ცილებით, ბოჭკოებით და ბუნებრივად ტკბილი მიწიერი არომატით დატვირთული, ლობიო მდიდარ ფერს და სხეულს აძლევს ამ ჯანსაღ ვეგანურ გუმბოს რეცეპტს. მიირთვით ეს სქელი ჩაშუშვის მსგავსი კერძი ბრინჯთან ან ქერქოვან პურთან ერთად.
![მართა სტიუარტი](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტმა უბრალოდ გააზიარა კრემისებრი ბროკოლის კარი, რომელსაც ამ შემოდგომაზე გაიმეორებ
![თირკმლის ლობიო](/f/2639b9d912f125f0234ed89ac4afdb3c.jpg)
ცხარე ლობიო გუმბო
ემსახურება 6
შემადგენლობა:
- 3 სუფრის კოვზი დაიმსხვრა გამხმარი სოკო
- 1/3 ჭიქა ცხელი წყალი
- 1/3 ჭიქა თეთრი მთლიანი ხორბლის ფქვილი
- 3 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი, გაყოფილი
- 1 ხახვი, წვრილად დაჭრილი
- 1 წითელი ბულგარული წიწაკა, დათესილი, წვრილად დაჭრილი
- 1 დიდი ჯალაპენო, დათესილი, დაფქული
- 4 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1 (15 უნცია) შეუძლია ცეცხლზე შემწვარი კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი (არ გადაწუროთ)
- 2 დაფნის ფოთოლი
- 1 სუფრის კოვზი ახალი ოხრახუში
- 1 ჩაის კოვზი დაფქული კამა
- 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული ქინძი
- 2 (15 უნცია) ქილა თირკმლის ლობიო, გარეცხილი, გაწურული
- ტაბასკო გემოვნებით
მიმართულებები:
- პატარა თასში აურიეთ სოკო და წყალი და დატოვეთ სოკო რეჰიდრატაციისთვის.
- დიდ ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე დაასხით ფქვილი და მოხარშეთ, თან ურიეთ მუდმივად, სანამ მსუბუქად არ გახურდება.
- გადმოდგით ცეცხლიდან და ათქვიფეთ 1 ჭიქა ბულიონში. კვლავ დადგით ცეცხლზე და მოხარშეთ, აურიეთ მუდმივად, სანამ მასა არ გახდება გლუვი.
- აურიეთ დარჩენილი ბულიონი, ხახვი, წიწაკა, ჯალაპენო, ნიორი, პომიდორი, დაფნა, თმიმი, კამინი და ქინძი.
- ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალ დონეზე და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
- აურიეთ ლობიო და ტაბასკო. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააგრძელეთ მოხარშვა, სანამ ნარევი არ გახდება სქელი.
- დაფნის ფოთლები ამოიღეთ და მიირთვით ცხლად.
უფრო გემრიელი ვეგანური სადილის იდეები!
ვეგანური მაკარონის სალათის რეცეპტი
4 ვეგანური გაყინული ვახშამი, რომელსაც აქვს შესანიშნავი გემო
ვეგანური წითელი ოსპი დალი