სიუზან სპუნგენს შეიძლება ჰქონდეს საუკეთესო სამუშაო მსოფლიოში. მისი კულინარიული ოსტატობა საკმაოდ მოსახერხებელია ისეთი კინოფილმებისათვის, როგორიცაა მერილ სტრიპიტყუპისცალი 2009 წლის ჰიტები, Გართულებულია და ჯული და ჯულია. Გართულებულია დებიუტი DVD და Blu-ray– ზე 27 აპრილს დედის დღისთვის დროულად!
სპუნგენს სამუშაოს პოვნის ჩვეულებრივი საშუალებებით იყენებდნენ - იქნება ეს ჰოლივუდი თუ ჰაიდი, ნიუ - იორკი - და ეს არის ქსელი.
სურსათის კონსულტანტის ამოცანა იყო თითოეული სცენა გაეცოცხლებინა, როდესაც საქმე ეხება კულინარიულ მოთხოვნებს. იყო თუ არა სტრიპის საცხობი სტივ მარტინისთვის შოკოლადის კრუასანების გაკეთება თუ სადილის წვეულება ფილმში, რომელსაც ჩვენი მკითხველები უგზავნიდნენ რეცეპტების მოთხოვნას, საკვები აშკარად გაჟღენთილია Გართულებულია.
Იცი რა? ჩვენ გვაქვს ერთ -ერთი იმ კინო რეცეპტიდან, რომელმაც ნერწყვი მოგაყენა!
განაგრძეთ კითხვა და არ გამოტოვოთ Გართულებულია DVD, Blu-ray და ციფრული ჩამოტვირთვა, როდესაც მისი პრემიერა 27 აპრილს იქნება.
წარმოგიდგენთ კინოს საჭმლის
Მან იცის: როგორ ხდება ფილმის კვების კოორდინატორი?
სუზან სპუნგენი: ფაქტობრივად, რაღაცნაირი მომაბეზრებელი! მე ვმუშაობდი ჯერ კვების მრეწველობაში, შემდეგ კი კვების მრეწველობის გამომცემლობაში მართა სტიუარტი ცხოვრობს 12 წლის განმავლობაში ვიყავი კვების რედაქტორი. როდესაც 2003 წელს იქიდან წამოვედი, ერთგვარი თავისუფალი კარიერა დავიწყე, რომლის ხერხემალი, ჩემი პური და კარაქი, საკვების სტილიზაციას აკეთებდა, ძირითადად ბეჭდვისთვის. ჩემი კინოკარიერა, რომელსაც თქვენ შეგიძლიათ დაარქვათ ახლა, როდესაც სამ ფილმზე ვიმუშავე, დაიწყო ჯული და ჯულია, რამაც გამოიწვია Გართულებულია.
მე ვმუშაობდი დამხმარე ოსტატთან, სახელად დიანა ბარტონთან ჯული და ჯულია და ის იყო დამხმარე ოსტატი Გართულებულია, ნაწილობრივ იმიტომ, რომ მან გადაიღო სულ მცირე მუჭა საკვები ფილმები. თუ ეს უბრალო საჭმელია, საყრდენი ოსტატი ზრუნავს მასზე, მაგრამ როდესაც ის მიაღწევს დონეს Გართულებულია სადაც საჭმელი უფრო მნიშვნელოვანი ელემენტია, სწორედ იქ მოჰყავთ ჩემნაირი ვინმე. ამავე დროს, როგორც ჩანს ნენსი მაიერსირეჟისორი აღფრთოვანებული იყო ჩემი კულინარიული წიგნით და თქვა: "მე მინდა, რომ ამ ქალმა იმუშაოს ფილმზე". ამავე დროს დიანა ბარტონი ამბობდა: "ეს ის ქალია, რომელზეც მინდა ვიმუშაო ფილმზე!" ასე რომ, რა თქმა უნდა, განზრახული იყო, რომ მე ვაპირებდი ამაზე მუშაობას ფილმი
Მან იცის: ამ ისტორიის მოსმენის შემდეგ, ეს დამთხვევაა მერილ სტრიპი არის ორივეში!
სუზან სპუნგენი: მართალია. ეს ნამდვილად დამთხვევა იყო, რა თქმა უნდა, მერილმა არ მთხოვა, მაგრამ მე გამიმართლა, რომ მასთან ვიმუშავე ორი ფილმი და დიდი სიამოვნებაა მისი გაცნობა და მასთან მჭიდროდ მუშაობა, რაც ორმაგი სიამოვნება იყო მე
Მან იცის: არის თუ არა თითოეული სცენა, სადაც უნდა შეხვიდე თავში, რისი ჭამა შეუძლია ამ პერსონაჟს?
სუზან სპუნგენი: ეს კარგი შეკითხვაა, რადგან ზოგიერთ შემთხვევაში, პირველი ორი ფილმი, რომლებზეც ვიმუშავე, ზოგიერთი საკვები არის სცენარის მიხედვით, სადაც მნიშვნელოვანია სცენისთვის, აშკარად მომწონს შოკოლადის კრუასანის დამზადება ან ამ შემთხვევაში ჯეიკის საყვარელი კერძი იყო შემწვარი ქათამი და შოკოლადის ნამცხვარი, ასე რომ დაწერილი. იმ კერძის შემთხვევაში, რომელიც ის გადაიქცა, დანარჩენი საჭმელი არ იყო დაწერილი ისევე როგორც სხვა რამდენიმე სცენარში. მე ნამდვილად ვფიქრობდი: "როგორ ამზადებდა ეს ადამიანი?" ის არის დედამიწის დედა, რომელიც ცხოვრობს კალიფორნიაში და მე ნამდვილად შეეცადა მის თავში ჩამებარებინა და ეფიქრა, როგორ მოვამზადებდი სანტა ბარბარას ფერმერთან საყიდლად ბაზარი.
Მან იცის: თავისი კარიერით და რასაც აკეთებს, ხასიათით, ეს აშკარად ქალია, რომელსაც აქვს კულინარიული ხელოვნების გატაცება. როდესაც თქვენ შექმენით ეს კერძები, თქვენ აშკარად უნდა წასულიყავით რეცეპტზე და თქვენ დაწერეთ მზარეულის წიგნები, ნენსის მიერ უნდა გაგეტარებინათ ისინი? თქვენ უნდა გააკეთოთ ისინი და გქონდათ გემოვნების ტესტი?
სუზან სპუნგენი: დიახ თავიდანვე, ჩვენ გვქონდა შემოქმედებითი შეხვედრები, სადაც მე უბრალოდ გადავიღე ბევრი სურათი, რომელიც, ჩემი აზრით, გადაღებული იყო, თუ როგორ უნდა გამოიყურებოდეს და იყოს საკვები. მინდოდა მისთვის შემექმნა აზრი, რაზეც ვფიქრობდი და დამემშვიდებინა, რომ ჩვენ ერთ გვერდზე ვართ. ზოგი რამ ნამდვილად მოყვა შოკოლადის ტორტს. სცენარში ნათქვამია შოკოლადის ტორტი, ასე რომ მოვიფიქრე როგორი შოკოლადის ტორტი. ბევრი სურათი გადავიღე იმაზე, თუ როგორი შოკოლადის ტორტი მეგონა, რომ უნდა ყოფილიყო, ასე რომ, ძალიან ჰგავდა იმ სურათებს, რომლებსაც ადრეულ შემოქმედებით შეხვედრებზე ვუყურებდით.
Მან იცის: ფილმის ხასიათის გამო ჯული და ჯულია, ისაუბრეთ კულინარიულ ხატზე და თქვენ, შედარებით ახალი ფილმებში მუშაობისას - საერთოდ არ შეგეშინდათ ან ნერვიულობდით ჯულია ჩილდის სამყაროსთან დაძლევაში?
სუზან სპუნგენი: არა იმიტომ, რომ მე ნამდვილად შევხვდი ჯულიას და გავიარე მისი სახლი კემბრიჯში. მეც მასთან ვმუშაობდი წიგნზე გამოცხობა ჯულიასთან ერთად, რომელიც გადაღებულია როგორც სერიალის, ისე კომპანიონის წიგნის სახით. მე კვლავ დიდი სიამოვნება მივიღე კემბრიჯში და ვიმუშავე ამაზე ორიოდე დღით და ვისადილე - ჯულია ჩვენთვის ამზადებდა თავის სახლში! ასე რომ, იყო კომფორტის დონე, რადგან მე მას ვიცნობდი, როდესაც ის ცოცხალი იყო. მე არ ვუყურებ მას ამ ხატს. ვგულისხმობ, რომ ის ხატია, მაგრამ მე არ მეშინოდა მისი. თავს კომფორტულად და ბედნიერად ვგრძნობდი, რომ მას პატივს მივაგებდი.
სმან იცის: დაბოლოს, როგორი იყო იყო ნაწილი მართა სტიუარტი ცხოვრობს როგორც კვების დამფუძნებელი რედაქტორი?
სუზან სპუნგენი: ისე, ეს აშკარად დიდი გამოცდილება იყო. ეს იყო დიდი გამოცდილება და ჩემი გადამწყვეტი კარიერა. ეს იყო ის, რაც მე გავაკეთე დიდი ხნის განმავლობაში, 12 წლის განმავლობაში, ამიტომ ძნელია მისი შეჯამება რამდენიმე წინადადებაში.
Მან იცის: თქვენ უნდა დააყენოთ შაბლონი, გარკვეულწილად, საცდელი სამზარეულოს შექმნით, არა?
სუზან სპუნგენი: აბსოლუტურად. მე გავაკეთე, დიახ.
Მან იცის: მინდოდა მადლობა გადაგიხადოთ და კიდევ გაქვთ რაიმე კინოპროექტის შემუშავება?
სუზან სპუნგენი: კარგად ვმუშაობდი ჭამე, ილოცე, შეიყვარე რომელიც გამოდის აგვისტოში აშშ -ში. ეს არის ჩემი ტრილოგიის ბოლო დრო!
წაიკითხეთ ჩვენი უგემრიელესი რეცეპტი Გართულებულია, Croque Monsieur და ექსკლუზიური კლიპი ფილმიდან!
