დაარქვით მათ შამფურები, კაბები ან შუბები, მაგრამ ყველა მათგანი ეხება დიდ შემწვარ შემოქმედებას, რომელიც მოდის ზაფხულის თვეებში, როდესაც თქვენი გრილი არის თქვენი ყველაზე ხშირად გამოყენებული მოწყობილობა. Kabobs ხდის დროს გართობა და სახალისო!
დაკავშირებული ამბავი. ინა გარტენის ტოსკანური ლიმონის ქათამი იდეალურია გარე მამის დღისთვის BBQ ზეიმზე
ყველა მშვენიერი პროდუქტით, რომელიც სეზონზეა, ნუ მისცემთ თქვენს კაბებს მოსაწყენს. სცადეთ სხვადასხვა ხორცი, თევზი, ბოსტნეული და ხილიც კი, რომ დაამატოთ თქვენს შამფურზე მშვენიერი კვება.
რა აზრი გაქვს?
ოდესმე გიფიქრიათ იმაზე, რისი გაკეთება შეგიძლიათ ფაქტობრივად გრილზე გემრიელი კაბობის დასამზადებლად? ცა ზღვარია! გაითვალისწინეთ შემდეგი, რომ დააგემოვნოთ თქვენი გემოვნება:
- ნექტარინები
- ანანასი
- ქლიავი
- უთესლო ყურძენი
- ნარინჯისფერი ნაჭრები
- პამიდორი ჩერი
- ჟალაპენიოს წიწაკა
- კარტოფილი
- Მწვანე ლობიო
- Ბროკოლი
- ასპარაგუსი
- ყაბაყი
- ტოფუ
- მინი კოტლეტი
- ძეხვი
- ღორის ბარძაყის
- ქათმის მკერდი
- ორაგული
კაბობის რჩევები
კაბობების ერთად შეკრება საკმაოდ მარტივი საქმეა და ის მხიარულ საჭმელს ქმნის. კაბების მომზადებისას უნდა გახსოვდეთ რამდენიმე რამ:
- ლითონის შამფურები ხელახლა გამოიყენება და ინახება, მაგრამ გრილის შემდგომ შეიძლება ცხელდება. სუფრასთან მიტანის წინ აუცილებლად ამოიღეთ საკვები ლითონის შამფურებიდან.
- ხის შამფურები ერთჯერადია, მაგრამ მათ შეუძლიათ გრილის ცეცხლზე დაწვა. დარწმუნდით, რომ დაასველეთ ისინი წყალში დაახლოებით 10 წუთით ადრე გრილზე დადებამდე. როდესაც ამზადებთ, შეინარჩუნეთ საჭმლის თითოეული ნაჭერი მეორეზე, რათა დაიცვას ხე.
- უმეტესობა ქაბობის ნაკეთობები კარგად ახერხებენ საშუალოზე მაღალ ტემპერატურაზე გრილზე. დარწმუნდით, რომ შეამოწმოთ სამზარეულოს დრო და ტემპერატურა სხვადასხვა ხორცის, ფრინველისა და თევზის კვების თერმომეტრით. შეამოწმეთ უსაფრთხო მინიმალური შიდა ტემპერატურა USDA– დან:
- მთელი ფრინველი: 165 გრადუსი F
- ფრინველის მკერდი: 165 გრადუსი F
- ფრინველის ფრინველი: 165 გრადუსი F
- დაფქული ხორცი: 160 გრადუსი F
- საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი, ცხვრის და ხბოს ხორცი (სტეიკები, შემწვარი და ხახვი): 145 გრადუსი F და დაისვენეთ მინიმუმ სამი წუთის განმავლობაში.
