი. ნივთები, რომლებიც საჭიროებენ უმცირეს რაოდენობას წყალს და საერთო მოვლას, დაზოგავენ ყველაზე მეტს ზემოქმედების თვალსაზრისით.
უფრო ეკოლოგიურად სუფთა საკვებზე
საუბარი ორგანულ საკვებ პროდუქტებთან
მოკლედ ორგანული საკვების სარგებელი
ორგანული საკვები უფრო ჯანსაღია თუ უბრალოდ უფრო ძვირი
