ბოლოს ხორცს ვჭამდი ინტენსიური და ძლიერი თეატრის სტუდენტი, რომელიც სულ შავებს ეცვა და ეწეოდა მიირთვით სიგარეტი ჩასუნთქვის გარეშე (მაგრამ, ისევე როგორც სხვა ბევრი რამ, რაც მე გავაკეთე 1990 -იან წლებში, ის უბრალოდ ამისთვის იყო ჩვენება). მე ვიჯექი მსუქანი მტრედივით ფილადელფიაში ჩემი საშემსრულებლო ხელოვნების კოლეჯის საფეხურზე და ავიღე ჩემი საყვარელი ყველის მოყვარულთა მნიშვნელოვანი ნაკბენი, ცხიმიანი შიგნიდან ბოლომდე ჩამორჩება ჩემს გულს დრო
იმ დრომდე, ცხოველების ჭამა ისეთივე კომფორტული იყო, როგორც ჩემი არაჩვეულებრივი ჩემპიონის მაისური - ეს უბრალოდ ის იყო, რაც მე გავაკეთე. მაგრამ, ჩემდა გასაკვირად, ჩემი ახალი მეგობრის ემილის დიდი ხნის ვეგეტარიანელობა შემოვიდა ჩემს ფსიქიკაში და საბოლოოდ, იძულებული გავხდი მენახა ის, რასაც მსოფლიოს უმეტესობა ასე ადვილად იგნორირებას უკეთებს: ჩემი საკვების დიდი ნაწილი ერთხელ იყო ინდივიდუალური ცხოვრება.
მეტი: FDA– მ ძირითადად დაამტკიცა კვების დარღვევის მოწყობილობა
მე უბრალოდ ვეღარ ვაიგნორებ იმ ფაქტს, რომ ჩემ მსგავსად - მსუქანი ბავშვი, რომელსაც მთელი ცხოვრება აყენებდნენ შეურაცხყოფას - ცხოველები გაუგებარი, ბოროტად გამოყენებული და მითვისებული იყო. ამიერიდან, სოციალურ შეკრებებსა და რესტორნებში, მე ნიუ ჯერსიში ჩემს აქცენტს დავამატებდი მხოლოდ ბრიტანული ყალბი დახვეწილობის მინიშნებას და თეატრალურად გამოვაცხადებდი: "მე ვარ ვეგეტარიანული, მაგრამ არა საშუალო ტიპი. ” ექვსი წლის შემდეგ, მე გავხდი ის, რაც მე მიმაჩნდა "საშუალო ტიპად", როდესაც გავიგე კვერცხისა და რძის თანდაყოლილი საშინელებების შესახებ წავედი ინდუსტრიებში
ვეგანური და საერთოდ შევწყვიტე ცხოველური პროდუქტების ჭამა, ვაჭრობ ჩემს ყველის ომლეტებში შემწვარ ტოფუსთან ერთად და ნაყინისა და პიცაზე, მათ მცენარეულ ბიძაშვილებზე.მე დავიწყე ყველა სტერეოტიპის უარყოფა, რომ ვეგეტარიანელები უყვართ საჭმლის მოყვარულნი, რომლებიც არაფრით ცხოვრობენ, გარდა მწვანილისა და ამპარტავნებისა. ვეგანობის ჩემი ფარული სურვილის მიუხედავად, რომ მომეშორებინა ჭარბი წონა, რომელიც ჩემს სხეულს ეჭირა გაჭირვებული შეყვარებული, ეს არ მოხდა. სამაგიეროდ, როდესაც ვეგანური გავხდი, კიდევ უფრო მსუქანი გავხდი.
30 წლის ასაკში, ჩემმა ექიმმა ეს უტყუარი თვალსაზრისით ჩამოაყალიბა. ”თქვენ გულის დაავადებებისკენ მიდიხართ”, - თქვა მან და თვალი შეავლო ჩემს ტესტის შედეგებს, რომლებმაც აჩვენეს შოკისმომგვრელი მაღალი ტრიგლიცერიდების დონე. ამ ვიზიტამდე, მე უბრალოდ იგნორირებას ვაკეთებდი ჩემს ზურგისა და მხრების ხანგრძლივ ტკივილს, დამამცირებელ თავის ტკივილს, მოზრდილებში გაჩენილ აკნეს და იმ ძირითად დეპრესიას, რომელიც გამუდმებით ამცირებდა ჩემს ცხოვრებას. მაგრამ გულის დაავადება? ალბათ დროა შეცვალო ჩემი ისტორია. მანამდე, როდესაც საქმე საკვებს ეხებოდა, ცხოველების დაცვა ყოველთვის იყო ჩემი ერთადერთი და ერთადერთი ხაზი. საკუთარ თავზე ზრუნვა იყო იმაზე მეტი დროის, მოთმინებისა და დისციპლინის მქონე ადამიანებზე, ვიდრე ოდესმე მექნებოდა. ან ასე ჩქარა ვუთხარი ჩემს თავს.
ჩემს ექიმთან იმ მძიმე შეხვედრას დასჭირდა იმის გააზრება, რომ ცხოველებთან ბრძოლაში ჩადენა ძალიან ცოტას ნიშნავდა, თუ მეც არ ვიცავდი ჩემს თავს. მიუხედავად იმისა, რომ მთელი ცხოვრება ვიბრძოდი წონასთან - ხშირად ჩემი განსაცვიფრებელი მშვენიერის სუსტ ჩრდილში დედა, რომელმაც არ გააცნობიერა, რომ გამხდარი იყო ან ლამაზი - დავიწყე იმის აღიარება, რომ მე ეს ყოველთვის არასწორად მქონდა. ეს არ იყო ჩემი წონა საკითხი. ეს იყო ჩემი უაზრო ერთგულება არასწორი სიყვარულის მიმართ.
მეტი: საბოლოოდ! რამოდენიმე რჩევა ძილის შესახებ, რომლითაც შეგვიძლია მივიღოთ ბორტზე
ბავშვობაში საკვები იყო არა მხოლოდ ჩემი უდიდესი მოკავშირე, ჩემი მუდმივი თანამგზავრი და ჩემი ურყევი საუკეთესო მეგობარი, არამედ ის იყო ჩემი სულიერი მეგობარიც. მე მივმართე მას დღეებსა და ღამეებს, როდესაც ვგრძნობდი, რომ დამცირებული ვიყავი ბულინგისგან - ისინი, ვინც ამტკიცებდნენ, რომ მე არაფერი ვიყავი, ისინი, ვინც მე სულელურად მჯეროდა, რომ ყველაფერი იყო. 19 წლისას, როდესაც 35 წლის მამაკაცმა გამაუპატიურა, რომელმაც მითხრა, რომ ჩემი მრუდები წვნიანი იყო და ჩემი ხორცი უგემრიელესი, ეს იყო სრულიად დიდი პიცა, რომელმაც შეაჩერა ჩემი ტკივილი. 27 წლის ასაკში, როდესაც ხანმოკლე რომანტიკამ ბრწყინვალე, მაგრამ მწარე ქალთან ერთად გული გამიტეხა მილიონ მინი M & M ზომის ნაჭრებად, აღმოვაჩინე ვეგანური ბოლონია და ყველაფერი დაიწყო.
რამდენიმე დღის შემდეგ, რაც ექიმმა ჩემი ბედი გამომაწოდა, რაღაცის შეცვლა დაიწყო. ახალი სიცხადით მივხვდი, რომ ჩემი წონა არ იყო პრობლემა. როგორც ჩანს, რეალური პრობლემა იყო ამაზე ბევრად დიდი - ჩემზე ბევრად დიდი, თუნდაც.
მომდევნო ორი წლის განმავლობაში მე თითქმის 100 კილოგრამი დავიკელი. დავიწყე რეგულარული წვენის მარხვის ინტენსიური რეჟიმი, რომელიც გადადიოდა დაუმუშავებელი, მთლიანი საკვების მიღების პერიოდებით: ბოსტნეული, ხილი, პარკოსნები, მარცვლეული და მაღალი ხარისხის ცხიმები, მხოლოდ შემთხვევით კექსით (ვეგანური, ბუნებრივია). მე განვაგრძე სიმართლის აღმოჩენა საკვების მიღმა და ნელ -ნელა დავიწყე ჩემი საკუთარი ჭეშმარიტების აღმოჩენაც. როგორც შეიცვალა ჩემი ურთიერთობა ჩემს სხეულთან და როგორც სამყარო შეიცვალა ჩემზე რეაქციაში (მწარე განსაცდელი, რომელმაც, რა თქმა უნდა, დამღლელი დამტოვა), მე სხვა არჩევანი არ მინახავს, გარდა იმისა, რომ ჩემს ანარეკლს სრულად შევხვდე.
მივხვდი, რომ სირცხვილი, რომელსაც მაშინ ვგრძნობდი, დიდწილად არ იყო დაკავშირებული ჩემს ზომასთან. სინამდვილეში, გარდა მათგან, ვინც განიცდის ჯანმრთელობა როგორც მე მქონდა, სიმსუქნე ნამდვილად არ უნდა იყოს განმსაზღვრელი ფაქტორი ბედნიერებისა და ჯანმრთელობისთვის. ჩემი გამოცდილებით, 18 – დან 4 – მდე ჩაცმის ჩაცმისას, გამოჩნდა, რომ ის, რაც დიდხანს მაწონიდა, სინამდვილეში არ იყო ჩემი ხორცი, არამედ ჩემი სასოწარკვეთილი, აკვიატებული, გაჭირვებული ურთიერთობა იმასთან, რასაც ვჭამდი.
მეტი: ძალზე გავრცელებულია ჰორმონალური დისბალანსის ამ ნიშნების გამოტოვება
ვეგეტარიანელი გავხდი ჩემი პირველი ნაბიჯი იმ საკვებისგან თავის დაღწევისთვის. როდესაც ვეგეტარიანელი გავხდი, მე უბრალოდ შევცვალე ხორცი ხელოვნური ხორცით. მე მაინც მტკიცედ უარი ვთქვი მენიუში ჩემი ბოსტნეულის, ხილის და ყველა სხვა სიცოცხლის შემანარჩუნებელი ხორცის ჭამაზე. მე მაინც სასტიკად უარი ვთქვი იმ მიზეზების შესწავლაზე, რის გამოც მე იძულებული გავხდი ჯერ უსაშველოდ და მანიაკალურად მეჭამა. ბედის ირონიით, როდესაც მე ვეგანური გავხდი და ცხოველური პროდუქტები საერთოდ გამოვრიცხე ჩემი დიეტადან, ვიგრძენი უზარმაზარი ძალა ცხოველებში ჩემი დოლარით ხმის მიცემისას. მაგრამ მე მაინც სრულიად უძლური ვგრძნობდი ჩემს იძულებებს.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს ნამდვილად იყო შემოვლითი მოგზაურობა, ცხოველური პროდუქტების მოშორება საუკეთესო გადაწყვეტილება იყო, რაც კი ოდესმე მიმიღია გააკეთა - და არა მხოლოდ იმიტომ, რომ ამან დაიწყო ჩემი ურთიერთობის ტოქსიკური ნაწილების გათავისუფლების გზაზე საკვები მიუხედავად იმისა, რომ მას შემდეგ დავიწყე ჩემი ჯანმრთელობის აღდგენა მთელი მცენარეული საკვებით, მე ვიყავი და ვარ ცხოველებისათვის ვეგანური. ვეგანად წასვლა იყო პირველი და, ალბათ, ყველაზე თამამი ნაბიჯი ჩემს მცდელობაში დამეკარგა ის ტყუილები, რასაც ჩემს თავს ვეუბნებოდი მას შემდეგ, რაც მე საკმაოდ ასაკოვანი ვიყავი, ჩანგალი და ყვირილი, "მეტი!" ტყუილი, თურმე, ძალიან კარგი გემო აქვს, როდესაც ისინი შემწვარია, მაგრამ, საბოლოოდ, მათ შეუძლიათ თქვენი არტერიების დახშობა და ავადმყოფობა. გული
Jasmin არის სპიკერი #BlogHer16 კონფერენცია, პრემიერი ღონისძიება ქალებისათვის ონლაინ რეჟიმში, ხდება 2016 წლის 4-6 აგვისტოდან, ლოს ანჯელესში, კალიფორნია. არ დაელოდო! ნახე დღის წესრიგი და ყველა დინამიკები და მიიღეთ ბილეთი ახლა.
