რაც შეეხება საკვებს, გენმოდიფიცირებული ორგანიზმები (გმო) ეხება საკვებს, მცენარეებს ან ცხოველებს, რისთვისაც დნმ შეიცვალა სასურველი თვისებების შესაქმნელად, როგორიცაა ჰერბიციდებისადმი წინააღმდეგობა.
ტ
t გენეტიკური მოდიფიკაცია შეიძლება იყოს ადამიანებით მანიპულირების გზით, ან ტრადიციული მცენარეთა მოშენების მეთოდები, როგორიცაა შერჩევითი მეცხოველეობა ან მცენარეთა შორის შეჯვარება ერთი და იმავე ფარგლებში სახეობები. მეორეს მხრივ, გენეტიკურად ინჟინერირებული (GE) საკვები ეხება საკვებს, რომლისთვისაც დნმ შეიცვალა ადამიანის მიერ მანიპულირება, ხშირად დაუკავშირებელი სახეობების გენების ჩასმით, ახალი, სასურველი თვისებების დანერგვა ორგანიზმი; გენეტიკურად შემუშავებული საკვები ხდება ხელოვნურად ისე, რომ სხვაგვარად არ მოხდეს ბუნებაში. ეს არის მთავარი განსხვავება გენმოდიფიცირებულ პროდუქტებსა და გენმოდიფიცირებულ საკვებს შორის. გენეტიკურად ინჟინერირებული საკვები არსებითად არის გენმოდიფიცირებული ორგანიზმების გაგრძელება.
t მიუხედავად იმისა, რომ გმო უკვე საუკუნეების განმავლობაში არსებობდა, გენეტიკურად ინჟინერირებული საკვების პირველი დანერგვა მოხდა 90 -იან წლებში. მას შემდეგ ექსპერტები კამათობენ როგორც გენეტიკურად ინჟინერიული კულტურების, ისე გენმოდიფიცირებული გენმოდიფიცირებული პროდუქტების გამოყენებაზე ამერიკული საკვების მარაგში. გმო და GE საკვებს აქვს რამდენიმე უპირატესობა გლობალური სურსათის მიწოდების გასაძლიერებლად, მათ შორის მავნებლებისა და დაავადებებისადმი წინააღმდეგობა, ჰერბიციდების შემწყნარებლობა, გვალვაგამძლეობა, სიცივე და უფრო მაღალი მოსავალი მოსავლიანობას. ის კვება ასევე შესაძლებელია გარკვეული საკვების გაძლიერება, როგორც ოქროს ბრინჯის შემთხვევაში, რომელიც გენეტიკურად არის შემუშავებული და შეიცავს უფრო მეტ ბეტა კაროტინს (ვიტამინი A); ეს უფრო მეტ კვებას გვთავაზობს იმ პოპულაციებისთვის, რომლებიც განიცდიან არასათანადო კვების უფრო გავრცელებას.
t FDA– ს თანახმად, გმო და GE საკვები აკმაყოფილებს უსაფრთხოების იმავე სტანდარტებს, როგორც საკვები არაინჟინერიული კულტურებიდან და შეფასებულია ტოქსიკურობის, ალერგენურობის და გრძელვადიანი უსაფრთხოებისათვის; ჯერჯერობით, ბაზარზე არ არსებობს გმო ან GE საკვები, რომელიც არ აკმაყოფილებს ამ სტანდარტებს. მიუხედავად ამისა, ზოგიერთი კრიტიკოსი ამტკიცებს, რომ გმო და GE საკვები ხელს უწყობს ალერგიის მზარდ გავრცელებას და შეიძლება არსებობდეს ადამიანის ჯანმრთელობის რისკები, რომელთა შესახებ ჩვენ ჯერ არ ვიცით. სხვები ვარაუდობენ, რომ არსებობს საფრთხეები გარემოსთვის და მისი ეკოსისტემისთვის: გენმოდიფიცირებული ორგანიზმებისა და GE საკვების გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს არასასურველი ზიანი სხვა ორგანიზმებისთვის; შეიძლება მოხდეს გენის გადაცემა უნებლიე სახეობაზე, უნებლიედ მოდიფიცირება რომ სახეობის გენომი; და შეიძლება განვითარდეს პესტიციდების წინააღმდეგობა.
Რა უნდა ვქნა
თუ თქვენ შეშფოთებული ხართ GMO ან GE საკვებით, მოძებნეთ საკვები ნებაყოფლობითი არასამთავრობო გმო ეტიკეტით. ნებისმიერ შემთხვევაში, მე გირჩევთ გადახედოთ უფრო დიდ სურათს: იყიდეთ სხვადასხვა სახის ადგილობრივი საკვები, ორგანული და მდგრადი იმის უზრუნველსაყოფად, რომ თქვენ იღებთ იმდენი მაღალი ხარისხის, სუფთა საკვებ ნივთიერებებს, რამდენიც შესაძლებელია
