ჩვენ ვართ ერი ღვინო მოყვარულებს. ბრიტანეთი მეექვსეა ღვინის სასმელი მსოფლიოში, მაგრამ ეს არ ნიშნავს რომ ჩვენ ვიცით რას ვაკეთებთ. International Wine Challenge– ის გამოკითხვა ცხადყოფს, რომ ჩვენ ბევრი რამ გვაქვს სასწავლი, როდესაც საქმე ეხება ჩვენს ხელობას.
იმ შეცდომებს შორის, რომლებიც ბრიტანელებმა დაუშვეს, როდესაც საქმე ღვინოებს ეხება, სვამენ მას პირდაპირ ბოთლიდან, ყეფენ იმის ნაცვლად, რომ დალიონ და მიირთვან დაჭრილ ან პომადაზე შეღებილ ჭიქებში. სხვა არა არის წითელი ღვინის ლიმონათის შევსება, თეთრ ღვინოში ხილის დამატება და მირთმევის წინ ბოთლის ღვინო.
ზოგიერთ ჩვენგანს იმდენად უყვარს ჩვენი ღვინო, რომ გვავიწყდება მანერები წვეულებების მასპინძლობისას, ჩვენი ჭიქების შევსებისას სტუმრების წინაშე.
გამოკითხვა ასევე ცხადყოფს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ბრიტანელების მეოთხედი რცხვენია სოციალურში ღვინის ყალბი მიღებისას სიტუაციები, რომელთა მესამედს ჩვენ ნამდვილად არ ვუფრთხილდებით და ჩხუბი სასაცილოდ მიგვაჩნია (რაც შესაძლოა განპირობებული იყოს ყველა ღვინით, სადაც ვიყავით სმა).
საკვებისა და ღვინის შეთავსების წესები ასევე არ არის ისეთი მკაცრი, როგორც ხალხს სჯერა. ”ხალხი მიდრეკილია წითელი ღვინის წითელ ხორცთან და თეთრ ღვინოსთან თეთრ ხორცთან და თევზთან, მაგრამ სრულყოფილი წყვილის პოვნაზე ასევე გავლენას ახდენს არომატი და სოუსი,” - განმარტავს ჯო უადსაკი საერთაშორისო ღვინის გამოწვევიდან. ”ისეთი კერძი, როგორიც არის ტომატის ქათმის ხორცი, კარგად გამოდგება ხილის წითელთან ერთად, ხოლო ბერძნული ცხვრის სურნელოვანი კერძი ლიმონით და ზეთისხილით, ბუნებრივია, თეთრ ღვინოს შეეფერება.”
Wadsack– ს ასევე აქვს რამდენიმე დამამშვიდებელი სიტყვა მათთვის, ვინც შეიძლება უხერხულად გრძნობდეს თავს ღვინის დალევის ჩვევების გამო. ”არსებობს გარკვეული სახელმძღვანელო მითითებები, რამაც უნდა გაზარდოს თქვენი სიამოვნება ღვინით, მაგრამ ხალხი ნაკლებად უნდა ინერვიულოს იმაზე, რომ თავი დაარცხვინოს ვინომ,” - თქვა მან. ”მიუხედავად იმისა, რომ ბევრს მიაჩნია, რომ წითელი ღვინის მაცივარში შეტანა სრულიად არასწორია, ზოგიერთ ღია ხილის წითელს, მაგალითად, ბოჟოლესა და ლუარის ველიდან, ხშირად მიირთმევენ გაცივებული.”
მეტი: ნუ შეგაწუხებთ ძვირადღირებული ღვინის ყიდვა; ის მაინც დააგემოვნებს კოალას პიკეს
იყავით გულწრფელი - რამდენი ღვინო გააკეთეთ?
1. შედგით წითელი ღვინო მაცივარში
2. გამოყენება corkscrew on screw cap
3. Ბოთლიდან დალევა
4. ითხოვთ ყინულს თქვენს ღვინოში
5. ემსახურება ღვინის ჭიქაში ძველი პომადის ლაქებით
6. ემსახურება ღვინის ჭიქაში, რომელიც გახეხილია
7. ცდილობს კორპის ამოღებას
8. წვეულებაზე იაფი ბოთლის მიტანა
9. ყურმილი ღვინო ვიდრე დალევა
10. ბოთლი არ მოაქვს, არამედ სვამს ყველას
11. სვამს მას ჭურჭლიდან
12. დაასხით ჭიქა, სანამ სხვები მაგიდაზე დაასხამთ
13. ითხოვს ლიმონის ნაჭერს
14. მიირთვით ბოთლი მიტანის წინ
15. სთხოვეთ მიმტანს, რომ უფრო მეტი დაგასხათ, როცა ისინი დაგემოვნებდნენ
16. ლიმონათის დადება წითელი ღვინით
17. წითელი ღვინის ჩივილი არ არის ცივი
18. პინო ნუარში 't' გამოთქმა
19. ბოთლის წაყვანა სახლში გახსნის შემდეგ
20. Merlot- ში გამოთქმა 't'
უფრო ღვინოზე
როგორ უმასპინძლოთ ბრმა ღვინის დეგუსტაციას
შეგიძლიათ სწორად გამოთქვათ ეს 22 ღვინო?
8 რჩევა ღვინის დასალევად ღიმილის გაფუჭების გარეშე
