გიყვართ სამხრეთული საკვები, მაგრამ გეშინიათ მისი მომზადების, რადგან ის ძალიან რთულად გეჩვენებათ? მიირთმევთ თუ არა ქათამს და/ან პამპლიზს დღის ყოველ კვებაზე, თუ შეიძლება? ნუ გეშინია! ეს რეცეპტი აიძულებს სამხრეთელ ყველაზე ფრინველებს ადგეს და გაახარონ.
ქათამი და ხუჭუჭა ერთ -ერთია იმ კლასიკურ სამხრეთ კერძებს შორის, რომელიც ყველას უყვარს, მაგრამ დამზადების ყოველთვის ეშინია. პელმენი არ გამოდის სწორად, ის ძალიან მდიდარი და მსუქანია, მის დამზადებას ძალიან დიდი დრო სჭირდება... მიუხედავად იმისა, რომ ყველა ეს საბაბი მართალია, ეს ხელს არ უშლის მას იყოს ერთ -ერთი საუკეთესო სადილი იქ. ახლა კი, მხოლოდ წინასწარ მომზადებული ინგრედიენტების შეძენით, ამ ვახშამს სამუდამოდ არ სჭირდება იმის გაკეთება, რომ გახადოს ან იყოს ძალიან გამამდიდრებელი. მას ჯერ კიდევ აქვს ორიგინალური გემო ყველა დროის მეოთხედში.
ქათამი და პამპლინი
ინგრედიენტები
- 4 ქათმის მკერდი ძვლისა და კანის გარეშე
- 1/4 ჭიქა გაყინული სიმინდი
- 1/4 ჭიქა გაყინული სტაფილო
- 1/2 ჭიქა გაყინული ბარდა
- სოკოს სუპის 1 ქილა კრემი
- 1/2 ჭიქა უცხიმო რძე
- 1, 10-თვლის მილის გამაგრილებელი ორცხობილა
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
მიმართულებები
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე F. მოაყარეთ მარილი და პილპილი ქათამზე; აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში; ერთხელ მოხარშული, გახეხეთ ქათამი ჩანგლით.
- შეუთავსეთ გახეხილი ქათამი, ბოსტნეული, წვნიანი, მარილი და პილპილი და რძე დიდ თასში; გადაიტანეთ ნარევი ღუმელში დაცულ ქვაბში, დაფარეთ კილიტა და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში.
- 15 წუთის შემდეგ, განათავსეთ ბისკვიტი ორცხობილაზე და გამოაცხვეთ სანამ ბისკვიტები არ გახდება ოქროსფერი და მოხარშული, 10 -დან 12 წუთის განმავლობაში.
- ამოიღეთ ორივე კასეროლი და ორცხობილა ღუმელიდან; გახსენით კასეროლი, მოათავსეთ ორცხობილა თავზე და მიირთვით.
