Horseradish არის ცხარე, მკვეთრი სანელებელი და თუ თქვენ გაქვთ მიღებული მისი გემო, თქვენ იცით, რომ ახალი horseradish აქვს ბევრად უკეთესი არომატი, ვიდრე დამუშავებული მაღაზიაში ნაყიდი პერსონალი. მიუხედავად იმისა, რომ ხახვი შეიძლება გაიზარდოს ბაღში, ბევრი მებაღე ირჩევს არ გაიზარდოს, რადგან ის შეიძლება გავრცელდეს ბაღში სარეველას მსგავსად. სამაგიეროდ, ისინი ნადირობენ გარეული ცხენი.
Horseradish არის ცხარე, მკვეთრი სანელებელი და თუ თქვენ გაქვთ მიღებული მისი გემო, თქვენ იცით, რომ ახალი horseradish აქვს ბევრად უკეთესი არომატი, ვიდრე დამუშავებული მაღაზიაში ნაყიდი პერსონალი. მიუხედავად იმისა, რომ ხახვი შეიძლება გაიზარდოს ბაღში, ბევრი მებაღე ირჩევს არ გაიზარდოს, რადგან ის შეიძლება გავრცელდეს ბაღში სარეველას მსგავსად. სამაგიეროდ, ისინი ნადირობენ გარეული ცხენი.
შუა ზაფხული არის დრო, რომ ვიპოვოთ და გავთხროთ გარეული ცხენის ფესვი. ის ხშირად გვხვდება გზის პირას და მინდვრის კიდეებზე, ქვეყნის ჩრდილოეთ ნაწილში. მცენარეს აქვს მსგავსი ფოთლები წითელი ბოლოკი რომ თქვენ გაიზრდებოდით თქვენს ბაღში, მხოლოდ ბევრად უფრო დიდი, ნათელი მწვანე და მბზინავი. თუ არ ხართ დარწმუნებული, ამოიღეთ და ამოიღეთ ფესვი. ეს იქნება გრძელი და თეთრი, როგორც ოხრახუში. თუ თქვენ ჯერ კიდევ გაქვთ ეჭვი, გატეხეთ ფესვი და ამოისუნთქეთ. ძნელი იქნება მენატრება horseradish არომატი!
Სიამოვნების მიღება გარეული ცხენი, უბრალოდ გახეხეთ ან გაწურეთ ფესვიდან და მიირთვით ისე, როგორც ჩვეულებრივ მიირთმევთ ხახვს. თუ ხელით გახეხეთ, გაფრთხილებთ, რომ მძაფრი არომატი ბევრჯერ უფრო ძლიერია, ვიდრე ხახვი. გრძელვადიანი შენახვის მიზნით, მოათავსეთ დაფქული ცხენის ძეხვი და სიროფი, რომელიც დამზადებულია თეთრი ძმრისა და თეთრი შაქრის თანაბარი ნაწილებისგან, ქილაში მჭიდროდ დახურული სახურავით, რათა შეინახოთ მაცივარში დაახლოებით 12 თვის განმავლობაში.
