ასობით სამზარეულოს ბოლოდროინდელ კვლევაში მეცნიერებმა აღმოაჩინეს MRSA (მეთიცილინის რეზისტენტული სტაფილოკოკის ბაქტერია), ე. coli და სხვა მავნე ბაქტერიები სამზარეულო პირსახოცები. არიზონას უნივერსიტეტის მიერ ჩატარებულმა სხვა კვლევამ აჩვენა, რომ ჭურჭლის სარეცხი საშუალებები უფრო მეტ ბაქტერიას შეიცავს, ვიდრე სხვა ყველაფერი თქვენს სახლში, მათ შორის სამზარეულოს ნიჟარას და ტუალეტის თასს. აი, რა უნდა - და არ უნდა გააკეთოთ - თქვენი სამზარეულოს პირსახოცების მავნე ბაქტერიებით დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად.
არ გამოიყენოთ იგივე პირსახოცი ჭურჭლისა და ხელების გასაშრობად
თქვენს სამზარეულოში ნაპოვნი ბაქტერიების უმეტესობა იქ თქვენი ორი ხელით ჩავიდა. იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული სუფთა ჭურჭელი თქვენი ხელებით მიკრობებით და ბაქტერიებით, შეინახეთ ორი პირსახოცი: ერთი ხელების გასაშრობად და მეორე ჭურჭლის გასაშრობად. შეარჩიეთ ორი განსხვავებული ფერი, ან დაკიდეთ ისინი ორ სხვადასხვა ადგილას, რათა დაეხმაროთ თქვენს ოჯახს განსაზღვროს რომელი პირსახოცი რომელი მიზნისთვისაა.
გაუფრთხილდით ხორცს, ფრინველს ან თევზის ნარჩენებს
ამ ნარჩენების გაწმენდა სამზარეულოს პირსახოცით წარმოადგენს ჯვარედინი დაბინძურების რისკს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ხორცის წვენში შემავალი მავნე ბაქტერიები შეიძლება გავრცელდეს სხვა საკვებზე ან თუნდაც თქვენს ხელებზე. ალექსანდრა ზისუ, ავტორი ცნობიერი სამზარეულო (კლარკსონ პოტერი, 2010) ამბობს, რომ ეს განსაკუთრებით ეხება ორგანულ ქათამს. მიუხედავად იმისა, რომ ეს თითქოსდა ინტუიციურია, კომერციული ქათამი გადის ქლორის აბაზანას ხორცის დეზინფექციის მიზნით, სანამ ის სუპერმარკეტში გაიყიდება; ორგანული ქათამი არა. ”თქვენ არ შეგიძლიათ შეურიოთ ქათმის წვენს,” - თქვა მან. ასე რომ გაწმინდეთ ხორცის, ფრინველის ან თევზის დაღვრა ერთჯერადი ხელსახოცით ან დაუყოვნებლივ ჩაყარეთ პირსახოცი ბინძურ სამრეცხაოში.
არ გამოიყენოთ სამზარეულოს პირსახოცი ნიჟარის გასაწმენდად
არიზონას უნივერსიტეტის კვლევამ ასევე დაადგინა, რომ სამზარეულოს ნიჟარები სამზარეულოში მეორე ყველაზე მწვავე ადგილია. იმის გამო, რომ თქვენ ვერ ებრძვით მიკრობებს ჩანასახით, გამოიყენეთ ღრუბელი ან ქაღალდის პირსახოცი (ვიდრე ჭურჭლის პირსახოცი) თქვენი ნიჟარის გასაწმენდად. გამოყენების შემდეგ, ღრუბლები უნდა შევიდეს ჭურჭლის სარეცხი მანქანის ზედა თაროზე, ან დაიხუროს მიკროტალღურ ღუმელში მავნე ბაქტერიების მოსაკლავად.
არ გამოიყენოთ სამზარეულოს პირსახოცები საწმენდ საშუალებებთან ერთად
ხორცის მსგავსად, ეს არის ჯვარედინი დაბინძურების საკითხი. თუ იყენებთ უხეშს გაწმენდა პროდუქტი თქვენს მაგიდაზე ან ჩაძირვაში, რომელსაც თქვენ იწმენდთ თქვენი ჭურჭლის პირსახოცით, შემდეგ ჯერზე ხელების გასაშრობად, თქვენ დააბინძურებთ თავს საწმენდი პროდუქტის ნარჩენებით.
არ გადაყაროთ სამზარეულოს პირსახოცები თქვენს მაგიდაზე
პირველ რიგში, ბაქტერიები იზრდება ნესტიან ადგილებში და დაკეცილი პირსახოცი ძალიან მალე არ გაშრება. ასევე, ყველაფერი, რაც ამ მაგიდაზე იყო გადატანილი პირსახოცზე, იქნება ეს ხორცის წვენი, საწმენდი საშუალებები თუ დაღვრილი რძე. ეს შეიძლება გადავიდეს თქვენს ხელში ან თქვენს სუფთა ჭურჭელში. სამაგიეროდ, დაკიდეთ ნესტიანი სამზარეულოს პირსახოცები ღუმელის სახელურზე ან კაკზე.
სამზარეულოს პირსახოცების ნომერ პირველი წესი არის მათი ხშირი დაბანა. შეაგროვეთ სამზარეულოს პირსახოცები ყოველ ორ დღეში, რომ გაატაროთ სამრეცხაოში. თუ პირსახოცი ხორცს, ფრინველს, ქათამს ან საწმენდი საშუალების ნარჩენებს ექვემდებარება, უფრო ადრე ჩაყარეთ სარეცხი.
