დაავადებათა კონტროლისა და პრევენციის ცენტრებმა პარასკევს გააფრთხილეს, რომ აშშ-ს სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის სურსათის უვნებლობისა და ინსპექციის სამსახური (USDA-FSIS) არის ლისტერიის ეპიდემიის გამოძიება, რომელიც დაკავშირებულია დელიკატურ ხორცთან მრავალ შტატში მას შემდეგ, რაც 10 ადამიანი ჰოსპიტალიზირებულია ფლორიდაში, მასაჩუსეტსსა და ნიუ -იორკში, ერთი გარდაცვლილია ფლორიდაში.
სააგენტოს ცნობით, მტკიცებულება მიუთითებს დელიკატური ხორცი, როგორც ეპიდემიის წყაროგავრცელებული ინფორმაციით, ცხრა ადამიანი დაავადებულია „იტალიური სტილის ხორცის, როგორიცაა სალამი, მორტადელა და პროშუტო“ ჭამის შემდეგ, რაც მათ იყიდეს როგორც წინასწარ შეფუთული, ისე დაჭრილი დელიკატურის დახლებზე. CDC– ის თანახმად, დელიმის ხორცის კონკრეტული ტიპი ან საერთო მიმწოდებელი ჯერ არ არის გამოვლენილი.
პერ CDC”ლისტერიოზი არის სერიოზული ინფექცია, რომელიც ჩვეულებრივ გამოწვეულია ბაქტერიით დაბინძურებული საკვების მიღებით ლისტერია მონოციტოგენები. ყოველწლიურად 1,600 ადამიანი განიცდის ლისტერიოზს და დაახლოებით 260 იღუპება. სავარაუდოდ, ინფექცია დაავადდება ორსულ ქალებსა და მათ ახალშობილებში, 65 წელზე უფროსი ასაკის მოზრდილებში და დასუსტებული იმუნური სისტემის მქონე ადამიანებში. ” ეს არის მესამე წამყვანი
დელი ხორცი (AKA ლანჩის ხორცი ან ცივი საჭმელი) არის ყველა იმ საკვების მაგალითი, რომელსაც შეიძლება ჰქონდეს ლისტერიის ბაქტერია. სააგენტო გვირჩევს, რომ იმ ადამიანებმა, რომლებიც ინფექციისგან სერიოზულად დაავადდებიან, თავი უნდა აარიდონ დელიკატური ხორცის ჭამას, თუ ისინი არ გაცხელდება შიდა ტემპერატურაზე 165 ° F (ან ორთქლამდე).
რადგანაც ლისტერიას შეუძლია გაუძლოს მაცივარში და ადვილად გავრცელდეს სხვა საკვებზე, ზოგიერთი დამატებითი ნაბიჯი, რაც ინდივიდებს შეუძლიათ გადადგას ავადმყოფობის თავიდან ასაცილებლად შეიძლება მოიცავდეს: ხელების დაბანა შემდეგ დელიკატური ხორცის დამუშავება, ზედაპირების გაწმენდა (მაცივრის თაროები, სამზარეულოს დახლები და ა.შ.), რომლებიც ამ ხორცთან შეხებაშია, წვენს დელიმირებული ხორციდან მოშორებით სხვა საკვებისა და საკვების მოსამზადებელი ადგილებისთვის და გადაყარეთ მოშორებით ან დაუყოვნებლივ გამოიყენეთ დელიკატური ხორცის პროდუქტები მითითებების შესაბამისად (ქარხანაში დალუქული გაუხსნელი პაკეტები ინახება არა უმეტეს ორი კვირის განმავლობაში და გახსნილი პაკეტები ან დაჭრილი ხორცი არა უმეტეს ხუთისა დღეები.)
თქვენ არ უნდა დაუშვათ ამ გაფრთხილებამ ხელი შეუშალოს თქვენი პოტენციური ჰელოუინის საძოვრების დაფის გეგმები, მაგრამ იყავით სტრატეგიული და შეცვალეთ საჭიროების შემთხვევაში, თუ ავადმყოფობის რისკის ქვეშ ხართ!
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი საყვარელი ციტატები საკვებთან დაკავშირებით ჯანსაღი დამოკიდებულების შთაგონების მიზნით:
