ცხელა, თავს მსუქნად გრძნობ და მალე მოგიწევს დაშლა და საცურაო კოსტუმების საყიდლებზე წასვლა. რა უნდა ქნას გოგონამ? დაიწყეთ ჯანსაღი სალათების სადილად. გამაგრილებელი და მსუბუქი, სალათები შესანიშნავი საშუალებაა თქვენი წელის გასათეთრებლად ზაფხულისთვის. აქ არის რამოდენიმე ჩვენი საყვარელი ზაფხული სალათის რეცეპტები.
ხმელთაშუა ზღვის სალათი
ეს მარტივი სალათი იმდენად კარგია, რომ თქვენ ალბათ აღმოჩნდებით კვირაში ორჯერ ან სამჯერ. დაჭერით ორი პატარა სპარსული კიტრი ნახევარ სიგრძეზე, შემდეგ 1/2 ინჩიან ნაჭრებად, გაჭერით 1 ჭიქა ყურძნის პომიდორი შუაზე, შემდეგ 1/2 ინჩიან ნაჭრებად. ჩაასხით პომიდორი თასში, გახეხეთ დიდი რაოდენობით მარილი და პილპილი და აურიეთ. დაამატეთ კიტრი და დაასხით ფეტა ყველი, ნებისმიერ ახალ მწვანილთან ერთად (კილანტრო, რეჰანი ან კამა კარგი არჩევანია). შემდეგ მოაყარეთ 2 სუფრის კოვზი ჰუმუსი. მიირთვით ხელნაკეთი პიტას ჩიპსებით, რომელსაც ამზადებთ ხორბლის პიტას პურის ნაჭრებად დაჭერით, მსუბუქად დაასხით ზეითუნის ზეთი და დაასხით ნივრის მარილი. აცხვეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში 350 გრადუსზე ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
საზამთრო ფეტა სალათი
მოიწვიე მეგობარი ლანჩზე და დაისვენე ცოტაოდენი ამ გამაგრილებელი სალათის ტკბობისას. გაჭერით 2 ჭიქა საზამთრო ნაჭრებად და დაადეთ თავზე გაზაფხულის მწვანე სალათის ნაზავი. (გაადვილეთ საქმე და იყიდეთ წინასწარ გარეცხილი სალათი ჩანთაში.) 1/4 ჭიქა დაიმსხვრა ფეტა ყველი საზამთროს და დაასხით კოვზი ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მიირთვით ნაჭერი მთლიანი მარცვლეულის სადღეგრძელოთი და დაასხით 1/4 ახალი ავოკადო, მარილი და პილპილი.
მოცარელა, პომიდორი, ავოკადო და სიმინდის სალათი
დაჭერით 8 უნცია ახალი მოცარელას ყველი (წყალში შეფუთული კამეჩის მოცარელა გემოვნებით საუკეთესოა) ნაკბენ ნაწილებად, გაჭერით 16 უნცია ყურძნის პომიდორი შუაზე და გაჭერით ორი ავოკადო ნაკბენის ზომის ნაჭრებად. გაწურეთ ოთხი სიმინდის ზეთი და მოხარშეთ საცხობ ფირფიტაზე ღუმელში 450 გრადუსზე 10 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. მოჭერით სიმინდის მარცვლები თასში მოცარელასთან, ავოკადოსა და პომიდორთან ერთად და დაამატეთ ახალი დაფქული მარილი და პილპილი. ეს არის სრულყოფილი სალათი ზაფხულის ჭურჭელში - დარწმუნებული ხართ, რომ ცარიელი თასით წახვალთ სახლში.
ორაგულის არგულას სალათი
თუ თქვენ არ გაქვთ დრო ან სურვილი საკუთარი ორაგულის მოსამზადებლად, იყიდეთ ბაზრიდან წინასწარ მოხარშული ორაგულის ნაჭერი, რომ საქმე გაადვილდეს. მიირთვით ორაგულის ნაჭერი არაგულის საწოლზე (ან გაზაფხულის მწვანილი, თუ არ ხართ წიწაკაანი არგულას მოყვარული) და მოაყარეთ კაპერსი. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და ბალზამიანი ძმარი და დაასხით ზემოდან ახლად დაფქული მარილით და პილპილით. ეს სალათი დატვირთულია ჯანსაღი ომეგა 3 -ით და ცილებით.
ქინოას სალათი
მოხარშეთ 1 ჭიქა ქინოა პაკეტის ინსტრუქციის შესაბამისად. ხარშვის დროს, წვრილად დაჭერით 1/2 ჭიქა ნიახური, ერთი პატარა ფუჯი ვაშლი, 2 უნცია გუდას ყველი და ერთი მუჭა ნიგოზი. შეურიეთ დაჭრილი ინგრედიენტები მოხარშულ ქინოას და აურიეთ 1/4 ჭიქა ხმელი მოცვი. კინოა გაჯერებულია ცილებით და კარგად ერწყმის თითქმის ყველაფერს, ასე რომ, თუ გსურთ სხვა ჩირი, ყველი, ბოსტნეული ან თხილი ჩაანაცვლოთ, მიჰყევით მას. დაასხით ზეითუნის ზეთი და მარილი და პილპილი.
უყურეთ: მიიღეთ უფრო გამამხნევებელი (და მარტივი) სალათის რეცეპტები Skinnygirl Bethenny Frankel– ისგან.
Დაკავშირებული სტატიები
ჯანსაღი, მაგრამ დამაკმაყოფილებელი სალათები
ახალი სალათები გაზაფხულისა და ზაფხულისთვის
სწრაფი და ჯანსაღი ტუნას რეცეპტები
