ზაფხული ცოცხალია და მწვადი იწვის მთელ ქვეყანაში. მაგრამ იმის გარდა, რომ კიდევ ერთი ლამაზი ხრიკი შეურიოთ, რა შეგიძლიათ გააკეთოთ იმისათვის, რომ თქვენი მწვადი დიდებიდან გურმანებად იქცეს?
მიიღეთ თქვენი BBQ შემდეგ დონეზე
ზაფხული ცოცხალია და მწვადი იწვის მთელ ქვეყანაში. მაგრამ იმის გარდა, რომ კიდევ ერთი ლამაზი ხრიკი შეურიოთ, რა შეგიძლიათ გააკეთოთ იმისათვის, რომ თქვენი მწვადი დიდებიდან გურმანებად იქცეს?
ნეტავ შენ აპატიო, რომ ფიქრობდი, რომ მწვადი მხოლოდ ხორცზეა მაშინ, როცა მართლა ყველაფერი სოუსზეა. მაგრამ დაივიწყეთ ორაზროვანი ყავისფერი მწვადი სოუსის ბოთლი-დროა გაამდიდროთ თქვენი კვება და რა არის უკეთესი ამის გაკეთება, ვიდრე სამი მოგზაურობით შთაგონებული დიპლომატიური სოუსით.
ტუმ
Toum არის ტრადიციული ლიბანური სოუსი, რომელიც შეფუთულია. დამზადებულია თითქმის მთლიანად ნივრისგან, ეს კრემისებრი თეთრი დიპლომატიური გემო უგემრიელესია და დამატებით სარგებელს მოუტანს ვამპირების კარგად მოცილებას მომავალ საუკუნეში.
შემადგენლობა:
- 1 თავი ნიორი
- ერთი ლიმონის წვენი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 100 მილილიტრი მზესუმზირის ზეთი
- 1 სუფრის კოვზი წყალი
მიმართულებები:
- გაასუფთავეთ ნივრის კბილი და აურიეთ კვების პროცესორით ან გამყარეთ ბლენდერით, სანამ არ მიიღებთ გლუვ პასტას.
- ბლენდერის გაშვებით, დაასხით მზესუმზირის ზეთი თხელი ნაკადით, მონაცვლეობით ლიმონის წვენით. როგორც სოუსი ემულსიფიცირებს, ის ოდნავ წააგავს მაიონეზს.
- მას შემდეგ რაც ჩაამატებთ მთელ ზეთს და ლიმონის წვენს, დაასხით სუფრის კოვზი წყალი და აურიეთ სანამ სოუსი არ გახდება სქელი და თეთრი. მიირთვით შემწვარ ხორცთან და ახალ ცხიმოვან სალათთან ერთად.
ჩიმიჭური
Chimichurri არის მსუბუქი, ნათელი და ახალი დიპლომატიური სოუსი, რომელიც ზაფხულის სურნელს გავს. შესანიშნავია შემწვარ ხორცთან ერთად და ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მარინადი ქათმის, თევზის ან სტეიკისთვის.
შემადგენლობა:
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი ბრტყელი ოხრახუში
- 2 სუფრის კოვზი ახალი thyme
- 1 სუფრის კოვზი ახალი ორეგანო
- 2 პატარა ჩილის წიწაკა, თესლი ამოღებული და დაჭრილი
- 2 კბილი ნიორი
- ერთი ლიმონის ცედრა
- 1 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
- 1/4 ჭიქა წითელი ღვინის ძმარი
- 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 2 ჩაის კოვზი თაფლი
მიმართულებები:
აურიეთ მწვანილი, წიწაკა, ნიორი, ლიმონი, მარილი და ძმარი, სანამ წვრილად დაჭრილი და კარგად შერწყმული. ნელ -ნელა აურიეთ ზეითუნის ზეთი და თაფლი, ცოტაოდენი, გასინჯვით. ჩიმიჩური მშვენივრად მიდის შემწვარ ხორცთან, მწვადზე მოხარშულ სიმინდთან და ზეთისხილი სალზასთან ერთად.
Sawsawan
ტკბილი და მჟავე ცოტაოდენი სითბოთი, sawsawan არის აზიური დიპლომატიური სოუსი, რომელიც მიირთმევენ საჭმელთან ერთად გემოს გასაძლიერებლად. ის იდეალურია შემწვარ ხორცზე ასული აზიური არომატის დასამატებლად.
შემადგენლობა:
- 1/4 ჭიქა სოიოს სოუსი
- 1 სუფრის კოვზი წყალი
- 1 სუფრის კოვზი გახეხილი პალმის შაქარი
- ერთი ცაცხვის წვენი
- 1 ჩილის ჩილი, დაჭრილი
- 2 ჩაის კოვზი გახეხილი ახალი ჯანჯაფილი
- 2 კბილი ნიორი, დაჭყლეტილი
მიმართულებები:
ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ პატარა თასში და დატოვეთ მარინადში მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში, რათა არომატი შეიწოვოს. მიირთვით შემწვარ ხორცთან ერთად ან დაჭრილი აზიური სალათის ზემოთ.
მეტი BBQ რეცეპტი
როგორ გავხდეთ BBQueen
ახალი საზაფხულო BBQ რეცეპტები უნდა სცადოთ
გაახარეთ თქვენი BBQ გვერდითი კერძები
