მე არ ვარ თეთრი კარტოფილის გულშემატკივარი, მირჩევნია ტკბილი კარტოფილის მშვენიერი ფერი, არომატი და კვება, მაგრამ კარტოფილის ამ რეცეპტმა გამაბრაზა. Აღებულია 300 საუკეთესო კარტოფილი რეცეპტები (რობერტ როუზი, 2011) ქეთლინ სლოუნ-მაკინტოშის მიერ, ის უერთდება კარტოფილის გემრიელ არჩევანს, დაწყებული შინაური სუპებიდან დაწყებული დესერტით! გაფრთხილდით, თუმცა ეს წიგნი არ არის მხოლოდ ვეგანური - ის არის არიან ბუნებრივად ვეგანური კარტოფილის რამდენიმე რეცეპტი.
მე არ ვარ თეთრი კარტოფილის გულშემატკივარი, მირჩევნია ტკბილი კარტოფილის მშვენიერი ფერი, არომატი და კვება, მაგრამ კარტოფილის ამ რეცეპტმა გამაბრაზა. Აღებულია 300 საუკეთესო კარტოფილი რეცეპტები (რობერტ როუზი, 2011) ქეთლინ სლოუნ-მაკინტოშის მიერ, ის უერთდება კარტოფილის გემრიელ არჩევანს, დაწყებული შინაური სუპებიდან დაწყებული დესერტით! გაფრთხილდით, თუმცა ეს წიგნი არ არის მხოლოდ ვეგანური - ის არის არიან ბუნებრივად ვეგანური კარტოფილის რამდენიმე რეცეპტი.
Sage კარტოფილის Crisps (ემსახურება 4)
შემადგენლობა:
- 12 ცალი კარტოფილი, გახეხილი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი და მეტი სუნელი
- 24 ახალი სალბის ფოთოლი
- 1/3 ჭიქა ზეითუნის ან კანოლის ზეთი
- ახლად დაფქული შავი პილპილი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F.
- მოათავსეთ კარტოფილი დიდ ქვაბში და დაასხით მდუღარე წყალი ძლივს დასაფარავად. დაამატეთ მარილი, დაფარეთ სუსტად და მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე.
- შეამცირეთ სითბო და მოხარშეთ 8 -დან 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ კარტოფილი მცირე დანით გახვრეტავს. კარგად გადაწურეთ. გადადგით სანამ არ გაცივდება საკმარისად.
- კარტოფილი გაჭერით შუაზე, შემდეგ დაჭერით სალბის ფოთოლი თითოეული ნახევრის დაჭრილი მხარეზე.
- გამოსაცხობ ჭურჭელში მოაყარეთ კარტოფილი დაჭრილი მხარეს და დაასხით ზეთი. გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- მაშების გამოყენებით გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცებით გაფორმებულ თეფშზე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მიირთვით დაუყოვნებლივ.
მეტი ვეგანური რეცეპტი
Sage კარტოფილის ჩიფსები
ინდური სანელებლებით დამზადებული პარსნიპსი
ვეგანური კეისრის სალათი
