ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი ერთ -ერთია იმ უნივერსალურ საკონდიტრო ნაწარმს, რომლის გამოყენებაც შესაძლებელია ყველაფრისთვის, ბრუნვიდან დაწყებული. ასე რომ, რატომ არ გამოვიყენოთ იგი უფრო მსუბუქი ტორტის ქერქის ნაცვლად მძიმე ფქვილით დატვირთული.
თუ არის ერთი საკონდიტრო ნაწარმი, რომელსაც ვერ ვიღებ, ეს არის ფაფუკი. მე მიყვარს მისი მრავალფეროვნებისთვის. ვგულისხმობ იმას, რომ მე ის გამოვიყენე ყველაფრისთვის, დაწყებული ქათმის ქვაბების ღვეზელებით დამთავრებული, როგორც პიცის ქერქში დამთავრებული, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და ყველით ან ცივ საჭმელებით პატარა მიმზიდველი საჭმლისთვის. მაგრამ მე არასოდეს მიფიქრია მისი გამოყენება როგორც ნამდვილი ტორტის ქერქი. არ ვიცი რატომ არასოდეს მიფიქრია ამაზე, უბრალოდ არასოდეს მიფიქრია. ალბათ იმიტომ, რომ ტორტის ქერქები გაყინული ფაფის საკონდიტრო ყუთების გვერდით არის. ასე რომ, თუკი ოდესმე ვაპირებდი ღვეზელის ან ქიშის გაკეთებას, მე ნულიდან გავაკეთებ ქერქს, ან თუ მე ვარ ნაჭუჭში, უბრალოდ ავიღებ გაყინულს. მაგრამ ცოტა ხნის წინ
უკეთესი სახლები და ბაღები რეკომენდირებულია გამოიყენოთ ფაფუკი ნამცხვარი ტორტის ქერქისათვის. გენიალური იყო. ქერქი გაცილებით მსუბუქია, ვიდრე ჩვეულებრივი გაყინული ქერქი და სასიამოვნო ცვლილება ძველი სტანდარტისგან. ნამდვილად იდეალური ალტერნატივაა.ცხვრის ტორტი
ინგრედიენტები:
- 1 ხახვი, დაჭრილი
- 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 კილოგრამი ძვლოვანი ცხვრის ხორცი, დაჭრილი 1/2 ინჩიან ნაჭრებად
- 1/3 ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო, როგორც შარდონე
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კამინი
- დაფქული შავი პილპილი
- 1/2 ჭიქა გამხმარი გარგარი, დაჭრილი
- 1 პაკეტი (2 ფურცელი) გაყინული ფაფუკი ცომი, გამდნარი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ერთი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და ნიორი და მოხარშეთ დაახლოებით შვიდი წუთის განმავლობაში ან სანამ ხახვი არ დაიწყებს შეწითლებას. ამოიღეთ ხახვის ნარევი ტაფაზე.
- დააბრუნეთ ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე და მოხარშეთ ცხვარი დაახლოებით ოთხი წუთის განმავლობაში დარჩენილი ერთი სუფრის კოვზის ზეთში. ხახვის ნარევი დააბრუნეთ ტაფაში. დაამატეთ ღვინო, მარილი, კამა და შავი პილპილი და მოხარშეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, სანამ სითხის უმეტესობა არ აორთქლდება. აურიეთ გარგარი. გადმოდგით ცეცხლიდან და გადადგით.
- გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F. მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე გააბრტყელეთ ერთი საკონდიტრო ფურცელი 12 ინჩიან კვადრატზე. ფრთხილად გადაიტანეთ საკონდიტრო ნაწარმი 9 დუიმიანი ტაფაზე მოსახსნელი ქვედაბოლოთი. ნაზად დაჭერით საკონდიტრო ნაწარმი ტაფის ქვედა და ზედა მხარეში. მორთეთ კიდეები, დატოვეთ 1 ინჩიანი გადახურვა.
- გადაიტანეთ ხორცის ნარევი საკონდიტრო ნაწარმში ტარტის ტაფაში. გააბრტყელეთ დარჩენილი საკონდიტრო ფურცელი 12 ინჩის კვადრატზე, შემდეგ მორთეთ 10 ინჩის წრეზე. ხვრელების გაჭრა ხვრელებისათვის. შემდეგ მოათავსეთ საკონდიტრო წრე შევსების თავზე. მსუბუქად დავარცხნეთ გადახურვა წყლით და დალუქეთ ტარტი საკონდიტრო ნაწარმის ზედა და ქვედა კიდეებთან ერთად დაჭერით. მორთეთ ზედმეტი საკონდიტრო ნაწარმი.
- აცხვეთ ტარტი 35-40 წუთის განმავლობაში ან სანამ ცომი არ გახდება ოქროსფერი. შეიძლება დაგჭირდეთ საკონდიტრო ნაწარმის დაფარვა კილიტათი ბოლო ხუთიდან 10 წუთის განმავლობაში, რათა არ გაახვიოს. გადაიტანეთ ტორტი ტაფაში მავთულის თაროზე და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. ტაფის გვერდები ფრთხილად ამოიღეთ და ტარტი გადაიტანეთ სუფრაზე. დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით.
სხვა ტორტის რეცეპტები
ნებისმიერ დროს შვეიცარული ყველის ტორტი
ყველი, პომიდორი და ისპანახი
მარტივი ლაზანიის ტორტი
