მიირთვით კოქტეილები ან შერეული სასმელები
არსებობს ასობით სხვადასხვა სახის ლიქიორი და ათასობით სასმელის რეცეპტი. შეკრების მასპინძლობისას დაგეგმეთ რამდენიმე სპეციალიზირებული კოქტეილი, რომლის გამორჩევაც გსურთ, იყიდეთ ყველა ინგრედიენტი და დაიმახსოვრეთ რეცეპტები. თქვენ გამოიყურებით პროფესიონალი, როდესაც მათ სტუმრებისთვის აკეთებთ. (მიეცით ესენი ჯანსაღი საზაფხულო კოქტეილის რეცეპტები ცდა!)შეინახეთ ბარის მარაგი ხელთ:
- კოქტეილის შეიკერი
- საწურე
- ჯიგერი (ინსტრუმენტი, რომელიც გამოიყენება ლიქიორების გასაზომად)
- ბოთლის/ღვინის გამხსნელი
- დაასხით ნაკაწრები (თითო თითო ლიქიორის ბოთლზე)
- ხილის უჯრა (ან პატარა თასები გარნირების შესანახად)
- შუშის ჩამკეტი
- ბარის პირსახოცები
- კოქტეილის ჭიქები
- ჩალა (პატარა და დიდი)
რჩევები სასმელის დასამზადებლად:
1. შეირყა და არ აირია. ჩვენ ყველამ ვიცით, როგორ უყვარს ჯეიმს ბონდს მისი მარტინი - არ შეირყა - მაგრამ სიმართლე ის არის, რომ თქვენ არასოდეს უნდა შეარყიოთ მარტინი, თუ ამას არ მოითხოვენ. მარტინი არის სასმელი, რომელიც ცნობილია ჯინის ან არაყის უნიკალური გემოთი და სასმელის შერყევა არაყს ან ჯინს დალურჯებს, რაც მთლიანად შეცვლის გემოს.
2. დაიწყეთ ახალი ყოველი სასმელისთვის. სასმელის დამზადება ჰგავს ხელოვნების ნიმუშის მოხატვას. იამაყეთ ყველაფრით, რასაც აკეთებთ ყოველი სასმელისთვის ახალი ჭიქის გამოყენებით. ყველა კოქტეილი უნდა იყოს დამზადებული ახალი ყინულით და დარწმუნდით, რომ დაასხით თითოეული სასმელი ლამაზი გარნირით. 3. დარჩი კარგად მომარაგებული. შეინახეთ არაყი, ჯინი, რომი, ტეკილა და ვისკი ყოველთვის ხელთ. ეს სასმელები ყველაზე ხშირად გამოიყენება და მათი შერევა შესაძლებელია ძირითად ინგრედიენტებთან, როგორიცაა ხილის წვენები ან სოდა მრავალფეროვანი კოქტეილებისთვის. 4. ფარული ვარიანტები. თუ ფული არ გაქვს, მაგრამ გინდა კოქტეილის სასმელი დალიო, გააკეთე ალკოჰოლური დარტყმა. გახადე პუნჩის თასი ლამაზი წინა ღამით ხილის დაჭერით და შეინახეთ ხილი zip lock ჩანთებში თქვენს საყინულეში. თქვენი დარტყმის შერევის შემდეგ, დაამატეთ გაყინული ხილის ნაჭრები - გექნებათ ფერადი გარნირი, ასევე ხილის ყინულის კუბურები, რათა თქვენი სასმელი გამაგრილებლად ცივი იყოს. ესენი სუპერ სანგრიას რეცეპტები დარწმუნებული ვარ, გთხოვთ5. ჩადეთ ინვესტიცია სასმელების წიგნში. შეისწავლეთ ძირითადი სასმელები თქვენი ცოდნის გასაფართოებლად და შემდეგ მოიპოვეთ რამდენიმე საკუთარი. საუკეთესო მაინც, თქვენ არ იქნებით წარმოუდგენელი, როდესაც ვინმე მოგთხოვთ მათ ყავა თეთრი რუსული, Jolly Rancher ან Citrus-Fruit Punch. 6. გამოიყენეთ ახლად გაჟღენთილი ციტრუსი. როდესაც ცაცხვი ან ლიმონის წვენი მოითხოვება, გამოიყენეთ ახლად გაჟღენთილი ბოთლის ნაცვლად. სასმელები ჰგავს სახლში მომზადებულ კერძებს, რაც უფრო ახალია ინგრედიენტები მით უკეთესი. მიჰყევით ამ რჩევებს და თქვენ გახდებით ექსპერტი ბარმენი უმოკლეს დროში. და თუ გსურთ შესვენება ჰოსტინგისგან, მაგრამ არ გსურთ დაელოდოთ სასმელის დასალევად, წაიკითხეთ 10 რჩევა იმისთვის, რომ პირველად მოემსახუროთ ბარში.
