ეს სწრაფი და მარტივი მაკარონის კერძი შეიძლება ათქვეფილი იყოს დაკავებული დღის შემდეგ, მაგრამ საკმაოდ შთამბეჭდავია სადილის სტუმრების მოსაწყობად.
![მართა სტიუარტი](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტის ყველიანი მაკარონი შეიძლება რეალურად აიძულოს ბავშვებმა მიირთვან ბოსტნეული
![ყოველდღიური არომატი](/f/1ac51884846e2c9174f891fe1015e875.jpeg)
მარტივი, მაგრამ შთამბეჭდავი!
ეს სწრაფი და მარტივი მაკარონის კერძი შეიძლება ათქვეფილი იყოს დაკავებული დღის შემდეგ, მაგრამ საკმაოდ შთამბეჭდავია სადილის სტუმრების მოსაწყობად.
![ტალიატელი სოკოთი](/f/de4f6584bd7b089bea31457ced74cd2a.jpeg)
Tagliatelle ai funghi (ტალიატელი სოკოთი) არის ჩვეულებრივი მაკარონის კერძი იტალიის გარკვეულ რაიონებში სოკოს სიმრავლის გამო. მისი სიმარტივე აადვილებს კერძის მომზადებას, მაგრამ ვერასდროს წარმოიდგენთ, რომ თქვენ არ გაატარეთ მთელი დღე სამზარეულოში გემოვნების საფუძველზე.
ტალიატელი შანტერელის სოკოს რეცეპტით
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 12 უნცია ტალიატელი (ან მსგავსი ბრტყელი მაკარონი, როგორიცაა ფეტუჩინი)
- 8 უნცია შანტერელის სოკო
- 2 კბილი ნიორი, დაჭყლეტილი
- 4 უნცია თეთრი ღვინო
- მუჭა ოხრახუში, წვრილად დაჭრილი
- Მარილი
- Წიწაკა
- Ზეითუნის ზეთი
- პარმეზანის ყველი, გახეხილი
მიმართულებები:
- ჩამოიბანეთ სოკო ონკანის ქვეშ, შემდეგ ჩაასხით წყალში 30 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და გადაყარეთ წყალი.
- ადუღეთ წყალი მაკარონისთვის. როდესაც ადუღდება, დაამატეთ მარილი წყალში, შემდეგ დაამატეთ ტალიატელი და მოხარშეთ პაკეტის მითითებების შესაბამისად.
- ამასობაში ტაფაში დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და მოშუშეთ ნიორი საშუალო მაღალ ცეცხლზე. როდესაც ნიორი იწყებს ფერს, დაუმატეთ სოკო და გადაუსვით ქურთუკს. როდესაც სოკოდან თხევადი აორთქლებას იწყებს, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში დაასხით ღვინო. ალკოჰოლი აორთქლდება დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მოაყარეთ მარილი და პილპილი, გემოვნებით.
- როდესაც ტაფა იწყებს გამოშრობას, შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე. მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი, შემდეგ მოაყარეთ ოხრახუში. გამორთეთ სითბო.
- შეურიეთ მოხარშული ტალიატელი სოკოს ნარევს. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
მეტი ყოველდღიური არომატი
ბრაუნი ორცხობილა დამარილებული კარამელის შიგთავსით
მარტივი მწვადი ქათმის სლაიდერი
ყვავილოვანი კომბოსტო სტეიკი და პიურე