ბავშვობაში სკოლაში ხშირად ვატარებდი ჩემს სადილს. დედაჩემი ათავსებდა ჩემს სადილის ყუთს საოცრად სავაჭრო საჭმელებით, როგორიცაა დორიტოსის პატარა ჩანთები, გუშერების პაკეტები და კაპრი სუნი დასალევად, მაგრამ მთავარი კურსი ხშირად იყო შედარებით უხამსი: თითქმის ამოუცნობი შებოლილი არაქისის კარაქი და ჟელე სენდვიჩი, გაჟღენთილი და სევდიანი ყავისფერი ნატეხი ზიპლოკის ტომარაში, ჩემი ლანჩის ბოლოში ყუთი ასე რომ, როდესაც გავიზარდე და დავიწყე შექმნა არაქისის კარაქი და ჟელე სენდვიჩები საკუთარი თავისთვის სახლში, გამიკვირდა იმის გაცნობიერება, რომ ისინი შეიძლება იყვნენ შესანიშნავი. არაქისის დამატებული არაქისის კარაქის, უგემრიელესი კონსერვების ან ხელნაკეთი ჯემის და ბალიშივით რბილი პურის გამოყენება, რაც ოდესღაც ჩემი ლანჩის ყურძნის უბედურება იყო, სულ უფრო სასურველ სამკურნალო საშუალებად იქცევა. მაგრამ როდესაც ვნახე ბოლო არაქისის კარაქი და ჟელე სენდვიჩი გამოქვეყნებულია Instagram- ის მიერ ინა გარტენი, მე სრულიად გამიკვირდა ერთი დეტალი, რომ ჩემი ზრდასრული შემოქმედება აკლია: ის თავისი პურის სადღეგრძელოს!
ჩვენი მისია SheKnows– ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, და ჩვენ გამოვყოფთ მხოლოდ პროდუქტებს, რომლებიც, ჩვენი აზრით, მოგეწონებათ ისევე, როგორც ჩვენ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თუ თქვენ ყიდულობთ რამეს ამ ისტორიის ბმულზე დაჭერით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
პოსტი ინა გარტენის მიერ (@inagarten)
ჩემი ახალგაზრდობის PB & J– ებთან დაკავშირებით პრობლემა იმაში მდგომარეობდა, რომ რბილი პური მაშინვე შთანთქავდა ჟელეს სითხეს და გადაიქცეოდა ხუჭუჭად. მაგრამ გარტენმა, რომელმაც გააკეთა თავისი PB&J სენდვიჩები სანაპიროზე წასასვლელად ქმართან ჯეფრითან ერთად, პური შეასხა. რატომ არასდროს მიფიქრია ამაზე ადრე? სწორედ ამიტომ, მიუხედავად იმისა, რომ რელიგიურად ვკითხულობ გარტენის ყველა სამზარეულოს წიგნს (თანამედროვე კომფორტული საკვები არის ახალი კლასიკა, IMHO), მე ასევე ერთგვარი სოციალური მედია თვალს ვადევნებ მას. თქვენ არასოდეს იცით, როდის აპირებს იგი გონებას აგიჟებს ასეთი პატარა წვერით.
მიუხედავად იმისა, რომ სენდვიჩი არ იქნება თბილი იმ მომენტში, როცა მის საჭმელად მიხვალ, პურის სადღეგრძელო გვეხმარება დაიცავით იგი შევსების ტენიანობისგან, ასე რომ ის არ გახდება ბუშტუკი და არ დაიშლება სანამ ელოდება შეჭამეს
გარტენი ასევე იყენებს პურის სქელ ნაჭრებს იმ ფლოპიანი ნაჭრების ნაცვლად, რომელსაც იღებთ სტანდარტულ სასურსათო მაღაზიაში შეფუთული პური, ასე რომ, თუ გსურთ PB & J, რომელსაც შეუძლია რეალურად გაუძლოს დროის გამოცდას, ალბათ ღირს გაიღიმოთ უფრო გულიანად პური.
შეწვით პური, შემდეგ დაამატეთ არაქისის კარაქის თხელი ფენა ორივე ნაჭერზე, სანამ თქვენს მურაბას, ჟელეს ან კონსერვებს დაამატებთ, რაც ასევე დაიცავს პურს გაჟღენთილისგან.
Შედეგი? მტკიცე PB & J, რომელსაც რეალურად შეგიძლია თან წაიღო ისე, რომ სადილის მაგიდასთან თანატოლების შეურაცხყოფას არ გაუმკლავდე (ან შენი გემოვნების კვირტის იმედგაცრუებას). დატოვე ინა გარტენისთვის, რომ მომცეს ყველაზე დიდი კულინარიული "Duh!" ჩემი ზრდასრული ცხოვრებიდან. სადღეგრძელო პური... პური არ სველდება. ზოგჯერ უმარტივესი რჩევები ყველაზე მნიშვნელოვანია!
სანამ წახვალ, შეამოწმე გარტენის საუკეთესო სადილის რეცეპტები ქვევით:
