დაამარცხეთ სითბო ამ უგემრიელესი შოკოლადის ტკბილეულით.
შოკოლადის მაცჰო როლი არა-გამოცხობის ბერი გარნირით
ემსახურება 10 -დან 12 -მდე
შემადგენლობა:
4 კვადრატი უბრალო მაცო
წყალი მატოზის დატენიანებისთვის
1/4 ჭიქა შაქარი
3 სუფრის კოვზი ძლიერი ყავა
4 უნცია ნახევრადტკბილი შოკოლადი
1 სუფრის კოვზი კონიაკი, სურვილისამებრ
ოთახის ტემპერატურაზე 1 ჭიქა მარგარინი
3/4 ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი
მინანქარი:
2 უნცია ნახევრადტკბილი შოკოლადი
3 სუფრის კოვზი წყალი
გარნირი:
1 ჭიქა მარწყვი, გარეცხილი, მაგრამ არა გარუჯული
მიმართულებები:
1. დიდ თასში, ჩაალბეთ წყალში მოკლედ. გადაწურეთ წყალი და დაიმსხვრა მაწო. გაადნეთ შოკოლადი ორმაგი ქვაბის თავზე ყავით და შაქრით. დაამატეთ კონიაკი, თუ იყენებთ. მაგარია.
2. დიდ შერეულ თასში ავთქვიფოთ მარგარინი ფაფუკებამდე. დაამატეთ შოკოლადის ნარევი, კარგად ათქვიფეთ. აურიეთ მატოზი და თხილი. განათავსეთ ცვილის ქაღალდის ნაჭერი დაახლოებით ორი ფუტის სიგრძის თქვენს სამუშაო ზედაპირზე. გამოიყენეთ გრძელი კოვზი, რომ შექმნათ მასა დაახლოებით 10 ინჩის სიგრძისა და 2 ინჩის დიამეტრის. შემოახვიეთ ცვილის ქაღალდი და ჩამოაყალიბეთ ცილინდრში. ბოლოები ჩაყარეთ, მოათავსეთ თეფშზე და შედგით მაცივარში მინიმუმ 3 საათით, სანამ არ გამაგრდება.
3. მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში გაცივების შემდეგ, გაალღეთ მინანქრის ინგრედიენტები ერთად. გადაახვიეთ რულეტი, დაასხით მინანქარი და კვლავ გაცივდით. ემსახურება, დაალაგეთ ლანგარზე გარშემორტყმული კენკრით. ნაჭერი დაკეცილი დანით.
