დღეს დილით გავიღვიძე ახალი ამბების შესახებ შოკოლადის კარაქი არსებობს. მართალია, ორი საუკეთესო საკვები მთელ სამყაროში გაერთიანდა ერთ დიდ პროდუქტში. ლუის როუდ კრემერი იყენებს ვიტაკერის შოკოლადი 72-პროცენტიანი განას შოკოლადის სპრედის გასაკეთებლად და ოჰ, ჰო: ის ჯერჯერობით მხოლოდ ახალ ზელანდიაშია ხელმისაწვდომი. ასე რომ, ორი აზრი.
- ვიღაცამ მოიფიქრა შოკოლადის გაყინვის მარკირების ახალი გზა. კარგად ითამაშა, ლუის როუდ კრემერი.
- ეს იქნება ძალიან მარტივი წვრილმანი.
იმ Მან იცის ლაბორატორიები!
მეტი:შოკოლადი: სახელმძღვანელო თქვენი საყვარელი საცხობი ინგრედიენტის გამოყენების შესახებ
ლუის როუდის ვებგვერდის თანახმად, ეს არის შოკოლადის კარაქის ინგრედიენტები: კარაქი (40 პროცენტი), მზესუმზირის ზეთი, უიტაკერის შავი შოკოლადი (17 პროცენტი), შაქრის პუდრა, კაკაოს ფხვნილი, ვანილი ამონაწერი
ეს არის თითქმის ნახევარი კარაქი და მეოთხეზე ნაკლები შოკოლადი, ალბათ უფრო კაკაოს ფხვნილს ითვლის. და მას აქვს ცოტაოდენი შაქრის პუდრა, რაც იგივეა, რაც ფხვნილის ან საკონდიტრო შაქრის.
მეტი:3 ინგრედიენტიანი შოკოლადის დესერტი შეგიძლიათ გააკეთოთ წუთებში
აქ არის შოკოლადის კარაქის ჩვენი რეცეპტი.
შემადგენლობა:
- 1/4 ჭიქა შოკოლადის ჩიპი
- 2 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი
- 1 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა
- 1/2 ჭიქა უმარილო კარაქი, დარბილებული ოთახის ტემპერატურაზე
მიმართულებები:
- გაახურეთ შოკოლადი მიკროტალღოვანი ჩიპებით 1 სუფრის კოვზ კარაქთან ერთად 30 წამის განმავლობაში, აურიეთ, მიკროტალღურ ღუმელში კიდევ 20 წამი, სანამ თითქმის არ გახდება მდნარი და შემდეგ კვლავ აურიეთ სანამ ჩიპები სრულად არ გადნება (დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს თქვენი მიკროტალღური ღუმელის მიხედვით, მაგრამ გსურთ თავიდან აიცილოთ მისი ზედმეტი მოხარშვა შოკოლადი). გააჩერეთ რამდენიმე წუთი.
- ავთქვიფოთ კაკაოს ფხვნილი და შაქრის პუდრა კარაქში. ჩაყარეთ გამდნარი შოკოლადი და შემდეგ ენერგიულად აურიეთ მთელი პარტია. იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ გაქვთ ხელის შემრევი და შეგიძლიათ ბევრი ჰაერი შეიზილოთ მასში. ჩვენ დღეს ლაბორატორიებში არ გვქონდა, ამიტომ ვიყენებ იდაყვის ცხიმს და პლასტმასის ჩანგალს. გამომივიდა.
მეტი:21 მარტივი შოკოლადის დესერტი, რომელსაც არ გამოაცხობთ, რომელიც მოგეცემათ "გამარჯობა"
ორიგინალის გასინჯვის გარეშე, ჩვენ არ შეგვიძლია ვიყოთ დარწმუნებულები, რომ ეს ზუსტად იგივეა, მაგრამ ის საკმაოდ ახლოვდება. სინამდვილეში ის უფრო ინტენსიურად შოკოლადია და უფრო მსუბუქია ვიდრე ყინვა, ალბათ იმიტომ, რომ ჩვენ არ ვიყენებთ იმდენ შაქრის ფხვნილს. ერთმა დეგუსტატორმა თქვა, რომ ეს თითქმის შოკოლადის პუდინგს ჰგავდა. მე ვფიქრობ, რომ ის საკმაოდ ახლოს არის განესთან.
ჩვენ გირჩევთ, ეს პური ან სადღეგრძელო, რა თქმა უნდა. ან შეგიძლიათ ჩაყაროთ მარწყვი და ბანანის ნაჭრები მასში, ან გამოიყენოთ ყინვის ნაცვლად დელიკატური ორცხობილასთვის, როგორიცაა შორტი. მე ვფიქრობ, რომ კარგი იქნება ფუნტიანი ტორტი ან ანგელოზის საჭმლის ტორტიც.
სანამ წახვალ, შეამოწმე ჩვენი სლაიდშოუ ქვევით.
