სახელმძღვანელო ვაშინგტონში ახალი რესტორნებისათვის - SheKnows

ხანმოკლე მუშაობის შემდეგ საუკეთესო შეფ: სიეტლი მზარეული ბარტ ვანდალე ბელგა კაფედან დაბრუნდა DC– ში, რომ გახსნას თავისი პირველი ახალი რესტორანი თითქმის 10 წლის განმავლობაში. გაიხსნება ლოგანის წრეში მომდევნო თვეში, B ძალიან შეურაცხყოფს შეფ ვანდაელეს ბელგიურ მემკვიდრეობას, შემოგვთავაზებს ახლანდელ ბელგიურ საჭმლის სცენის მხიარულ ინტერპრეტაციებს. ორ დონის რესტორანში განთავსდება 160 ადგილი, შეფ-მზარეულის მაგიდა, ორი ბარი, ვაფლისა და ხილის ბარი და კერძო სასადილო. შემწვარი ლობსტერის, ბელგიური სტეიკისა და მიდიების გარდა, B Too შემოგთავაზებთ 150 -ზე მეტ ბელგიურ ლუდს.

მომავალ თვეში ჯორჯთაუნი არა მხოლოდ მიესალმება ახალ კაპელა ვაშინგტონში, ჯორჯთაუნის სასტუმროს, არამედ ორ ახალ კონცეფციას - გრილის ოთახი და ჭვავის ბარი. შვედ შეფ-მზარეულ იაკობ ესკოს ხელმძღვანელობით, გრილის ოთახი სპეციალიზირდება ხელნაკეთი, ხელნაკეთი ხორცისა და უმაღლესი ხარისხის ზღვის პროდუქტების წარმოებაში. ყოველდღიური დაბეჭდილი მენიუები მოიცავს კერძებს, როგორიცაა შემწვარი ამერიკული ვაგიუ, რომელსაც ემსახურება პანცეტა და ხახვის ტორტი ტრიუფელით და გამაგრებული ღვინის სოუსით და შემწვარი როკ თევზი მორთული ნელა მოხარშული ჯანჯაფილის მინანქრით და ნარინჯისფერი გრილის ოთახის მიმდებარედ არის ჭვავის ბარი, სადაც განთავსდება მხოლოდ 26 ადგილი და იშვიათი ჭვავის ვისკის შერჩევა, რომელსაც ავსებს "რთულად მოსავალი ყინულის პროგრამა".

შეფ -მზარეული მაიკ იზაბელა დაკავებულია! თითქოს გამოუშვა 2012 წლის ბოლოს მისი მზარეულის წიგნი, მაიკ იზაბელას გიჟური კარგი იტალიელი, არ იყო საკმარისად დიდი პროექტი, ის 14 -ში გახსნის არა ერთ, არამედ ორ რესტორანს^ე ქუჩა გვიან გაზაფხულზე. 150 ადგილიანი კაპნოსი ის შთააგონებს ჩრდილოეთ საბერძნეთს, შექმნის შამფურზე შემწვარი ცხვრის, თხისა და ქათმის მენიუს, ასევე სპრედებს, პურებს, ფილოებს და შეფ იზაბელას ხელმოწერის რვაფეხა. კაპნოსის მეზობლად, საჭმლის მიმდევრები იპოვიან გ, 40 ადგილიანი ტრადიციული იტალიური სენდვიჩის მაღაზია. იფიქრეთ ქათმის პარმეზანი, ხბოს კოტლეტი, ძეხვი წიწაკით და ხორციანი სენდვიჩები ლანჩზე და სადილისთვის ოთხჯერადი, 40 დოლარიანი დეგუსტაციის მენიუ ანტიპასით, მაკარონით, ხორცით ან თევზით და დესერტით.

BLT სტეიკის ყოფილმა აღმასრულებელმა მზარეულმა ვიქტორ ალბისუმ ამ გაზაფხულზე სამხრეთ ამერიკაში დააზიანა ჩინეთის ქალაქ ჩინეთის სამეზობლოში თავისი მდიდრული სამხრეთ ამერიკული გრილი, დელ კამპო. ხორცზე ორიენტირებული რესტორანი შეიცავს ასადოს შემწვარი ხორცის მბრუნავ მენიუს, მათ შორის ვაგიუს ქვედა სტეიკს, მოკლე ნეკნებს, ქორიზოს, სისხლის ძეხვს და ტკბილეულს. ხორცისმჭამელი არ ხარ? შეფ ალბისუ ასევე მიირთმევს კრუდოებს, ცევიჩებს, სეზონურ სალათებს და გემრიელ და ტკბილ ემპანადას. დელ კამპოში არსებული სასმელების პროგრამა ასევე ასახავს შეფ ალბისუს ლათინური ამერიკის ფესვებს პისკოთი, კაჭაჩებით, ლუდით, ღვინით და არგენტინული მათე ჩაით.