საზაფხულო ჭარხლის რეცეპტები - SheKnows

instagram viewer

ახლად დაკრეფილი ჭარხალი არ არის მხოლოდ მიწიერი სიტკბოებით სავსე პირი, ის ენერგიით არის შეფუთული ნუტრიენტებით. მიუხედავად იმისა, რომ შემწვარი ჭარხალი და ბორში ყველაზე ცნობილი ჭარხლის რეცეპტებია, ჭარხლის შემდეგი რეცეპტები ნამდვილი სამკურნალოა.

giada de laurentiis
დაკავშირებული ამბავი. გიადა დე ლაურენტისის გოგრის ღვეზელს აქვს საიდუმლო ინგრედიენტი, რომელიც სულ ამაღლებს მის გემოს
ჭარხლის სალათი

ახალი ჭარხალი და სტაფილოს სლაუ

ემსახურება 4 -დან 6 -მდე

ნედლი ჭარხლისგან ნაკბენის აღება შეიძლება არ ჟღერდეს ამაღელვებლად, მაგრამ ამ ხრაშუნა ბოსტნეულის გახეხვით გამოდის მისი მიწიერი წვენები. მისი გახეხილი სტაფილო, პიტნა და ფეტა აერთიანებს ზაფხულის გამაგრილებელ გამაგრილებელ კერძს-მომზადება არ არის საჭირო.

შემადგენლობა:

  • 1/2 ფუნტი ჭარხალი (იწონიდა მწვანილის გარეშე), ბოლოები გათლილი
  • 2 სტაფილო, ბოლოები გათლილი
  • 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი პიტნა
  • წვენი 1 პატარა ლიმონისგან
  • 2 ჩაის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი
  • 1 სუფრის კოვზი დაფქული ლიმონის ცედრა
  • 2 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
  • მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
  • 1/2 ჭიქა დაქუცმაცებული ფეტა
  • 1/2 ჭიქა მზესუმზირის თესლი
click fraud protection

მიმართულებები:

  1. გამოყენება ყუთში grater ან კვების პროცესორი აღჭურვილია grating blade, shred beets და სტაფილო. გაშალეთ ქაღალდის პირსახოცების დასტზე და გადადგით.
  2. დიდ თასში აურიეთ ლიმონის წვენი, ძმარი, პიტნა, ლიმონის ცედრა და ზეითუნის ზეთი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
  3. დაამატეთ გახეხილი ჭარხლის ნარევი თასში და გადაყარეთ ქურთუკი. სუფრასთან მიტანის წინ, ნაზად მოაყარეთ ფეტა და მზესუმზირის თესლი.

ოქროს ჭარხალი, წითელი გრეიფრუტი და თხილის სალათი

ემსახურება 6

ფერადი და არომატული, ეს უჩვეულო სალათი არის სრულყოფილი თანმხლები შემწვარი ხორცი.

შემადგენლობა:

  • 1/2 ფუნტი ოქროს ჭარხალი (იწონიდა მწვანილის გარეშე), ბოლოები გათლილი
  • 1 სუფრის კოვზი თეთრი ბალზამიანი ძმარი
  • 3 სუფრის კოვზი თხილის ზეთი
  • 2 სუფრის კოვზი დაფქული ახალი ხახვი
  • მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
  • 1 ლალისფერი წითელი გრეიფრუტი, სეგმენტირებული
  • 1/2 ჭიქა ძალიან თხლად დაჭრილი წითელი ხახვი
  • 1 ჭიქა თხლად დაჭრილი ახალი ისპანახი
  • 1 ჭიქა უხეშად დაჭრილი თხილი

მიმართულებები:

  1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F. შეახვიეთ ჭარხალი კილიტაში და გამოაცხვეთ 1 საათის განმავლობაში ან დარბილებამდე. ამოიღეთ კანი. ნახევარი ან მეოთხედი ჭარხალი და ნაჭერი.
  2. დიდ თასში აურიეთ ძმარი, ზეთი და ხახვი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დაამატეთ ჭარხალი, გრეიფრუტი, წითელი ხახვი და ისპანახი, გადაყარეთ ქურთუკზე.
  3. მოაყარეთ თხილი და მიირთვით.

პენი ჭარხლის მწვანესთან და პროშუტოსთან ერთად

ემსახურება 8

სანამ ფერმერების ბაზრის ჭარხალს იტვირთებთ, დაიჭირეთ ფოთლოვანი ჭარხლის მწვერვალები. მდიდარია A და K ვიტამინებით, ანტიოქსიდანტებით და სხვა ძლიერი ფიტონუტრიენტებით, ჭარხლის მწვანილი შეიძლება მოხარშოთ, გაწუროთ და აურიოთ სუპებად.

შემადგენლობა:

  • 1 ფუნტი პენი
  • 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 4 თხელი ნაჭერი პროშუტო, უხეშად დაჭრილი
  • 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი შალოტი
  • 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 1 დიდი თაიგული ჭარხლის მწვანილი, გარეცხილი, ნეკნები ამოღებული, ფოთლები უხეშად დაჭრილი
  • მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
  • 1 ჭიქა შემწვარი ნიგოზი
  • ახლად გახეხილი პარმეზანის ყველი

მიმართულებები:

  1. მოხარშეთ პასტა დიდ ქვაბში მარილიანი მდუღარე წყალში, სანამ ალ დენტე შეფუთვის ინსტრუქციის შესაბამისად.
  2. ამასობაში, ჰოლანდიურ ღუმელში, გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ პროშუტო და ხახვი და მოხარშეთ, აურიეთ ხშირად, 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ, აურიეთ 1 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ჭარხლის მწვანილი, გადაყარეთ ქურთუკში და მოხარშეთ დაფარული 5 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ, სანამ არ გახდება. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
  3. გადაწურეთ მაკარონი, ინახეთ 3/4 ჭიქა მდუღარე წყალი. მოათავსეთ მაკარონი ქვაბში და დაამატეთ ჭარხლის მწვანე ნარევი. ქურთუკის გადაყრა. დაასველეთ დაცული მაკარონის წყლით.
  4. მიირთვით მაკარონი გარუჯული ნიგოზით და პარმეზანით.

უფრო ზაფხულის ბოსტნეულის რეცეპტის იდეები

ბოსტნეულის შემწვარი ზაფხულისთვის

SheKnows TV- ს უყვარს ბოსტნეული და ისინი კიდევ უფრო უკეთესად გრილდება! მიჰყევით ამ მითითებებს, რომ გააკეთოთ შემწვარი ბოსტნეული, რომელიც მთელ ოჯახს მოეწონება!

ჭარხლის ჭამის მეტი გზა

  • ჭარხალი, ფეტა და კაკლის ქვიშა
  • ტრადიციული ბორში
  • ოქროს ჭარხლის ჩიფსები და დიპ