ჭამა ბევრად უფრო სასიამოვნოა - და ჯანსაღი - როდესაც შეგიძლია გააკეთო ჭკვიანი შემცვლელები. Missy Chase Lapine, "Sneaky Chef", გიჩვენებთ თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ოთხი განსხვავებული კერძი (დესერტის ჩათვლით) Plain- ის გამოყენებით დანონ ოიკოსი ბერძნული სტილის იოგურტი, რომელიც ინარჩუნებს საკვების გემოს და ტექსტურას, ამცირებს ბევრს მსუქანი!
არა დედაშენის ეშმაკური კვერცხები
ეს კლასიკური კერძი სასიამოვნო განახლებას იღებს მაიოს შეცვლის ბერძნული სტილის Plain Dannon Oikos იოგურტით. ის არის გლუვი და კრემისებური და აქვს დაახლოებით 80 პროცენტით ნაკლები ცხიმი, ვიდრე ჩვეულებრივი მაიონეზი, რომელსაც ჩვეულებრივ გამოიყენებდით ამ რეცეპტისთვის - ეს არის რაღაცის დასაწერი სახლში!
შემადგენლობა:
- 1 ათეული კვერცხი
- 3/4 ჭიქა ჩვეულებრივი დანონ ოიკოსი ბერძნული სტილის იოგურტი
- 4 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი
- 1-1/4 ჩაის კოვზი ცხარე წიწაკის სოუსი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული კამინი
- 1 ჩაის კოვზი პაპრიკა გარნირისთვის
- 1 კონა ოხრახუში გარნირისთვის
მიმართულებები:
- მოხარშეთ კვერცხი მაღალ ცეცხლზე. დუღილის დაწყებისთანავე შეამცირეთ ცეცხლი, დაახურეთ თავზე და დაუშვით დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში.
- ამოიღეთ კვერცხი ცხელი წყლიდან და მოათავსეთ ყინულის წყალში. ეს ხელს შეუწყობს კვერცხების ადვილად გასუფთავებას.
- გაცივებისთანავე გააცალეთ კვერცხი და გაჭერით შუაზე სიგრძით. ამოიღეთ yolks საშუალო ზომის თასი.
- იოლს დაუმატეთ ყველა ინგრედიენტი პაპრიკისა და ოხრახუშის გარდა. კვერცხის გული გახეხეთ და ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში აურიეთ, სანამ კარგად არ გახდება.
- ჩაასხით კვერცხის ნარევი მეოთხედი ზომის პლასტმასის ჩანთაში. შეწყვიტე ერთი კუთხის წვერი. თქვენ გამოიყენებთ მას ნარევი კვერცხის ცილაში.
- მას შემდეგ, რაც კვერცხის მთელ ცილას კვერცხის ნარევით დაასხით, გამოიყენეთ sifter, რომ წაშალოთ კვერცხის ზედა ნაწილი პაპრიკით, რაც საკმარისია დამატებითი ფერისთვის. მიირთვით ოხრახუშის ყლორტებით მორთულ ლანგარზე.
