ვის არ უყვარს კამეჩის ფრთების დიდი პარტია? ქათმის შემწვარი ნაჭრები ცხარე, ცხელ, ფრთის სოუსში, შემდეგ რანჩოს ჩაცმულობაში... ასე კარგად ჟღერს, არა? მიუხედავად იმისა, რომ ისინი უგემრიელესია, ისინი არ არიან წელის გარშემო მეგობრული და არც ძალიან ჯანსაღი.
ამ რეცეპტში, მე გავაკეთე ბევრად უფრო ჯანსაღი ვერსია იმ მშვენიერი არომატის მსხვერპლის გარეშე, რომელიც ყველას უყვარს. იმის ნაცვლად, რომ ქათამი ღრმად შევწვა, მე გამოვაცხვე ქათმის მკერდის ნაჭრები, რომლებიც მარინირებული გავხადე ცხარე ფრთის სოუსით და რანჩოს გასახდელით.
ქათამს მიანიჭებთ მსუბუქ საფარს როგორც იტალიურ სტილში, ასევე პანკოს პურის ნამცეცში, გამოაქვს ხრაშუნა ხრაშუნა, ხოლო ახალი პარმეზანის ყველის გულუხვი დამატებით ამატებს გემოს.
ეს ცხარე ბუფალო ქათმის ნაკბენები შესანიშნავია თქვენი დამნაშავე სიამოვნების დასაკმაყოფილებლად თქვენი დიეტის გაფუჭების ან ჯანსაღი კვების ჩვევების გარეშე. ჯანსაღი, დაბალკალორიული რანჩოს გასაშლელად, უბრალოდ აურიეთ ფხვნილი რანჩო ცოტაოდენი უბრალო ბერძნული იოგურტით და ზემოდან მოაყარეთ ცხელი სოუსი.
ცხარე გამომცხვარი ბუფალო რანჩის ქათმის ნუგბარის რეცეპტი
ქათმის მკერდი დაჭრილია და მარინირებული ბუფალო სოუსით და რანჩოს გასახდელით, შემდეგ დაფარულია პანკოს ნამსხვრევებით და გამომცხვარია სანამ არ გახდება ოქროსფერი ყავისფერი, ფრთების ჯანსაღი აღებისთვის.
ემსახურება 6
მომზადების დრო: 15 წუთი | არააქტიური დრო: 30 წუთი | გამოცხობის დრო: 20 წუთი | საერთო დრო: 1 საათი 5 წუთი
შემადგენლობა:
- 4 დიდი ქათმის მკერდი, დაჭრილი კუბიკებად
- 1 ჭიქა ნაღების რანჩოს რანჩოს სალათი, პლუს მეტი დასალევად
- 1/2 ჭიქა Frank's RedHot ან სხვა ცხელი სოუსი
- 1-1/2 ჭიქა პანკოს პურის ნამცეცები
- 1/2 ჭიქა იტალიური სტილის ნამცხვარი
- 1/4 ჭიქა ახლად გახეხილი პარმეზანის ყველი
- 1/2 სუფრის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- ახალი დაჭრილი ოხრახუში, გარნირისთვის (სურვილისამებრ)
მიმართულებები:
- პლასტმასის ჩანთაში დაამატეთ დაჭრილი ქათამი, რძის რანჩი და ცხელი სოუსი.
- დახურეთ ჩანთა და შეანჯღრიეთ, რომ ქათმის ყველა ნაჭერი თანაბრად დაიფაროს. გაცივდით 30 წუთის განმავლობაში ქათმის მარინადში.
- გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F- მდე და დააფინეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით.
- უფრო დიდ თასში დაუმატეთ პანკოს პურის ნამცეცები, იტალიური სტილის პური, პარმეზანის ყველი და სანელებლები და კარგად აურიეთ.
- მაშების გამოყენებით, ფრთხილად ამოიღეთ ქათმის რამოდენიმე ნაჭერი ჩანთიდან და ჩაყარეთ პურის ნამცხვრის ნარევში, თანაბრად დაფარეთ ქათამი. გაიმეორეთ სანამ ქათმის ყველა ნაჭერი დაფარულია.
- განათავსეთ ქათამი ღუმელში და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ ქათმის ბუდეები გახდება ხრაშუნა და ლამაზი, ოქროსფერი ყავისფერი.
- გააფორმეთ ახალი დაჭრილი ოხრახუშით და მიირთვით თბილი დამატებით რანჩოს გასახდელი დასალევად.
ტონა შესანიშნავი რეცეპტებისთვის, როგორც ჩვენი მე გვერდი ფეისბუქზე.
მეტი ქათმის ნუგბარის რეცეპტები
ქინოას ტკბილი კარტოფილის ქათმის ნუგბარი
ქათმის ნუგბარი Caeser სალათი
ქათმის ნუგბარი casserole
