ამ კვირის ამბები რომ პეპსი დააბრუნებს ასპარტამით ტკბილ დიეტურ სოდას სულ რაღაც 10 თვის შემდეგ, რაც მან შეწყვიტა გაყიდვა ჯანმრთელობის პრობლემების გამო, იყო ოდნავ ნაკლებად დამაბნეველი, ვიდრე ის ფაქტი, რომ ამ ახალ/ძველ დიეტას დაარქმევს პეპსი "კლასიკური დამატკბობლის ნაზავი" მე კი, ვისაც დიეტა მიყვარს სოდა მიუხედავად წყვეტილი რეფრენისა, რომ ის აუცილებლად მომცემს კიბოს, შემიძლია ვაღიარო, რომ ასპარტამში არაფერია "კლასიკური". თუმცა, თითქმის ყველა, ვინც იცით, გეტყვით, რომ ხელოვნური დამატკბობლები საშინელებაა თქვენთვის გამოიწვიოს კიბო და ტვინის სიმსივნეები და გადააქციე ფორმალდეჰიდი შენს კუჭში, ყველას უნდა შევახსენო ბოლო სტატია New York Times რომელმაც მიიღო შაქრის შემცვლელების სავარაუდო ბოროტება და განაცხადა, რომ „[არსებული] მტკიცებულება მიუთითებს იმაზე, რომ როგორც ჩანს, არსებობს კავშირი შაქრის მოხმარებასა და ჯანმრთელობის პრობლემებს შორის; არცერთი არ შეიძლება გამოვლინდეს ხელოვნური დამატკბობლებით. ”
ასე რომ, იმათთვის, ვინც ფარულად გიხარია ფენიქსის მსგავსი ასპარტამ პეპსის ასვლა სავაჭრო ფერფლიდან, მე მაღლა ავწიე გაზიანი ჭიქა და ვულოცავ, ამხანაგებო. დალიე ნუ გრცხვენია იმ პატარა ვარდისფერი და ლურჯი და ყვითელი პაკეტებისა, რომლებსაც ჩანთებში ატარებ, რადგან ჩანაწერს აქვს ყველაფერი გიბრძანეთ, რომ გამოხვიდეთ ჩრდილებიდან და შეასრულოთ თქვენი უახლოესი ოცნება: დაამატოთ წყალში ბროლის მსუბუქი ჟოლოს ყინული მიწოდება.
80 -იან წლებში იყო სატელევიზიო რეკლამა Equal– ისთვის, ასპარტამის ბრენდი, რომლის წარწერა იყო ”თანაბარი გემოვნებითაც კი მშვენიერია!” მე გავიზარდე ერთ იმ ჯანსაღ ოჯახში, სადაც ჩიპი არ გვქონდა აჰოი! ან ფრანკენ ბერი, მაგრამ ჩვენ გვქონდა თანაბარი პაკეტები, რომელთაგან რამდენიმე-მეოთხე კლასში მცირე ხნით-მე მივირთმევდი როგორც სკოლის შემდგომ საჭმელს. იმის დასამტკიცებლად, რომ რეკლამაში ზოგჯერ მართლაც არის ჭეშმარიტება, Equal- ს ნამდვილად კარგი გემო ჰქონდა. არ ჰქონდა მნიშვნელობა, რომ ეს არ იყო შაქარი-მან დააკმაყოფილა ჩემი სიტკბოს სურვილი, განსხვავებით რძიანი ძვლის ძაღლის ორცხობილისგან, მე ასევე ვცდილობდი იმ იმედით, რომ მათ ექნებოდათ გემრიელი ორცხობილა.
მას შემდეგ ბოდიშს ვიხდი შაქრის შემცვლელის სიყვარულის გამო. "არ განსაჯო!" მე ვიტირებდი, როდესაც Sweet’N Low– ს ჩემს ყინულოვან ჩაიში ვყრიდი. ”წარმოიდგინე, რომ ამას ვერ ხედავ,” მე ვურჩევდი, როცა ყავაში შაქრის უფასო ყავა-მათე ჩავასხი. "ჩემპიონთა საუზმე", - ვსვამ სადღეგრძელოს დილის 9 საათზე დიეტური კოკა -კოლის გახსნისას. და ნუ დამიწყებ ჩემს ახლანდელ პარამეტრზე, სპლენდაზე, რომლის წკ-ცქერებს ძალიან უყვართ, რომ ქლორისგან არის დამზადებული. თავს არ ვიკავებ რომ არის რაიმე ბუნებრივი შაქრის შემცვლელებში, ან რომ ისინი ემყარება ადგილობრივ წყაროებს, ორგანულად მოყვანილ დიეტას, მე ვცდილობ მხარი დავუჭირო სხვა უმეტესობას, რასაც მე ვიყენებ. მაგრამ როგორც ჯერ სტატია აღნიშნავს, ხელოვნური დამატკბობლები „ათწლეულების განმავლობაში თავს დაესხნენ მავნე ქიმიკატებს. მაგრამ ყველაფერი არის "ქიმიური" და ყველა მათგანი არ არის ცუდი ჩვენთვის. "
იყო, მე არ შემიძლია დამნაშავედ არ გავიხსენო, კიდევ ერთი სტატია ჯერ არც ისე დიდი ხნის წინ ნათქვამია, რომ ”[a] ხელოვნურმა დამატკბობლებმა შეიძლება შეაფერხონ სხეულის სისხლში შაქრის რეგულირების უნარი, რაც იწვევს მეტაბოლურ ცვლილებებს შეიძლება იყოს დიაბეტის წინამორბედი, ”რაც დამთრგუნველი იყო და მე მილიონჯერ გადამაფიქრებინა ჩემი ერთგულება ხელოვნებისადმი სიტკბო უახლესი სტატია არ ეხება ადრინდელ სტატიას; ის უბრალოდ აღნიშნავს, რომ შაქრის მოხმარება უდავოდ არის დაკავშირებული ტიპი 2 დიაბეტთან და საერთოდ წონაში, ხოლო ხელოვნური დამატკბობლების სახელზე არცერთი პოპულარული ლაქა არ დადასტურებულა ზუსტი.
ჩემთვის ეს არასოდეს ყოფილა ჯანმრთელობის საკითხი, არამედ უფრო მოსახერხებელი. ხელოვნური დამატკბობელი უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი. ის უკეთესად იხსნება ცივ სასმელებში. და ეს არ მწყინს, რომ ეს მაძლევს საშუალებას, ჩემი დილის ჯო გადავაქციო ყავის ნაყინის მსგავსი, იმის ფიქრის გარეშე, რომ დილის 7 საათამდე ვსარგებლობ დესერტით. ყველა მათთვის, ვინც ცხვირწინ იყურება და მეუბნება ლაბორატორიული ექსპერიმენტების ჩემს საყვარელ პაკეტებს "ხელოვნური გემო აქვს", თავს ბედნიერად ვთვლი, რომ განსხვავებას ნამდვილად ვერ ვხვდები. ფაქტობრივად, რაც უფრო ხშირი გახდა კაფეებისათვის უბრალო სიროფის (წყალში გახსნილი შაქრის) გამოყინვა ყინულოვან ყავაში ადვილი დაშლის მიზნით, მე ისევ წადი სპლენდაზე. მე უბრალოდ უფრო მომწონს.
დააბრალე ჩემი ადრეული საიდუმლო თანაბარი დამოკიდებულება, დააბრალე შიში Cavity Creeps ან უბრალოდ უცნაური უპირატესობა იმაზე, რაც ჯანსაღი მოზარდების უმეტესობას მიაჩნია ამაზრზენად, მაგრამ მე მიყვარს საქრალოზა. მე მიყვარს ასპარტამი და საქარინი, და მე ნამდვილად არ მიყვარს სტევია, მაგრამ ის ერთდება ჩემს ტკბილ საგანძურთან ერთად, ამიტომ მე ჩავრთავ მას - ეს არის დიდი კარავი. ასე რომ, კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება ბნელ მხარეში, "პეპსი კლასიკის" მსმელები და სხვა კალორიების გარეშე გამაგრილებელი სასმელების მოყვარულები ყველგან. დღეს მე მოგიწოდებთ გაეცნოთ იმ ცოდნას, რომ ჩანაწერში ნათქვამია, რომ თქვენი არჩევანი უფრო სასურველია, ვიდრე ჯანმრთელობა, შაქარს. რამდენად ტკბილია ის მართლაც, ჭეშმარიტად, მეცნიერულად, უდაოდ. და თუ ხვალ გაირკვა, რომ პეპსის მიერ ასპარტამის მომზადების აღორძინება სხვა არაფერი იყო თუ არა ცინიკური, საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის დამამცირებელი სქემა, რათა გაზარდოს მათი საბოლოო ხაზი, საკმარისზე მეტია დიეტა კოკა-კოლის წასასვლელად გარშემო
