შეერთებულ შტატებში ჭამის დროს დაბალი ნახშირწყლების დიეტის დაცვა ყოველდღიურად უფრო ადვილი ხდება, რადგან რესტორნები დაწყებული სწრაფი კვების პროდუქტებიდან დაწყებული და საუცხოო სასადილოებით ირჩევენ დაბალი ნახშირწყლების მენიუს არჩევანს. ამასთან, საერთაშორისო მოგზაურობამ შეიძლება წარმოგიდგინოთ კვების პრობლემები.
მექსიკა შეიძლება იყოს განსაკუთრებით რთული თავისი ლაბირინთის სიმინდის პროდუქტებით, როგორიცაა ტამალე და ბრინჯი, ლობიო და ტორტილა, რომელიც თან ახლავს ბევრ მექსიკურ კერძს. მაგრამ დამშვიდდი! შეგიძლიათ ისიამოვნოთ თქვენი მექსიკური შვებულებით და განაგრძოთ დაბალი ნახშირწყლების დიეტა!
მიირთვით სხვადასხვა სახის ცილა
დიეტოლოგი კოლეტ ჰეიმოვიცი, ატკინსის ჯანმრთელობისა და სამედიცინო საინფორმაციო სერვისების განათლებისა და კვლევის ვიცე პრეზიდენტი, ამბობს, რომ მიუხედავად იმისა მექსიკური საკვები ცნობილია როგორც ნახშირწყლებით მდიდარი, ადამიანები, რომლებიც იცავენ დაბალ ნახშირწყლოვან დიეტას, როგორიცაა ატკინსის კვების მიდგომა, წარმატებას მიაღწევენ ამ ცხოვრების წესით არჩევანი სხვადასხვა სახის ცილების ჭამაზე, რომელიც შეიცავს ბუნებრივ და ჯანსაღ ცხიმებს, როგორიცაა ცხიმიანი თევზი ომეგა 3 -ით, ფრინველი, ხორცი, კვერცხი, ბოსტნეული და ზოგიერთი ყველი სამხრეთ-საზღვრის სასადილოში კმაყოფილების გასაღები არის დაგეგმვა, ფრთხილად მენიუს შესწავლა და შემოქმედება.
Წინასწარ დაგეგმვა
როგორც ყოველთვის, ნუ მოგცემთ შიმშილს! დაგეგმეთ ყველა კვებაზე დაჯდომა: საკვები, რომელიც გადაადგილდება, ხშირად იქნება ნახშირწყლების მაღალი შემცველობით, როგორიცაა ტამალე ან შაქრიანი ხილის სასმელები. და მოიტანეთ თქვენივე დამატკბობლის პაკეტები, რათა არ დაეყრდნოთ თქვენს მიერ მოწოდებულს.
მზიანი სამხრეთ ნახშირწყლების რაოდენობა
განიხილეთ ნახშირწყლების რაოდენობის ჩამონათვალი თქვენთან ერთად, რადგან შესაძლოა თქვენს მოგზაურობაში შეხვდეთ უცნობ საკვებს.
საშინელება - 18,82 გრამი ჭიქაზე
მასა ჰარინა (გამოიყენება ტამალებში) - 86.95 გრამი ჭიქაზე
სიმინდის ტორტილია - თითოეული 10,8 გრამი
ფქვილი ტორტილია - თითოეული 25,3 გრამი
შემწვარი ლობიო - 39,14 გრამი ჭიქაზე
ახალი ცაცხვის წვენი - 8.61 გრამი უნციაზე
Პაპაია - 11.21 გრამი ჭიქაზე
ანანასი - 11.19 გრამი ჭიქა (კუბურები)
მანგო - 25.08 გრამი ჭიქა (დაჭრილი)
ქოქოსი - 6.23 გრამი თითო ჭიქა (გახეხილი)
ქოქოსის კრემი - 1.17 გრამი უნციაზე
ცხარე მწვანე ჩილეს წიწაკა - 3 -დან 8 გრამამდე თითო წიწაკა (ძალიან კარგია თქვენთვის!)
ხელთაა, ნედლი - 4 -დან 5 გრამამდე ხელთაა
Clams, ნედლეული - 2.57 გრამი თითო ნაჭუჭზე
ცხელი სოუსი (ტაბასკო და სხვა) - 0 გრამი 1/4 ჩაის კოვზზე
ნავიგაცია მენიუში
შეისწავლეთ მადისაღმძვრელი: შეუკვეთეთ რამდენიმე საჭმლის გასაკეთებლად და არ გადაიხდით გვერდით კერძებს, რომელთა ჭამაც არ შეგიძლიათ. მექსიკის სანაპირო რეგიონებში სცადეთ უმი ოსტრი და ცხარე სოუსით დოზირებული მოლუსკი. ავოკადოს ნახევარი, რომელიც სავსეა კრევეტებით და ჩაისუნთქა ნაღების მაიონეზის სოუსით, ჩვეულებრივი რჩეულია. მიირთვით გუაკამოლი და ცევიჩე (ზღვის პროდუქტები "მოხარშული" ლაიმის წვენში დაჭრილი ხახვით, წიწაკით, ნიორით და კილანტროთი) კოვზით, ჩიპების ნაცვლად, მოგემსახურებათ. კოვზი ნამდვილად უკეთესია ცევიჩის ყველა სასიამოვნო წვეთის დასაფიქსირებლად!
დაბალი ქარხნები უფრო მეტ გამოწვევას აწყდებიან შიდა მხარეში, სადაც საკვების უმეტესი ნაწილი შეიძლება იყოს სუფთა სახამებელი. "კარნე ასადა არის ძროხის უზარმაზარი და ძალიან მჭლე ხორცი და შესანიშნავია სალათთან ერთად",-ამბობს დავით ედელბერგი, MD, რომელიც ასევე იცავს დაბალ ნახშირწყლების დიეტას. დაბალკარიანი რონდა გილესპი ფაჯიტას ადვილად არჩევს: სცადეთ ხორცი და ბოსტნეულის შევსება არაჟანსა და გუაკამოლში, ჩანგლით, იგნორირება გაუკეთეთ ცალკე მოტანილ ტორტილას,-ამბობს ის. ჩილეს რელენო (წიწაკა ყველით ან ხორცით სავსე, შემდეგ შემწვარი) მნიშვნელოვნად განსხვავდება რეგიონიდან რეგიონში და შეგიძლიათ აავსოთ ორი ან სამი შეკვეთით a la carte.
გახდი შემოქმედებითი
მენიუში არაფერია შესაფერისი? იმპროვიზაცია! კრევეტების კოქტეილს ხშირად მიირთმევენ კეტჩუპზე დაფუძნებული სოუსით. უბრალოდ მოითხოვეთ მაიონისა და მდოგვის მხარეები და აურიეთ თქვენი დაბალი ნახშირწყლების შემცველი სოუსი. თუ თქვენი შვებულება არ დასრულებულა მარგარიტას გარეშე, გააკეთეთ თქვენი საკუთარი. მოერიდეთ ნახშირწყლებით დატვირთულ ნაზავს და შაქრის ფორთოხლის ლიქიორს, რომელიც გამოიყენება გაყინულ სასმელში აკუმალთან, მექსიკის მკვიდრ ქეისთან ერთად. უოლტენის დაბალი ნახშირწყლების რეცეპტი: შეუკვეთეთ ტეკილა (ნახშირწყლები არ არის) კლდეებზე, დაამატეთ დამატკბობელი და გაწურეთ ცაცხვი გემოვნებით (8.61 გრამი თითო უნცია).
დამშვიდდი!
უპირველეს ყოვლისა, ნუ მისცემთ უფლებას სასადილო შეშფოთებას შექმნას თქვენი შვებულების დროს. თუ თქვენ გადადგამთ ამ ძირითად ნაბიჯებს, თქვენ შეძლებთ შეინარჩუნოთ დაბალი ნახშირწყლების შემცველი ცხოვრების წესი და განიმუხტოთ თქვენი მზერა მდგრადი გამხდარით!
დაბალი ნახშირწყლების მექსიკური რეცეპტები
სტეიკ ფაჯიტა ავსებული ავოკადო
გრეიფრუტის გუაკამოლის სალსა რეცეპტი
დაბალი ნახშირწყლების მარწყვის მარგარიტა
