ინა და ჯეფრი გარტენმა გაიზიარეს 49 წლიანი სასიყვარულო ურთიერთობა (დღევანდელი დღით, გილოცავთ იუბილეს!), რომელმაც მოიცვა მსოფლიო და დაიპყრო მილიონობით საჭმლის და მზარეულის წარმოსახვა მთელი ქვეყნის მასშტაბით. მათი ურთიერთობების სიძლიერე სრულიად ამაზრზენი იქნებოდა, რომ არა ეს მშვენიერი: ორივე მხარს უჭერს ერთმანეთის ყველაზე მაღალს ამბიციები, ორივე პატივს სცემს ერთმანეთის დროსა და სივრცეს და ორივე ერთმანეთისკენ იხრება ყველაზე საშინლად მიმზიდველი გზით მათი სურათები.
2017 წლის შემოდგომაზე, ინამ გამოუშვა თავისი მეათე წიგნი, ჯეფრისთვის სამზარეულო, რამაც ძირითადად გაამყარა ის, რასაც ჩვენ ყველა ვფიქრობდით: ისინი ნამდვილად შეყვარებულები არიან და ინა აკეთებს ყველაზე საშინელ ჯაგარს მიწაზე. მაგრამ მე უნდა ვიკითხო: ისინი იბრძვიან, როგორც ყველა სხვა წყვილი? ისინი არ შეიძლება იყოს სრულყოფილი. შესაძლოა მათი ჩხუბები ცოტათი ასე გამოიყურებოდეს.
პარიზის საკემპინგო ღუმელი
ჯეფრი: გახსოვთ, როდესაც 1970 -იანი წლების დასაწყისში საფრანგეთში ვიმოგზაურეთ, კარავში ვცხოვრობდით და მთელ ფულს ვხარჯავდით ახალი საკვები ეგზოტიკური ქალაქის ბაზრებიდან, რომელსაც თქვენ გადააკეთებ გემრიელ, ავთენტურ კერძებად პაწაწინა ბანაკში ღუმელი?
Ში: დიახ, ეს იყო ისეთი მშვენიერი დღეები, რომლებიც ერთმანეთის სიყვარულში გავატარეთ პარიზის გაზაფხულის ნათელ, თბილ შუქზე.
ჯეფრი: მახსოვს, ერთხელ შენ გააკეთე საოცარი ბოეფ ბურგენიონი ფილე, ახალი გაზაფხულის სტაფილო, დელიკატური მარგალიტის ხახვი და გარეული სოკო ყველაზე ნაზი ნაჭრებით, რომელიც თქვენ აიღეთ ახლომდებარე ტყის ხავსისებრი იატაკიდან - ყველაფერი ახალი მაწვნის თავზე იყო ბაგეტი
Ში: ბაგეტი არ იყო მაწონი.
ჯეფრი: შემიძლია დავაგემოვნო, როგორც გუშინ იყო. ეს იყო ქერქიანი, თხლად დაჭრილი მაწონი.
Ში: ვფიქრობ, მახსოვს, როგორი პური ვჭამე პარიზში კარავში ჩემს სულთან ერთად 45 წლის წინ, ჯეფრი.
ჯეფრი: ამაღამ შეიძლება დივანზე დავიძინო.
Ში: ეს ჟღერს მარტივი, ელეგანტური გადაწყვეტა.
მეტი: 12 სეზონიკვების ქსელი ვარსკვლავი გამარჯვებულები - სად არიან ისინი ახლა?
მაღაზია-ნაყიდია
ჯეფრი: ეს სასურსათო სია, რომელიც თქვენ მომეცით, ამბობს, რომ მე უნდა დავრგო ცოტაოდენი თაფლი, სიყვარულით გავზარდო იგი მთელ მსოფლიოში. გაზაფხულის თვეები და შემდეგ ამოიღეთ მისი ღეროდან ყველაზე ნაზი და არომატული ფოთლები იმ წვნიანისთვის, რომელსაც ამ საღამოს აკეთებთ.
Ში: ეს კითხვა იყო?
ჯეფრი: აბა, გაწუხებთ, თუ მაღაზიაში ვიყიდე? ეს არის 3.99 აშშ დოლარი thyme sprigs.
Ში: კარგად მაღაზიაში ნაყიდია კარგად.
ჯეფრი: ძალიან გაწუხებთ თუ არა, იმის ნაცვლად, რომ სამი ხუთ ფუნტიანი ქათამი მოათავსოთ 20-კვარტიან ქოთანში ერთად თაიგული გარნი ახალი მწვანილი ხელნაკეთი ქათმის მარაგის გასაკეთებლად, რომელიც, შესაძლოა, მე მხოლოდ მაღაზიაში ვიყიდე? რადგან მაღაზიაში ვარ?
Ში: სურვილისამებრ შეგიძლიათ შეიძინოთ მაღაზიაში შეძენილი ქათმის ბულიონი. უბრალოდ არასოდეს მოდი სახლში მასთან ერთად.
Ში: ვიმედოვნებ, რომ თქვენ და თქვენი ქილა ქათმის ბულიონი ბედნიერი ხართ.
მეტი: რატომ ყველა სიძულვილი წინააღმდეგ კვების ქსელის ვარსკვლავიგიადა დე ლაურენტის?
შემთხვევითი სადილი
ჯეფრი: გინდა დღეს ჩემთან ერთად ისადილო?
Ში: Ბოდიში ძვირფასო. მე ვსადილობ მიზეზობრივ სადილთან ერთად ჩემს ხუთ უახლოეს, მიმზიდველ გეი მეგობართან აღმოსავლეთ ჰემპტონიდან. არაფერი განსაკუთრებული, უბრალოდ შემწვარი ორაგული Niçoise, ჩემი მხიარული, თანამედროვე ტრიალი ბორშტზე და ორმაგი ქოქოსის კექსი.
ჯეფრი: ეს ოდნავ მეტს ჟღერს, ვიდრე ჩვეულებრივი სადილი.
Ში: ნუ იქნები სასაცილო. მაგიდის გაფორმება უკიდურესად ჩვეულებრივია, რომელშიც წარმოდგენილია მუჭა ქვიშის დოლარი, სუფთა თეთრეული ხელსახოცები და პლაჟის ხის ჩახლართული ტოტების უბრალო, იმპროვიზირებული ცენტრი.
ჯეფრი: მე ვგრძნობ, რომ როდესაც ჩვენ გვაქვს ჩვეულებრივი სადილი, ჩვენ უბრალოდ ვჭამთ სენდვიჩებს ნიჟარის ზემოთ.
Ში: ნუ იქნები ასეთი.
ჯეფრი: ალბათ არ უნდა იყო ისეთი როგორიც ხარ.
Ში: Ეს საშინელებაა. მძულს ეს Ვწუხვარ. Მართალი ხარ. ეს ნამდვილად გამორიცხავს ჩვეულებრივი ლანჩის კატეგორიას.
ჯეფრი: Ყველაფერი კარგადაა. მე უბრალოდ ცოტა ეჭვიანი ვიყავი თქვენს ათეულობით ახლო მეგობრობაზე ახალგაზრდა, მიმზიდველ მამაკაცებთან.
Ში: შემიძლია შემწვარ ყველაზე სრულყოფილად შემწვარი ქათამი?
ჯეფრი: მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ჩვენ შევძლებთ მისი ჭურჭლის ჭამას, ჩემო სამუდამო სიყვარულო.
მეტი: ყველაზე შეურაცხმყოფელი რამ, რაც ენტონი ბურდენს ოდესმე უთქვამს კვების ქსელის შესახებ
ვის უყვარს ვინ უფრო?
Ში: Მე უფრო მიყვარხარ.
ჯეფრი: არა, მე უფრო მიყვარხარ.
Ში: ნუ დაიწყებ ჩემთან ერთად, ჯეფრი.
ჯეფრი: ემპირიულად რომ ვთქვა, მე შენ უფრო მიყვარხარ.
Ში: მე ვთქვი არ დაიწყოთ. ყველასთვის ცხადია, რომ მე უფრო მიყვარხარ. მე გიკეთებთ სუფლებს, რომლებსაც არც ითხოვთ. Დასასრული.
ჯეფრი: Მაგრამ მე უფრო მეტად მიყვარხარ. მე ყოველთვის მიყვარს შენი სუფლების ჭამა.
Ში: მე ნამდვილად, ძალიან ვნერვიულობ ამაზე.
ჯეფრი: Მეც.
ინა და ჯეფრი: განქორწინება მინდა.
ინა და ჯეფრი: ჯინქსი!
ინა და ჯეფრი: Მე უფრო მიყვარხარ.
ინა და ჯეფრი: ისევ ჯინქსი!
ეს სტატია განახლებულია დეკემბერში. 22, 2017. თავდაპირველად გამოქვეყნდა იანვარში. 30, 2017.
