კვების ქსელი აყენებს თავის ვარსკვლავებს ამ კვირაში პირდაპირი გადაცემით, რომელიც მაყურებელს აძლევს საშუალებას დაუსვას კითხვები მადლიერების დღის სამზარეულოს დილემების შესახებ.
რა თანმიმდევრობით უნდა მოამზადოთ გვერდითი კერძები? გამხმარი ან ახალი მწვანილი საუკეთესოა ინდაურის არომატისთვის? როგორ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოცვის სოუსის ნარჩენები? რამდენად ადრე შეიძლება გაკეთდეს გოგრის ტორტი?
სახლის მზარეულებისთვის, მადლიერების დღის მექანიკა შეიძლება იყოს დამთრგუნველი. იმისათვის, რომ დაგვეხმაროს ამ ყველაფრის დალაგებაში, კვების ქსელი სთავაზობს თავის ექსპერტებს ორსაათიანი სპეციალური კითხვა – პასუხისათვის, სახელწოდებით მადლიერების დღე პირდაპირ ეთერში! გადის ნოემბერში. 20 საათი შუადღიდან 2 საათამდე. EST კვების ქსელში.
ალტონ ბრაუნი უმასპინძლებს პირდაპირ გადაცემას, რომელიც მაყურებლის შეკითხვებს უგზავნის Food Network– ის თანამოაზრეებს ტედ ალენს, სანი ანდერსონს, ენ ბურელს, მელისა დ’არაბიანს, ბობი ფლეის, ალექს გუარნაშელს და რეიჩელ რეის.
ასე რომ, აქ არის თქვენი შანსი იყოთ კვების ქსელში. მართლა კარგი კითხვა გაქვს? ალტონი გადაცემის დროს სკაიპით დაათვალიერებს რამდენიმე მაყურებელს და შენ შეგიძლია მიმართეთ მასთან ვიდეო ჩეთს.
იმავდროულად, კვების ქსელი არის კითხვების წინასწარ მიღება მის საიტზე, ტვიტერი და ფეისბუქი, არამედ რეალურ დროში დროს მადლიერების დღე პირდაპირ ეთერში.
ჩვენ ვისაუბრეთ გუარნაშელთან, რომელიც მასპინძლობს ალექსის დასვენების დღე კვების ქსელში და არის ნიუ - იორკის რესტორნის Butter– ის აღმასრულებელი შეფ.
SheKnows: ადამიანებმა უკვე დაუსვეს 1,600 -ზე მეტი შეკითხვა ინტერნეტით. როგორ ფიქრობთ, რა არის ყველაზე დიდი საზრუნავი სახლის მზარეულებისთვის მადლიერების დღეს?
გუარნაშელი: ეს არის ნდობის საკითხი, ვიდრე არაფერი. მე ვფიქრობ, რომ ადამიანებს ყოველწლიურად უნდა შეახსენონ როგორ აწყობენ და ამზადებენ მათ მადლიერების ვახშამი. ეს არის სადილი, რომელსაც წელიწადში ერთხელ აკეთებ. მას აქვს თავისი ტრადიციები და მე ვფიქრობ, რომ ხალხს უბრალოდ სჭირდება შეხსენება, რომ მათ აქვთ ნდობა და უნარი, ეს ყველაფერი ერთად გააკეთონ.
SheKnows: რომელია თქვენი საყვარელი ტექნიკა ინდაურის გამოწვისთვის მადლიერების დღეს?
გუარნაშელი: ვიწყებ იმით, რომ მაცივარში ვათავსებ და ღამით ვაყალიბებ ქერქს. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, დატოვეთ დაუფარავი, რომ მას შეეძლოს მასზე კარგი კანი. შემდეგ, მე მომწონს ცოტაოდენი ყველის ქსოვილის ჩადება გამდნარ კარაქში და დავიწყო ინდაურის გამოწვის პროცესი თეთრი ხორცით (მკერდის ხორცით) დაფარული კარაქით გაჟღენთილი ყველით. მას აქვს ცოტაოდენი ავტომატური ნაყენი, რომელიც ჩაშენებულია კარაქიანი ყველიდან. ამას მოგვიანებით ამოვიღებ.
SheKnows: უმატებთ თუ არა რაიმე მწვანილს თურქეთს?
გუარნაშელი: მე გულწრფელად არ ვარ ამ ყველაფრის გულშემატკივარი. მე ნამდვილად მიყვარს პირდაპირი თურქეთი. მე მიყვარს ინდაურის გემო თურქეთის მსგავსი. ნებისმიერი არომატი, რომელიც მინდა, მე უბრალოდ ჩავდე ჩემს შიგთავსში.
SheKnows: რას ურჩევთ ადამიანებს მოიტანონ პოტულაკის სტილის სადილზე, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ მასპინძელი დიდ მიმართულებას არ აძლევს?
გუარნაშელი: ჩემი ნომერ პირველი არჩევანია ღვეზელი, მაგრამ მე ასევე (ვთავაზობ) მოვიტანო ბისკვიტით სავსე უჯრა და გამოვაცხო იქ, როცა მიხვალ. ეს შეიძლება მართლაც დიდი რამის მოტანა და უფრო უჩვეულო იყოს. მე ასევე ვფიქრობ, რომ მოცვის სოუსის თქვენი ვერსია (კიდევ ერთი კარგი ვარიანტია), რადგან მოცვის სოუსი განსხვავებულია ყველა ოჯახისთვის.
SheKnows: რას ჩაყრით თქვენს მოცვის სოუსში?
გუარნაშელი: მე ვამზადებ მოცვის სოუსს მოცვთან ერთად მოხარშულ ვარსკვლავ ანისთან ერთად, დარიჩინის ჯოხზე, მუსკატის კაკალთან ერთად, ცოტაოდენი ფორთოხლის კანი და ცოტაოდენი ვაშლის სიდრი.
SheKnows: რა არის ინდაურის მოჩუქურთმების საუკეთესო გზა?
გუარნაშელი: მე მომწონს მაკრატლის გამოყენება მისი დაშლის მიზნით. მე ვფიქრობ, რომ ეს შეიძლება იყოს უფრო ადვილი. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოაშოროთ ფრთები და ფეხები (მაკრატლით) და შემდეგ პირდაპირ გაჭრათ მკერდის ძვალი. გახეხეთ თეთრი ხორცი ძვლისგან და შემდეგ დაჭერით, ნაცვლად იმისა, რომ გაანადგუროთ ეს უზარმაზარი, უზარმაზარი ინდაური.
მეტი მადლიერების იდეები
პეპლის თურქეთის ცხელი ხაზის კულისებს მიღმა
მადლიერების დღისადმი მიძღვნილი კერძები, რომლებიც თითქმის ძალიან საყვარელია საჭმელად
კლასიკური გოგრის ტორტი ნეკერჩხლის ათქვეფილი ნაღებით
