ზამთარი შესანიშნავი დროა წვნიანი დიდი თასით დასაჯდომად. ეს წვნიანი აერთიანებს შემწვარი ზამთრის ბოსტნეულს, კუსკუსს და ქათმის ბულიონს. ისაუბრეთ გემრიელ და გემრიელობაზე.
დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა
ზამთარი შესანიშნავი დროა გაყინული ზაფხულის ბოსტნეულით და უგემრიელესი ზამთრის ბოსტნეულით სარგებლობისთვის. ეს არის არომატების სრულყოფილი შეჯახება, რომელიც შერწყმულია სამფერი კუსკუსით, მდიდარი ბოსტნეულის ბულიონითა და ახალი მწვანილებით. ეს წვნიანი არის დამამშვიდებელი, გულიანი და შესანიშნავია ცივი ზამთრის ამინდისთვის.
კუსკუსისა და ბოსტნეულის სუპის რეცეპტი
ემსახურება 6
შემადგენლობა:
- 5 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი, გაყოფილი
- 1 ჭიქა სამფეროვანი (ან ჩვეულებრივი) კუსკუსი
- 3 პატარა წითელი კარტოფილი, პატარა კამათელი
- 1 დიდი ტკბილი კარტოფილი, პატარა კამათელი
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1/3 ჭიქა გაყინული ბარდა
- 1/3 ჭიქა გაყინული მწვანე ლობიო
- 1/3 ჭიქა გაყინული სიმინდი
- 4 sprigs ახალი thyme, ფოთლები ამოღებულ
- მარილი და პილპილი, გემოვნებით
- პარმეზანის ყველი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F და მოამზადეთ დაფარული საცხობი ფურცელი სილპატის ლაინერით.
- პატარა ქვაბში მოხარშეთ 1 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი. დაამატეთ კუსკუსი, აურიეთ, დაფარეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. წვნიანის მომზადებისას გვერდით მიუჯექით.
- თქვენს მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე დაამატეთ კარტოფილი და დაასხით ზეითუნის ზეთი. აცხვეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
- სანამ კარტოფილი იწვება, დაიწყეთ წვნიანის დამზადება. დიდ ქვაბში დაამატეთ დარჩენილი ბოსტნეულის ბულიონი, ბარდა, მწვანე ლობიო, სიმინდი და თიამი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- ნაზად ხარშეთ კარტოფილის მომზადებამდე. დაამატეთ კარტოფილი და მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, რათა არომატი გაერთიანდეს. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- დასალევად, ჩაასხით რამდენიმე კოვზი კუსკუსი წვნიანის თასში და ზემოდან დაასხით ჭიქა წვნიანი. სურვილისამებრ მოაყარეთ პარმეზანის ყველი.
მეტი წვნიანის რეცეპტი
50 კბილი ნივრის წვნიანის რეცეპტი
შავი ლობიოს ნაჩოს წვნიანის რეცეპტი
ვეგანური ასპარეგის სუპის რეცეპტი
